catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Хурхесова, Татьяна Евдокимовна. Разработка технологии бактериального концентрата для продуктов гетероферментативного брожения
- university:
- Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Хурхесова, Татьяна Евдокимовна. Разработка технологии бактериального концентрата для продуктов гетероферментативного брожения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Хурхесова Татьяна Евдокимовна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.].- Улан-Удэ, 2013.- 143 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/853
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб