catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Файзиев, Джунайдилло Садиевич. Исследование термокислотной коагуляции белков молока с целью разработки технологии низкожирных мягких сыров
- university:
- Моск. ин-т прикладной биотехнологии
- The year of defence:
- 1992
- brief description:
- Файзиев, Джунайдилло Садиевич. Исследование термокислотной коагуляции белков молока с целью разработки технологии низкожирных мягких сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т прикладной биотехнологии.- Москва, 1992.- 18 с.: ил. РГБ ОД, 9 93-2/1119-5
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб