catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Хомякова, Светлана Александровна. Разработка технологии мясных быстрозамороженных готовых блюд с использованием ферментного препарата
- university:
- Моск. акад. прикладной биотехнологии
- The year of defence:
- 1994
- brief description:
- Хомякова, Светлана Александровна. Разработка технологии мясных быстрозамороженных готовых блюд с использованием ферментного препарата : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. акад. прикладной биотехнологии.- Москва, 1994.- 19 с.: ил. РГБ ОД, 9 95-1/35-6
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб