catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Емелин, Владимир Павлович. Исследование, интенсификация и разработка технологии плавленых сыров
- university:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- The year of defence:
- 2012
- brief description:
- Емелин, Владимир Павлович. Исследование, интенсификация и разработка технологии плавленых сыров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Емелин Владимир Павлович; [Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности].- Кемерово, 2012.- 149 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/386
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб