catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Хворостова, Татьяна Юрьевна. Совершенствование технологии рецептур и потребительских свойств паштетов из мяса птицы и конины
- university:
- Сев.-Кавказ. федер. ун-т
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Хворостова, Татьяна Юрьевна. Совершенствование технологии рецептур и потребительских свойств паштетов из мяса птицы и конины : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Хворостова Татьяна Юрьевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т].- Краснодар, 2013.- 174 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/926
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб