Дорохович, Виктория Витальевна. Разработка рациональных технологий мучных кондитерских изделий на основе фруктозы
The number of pages:
200
university:
Киев
The year of defence:
2000
brief description:
Дорохович, Виктория Витальевна. Разработка рациональных технологий мучных кондитерских изделий на основе фруктозы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Киев, 2000.- 22 с.: ил.