catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Гурова Наталья Викторовна. Физико-химические принципы технологий жидких белоксодержащих эмульсионных продуктов для специализированного питания
- The year of defence:
- 2003
- brief description:
- Гурова Наталья Викторовна. Физико-химические принципы технологий жидких белоксодержащих эмульсионных продуктов для специализированного питания : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 : Москва, 2003 341 c. РГБ ОД, 71:04-5/263
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб