catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Капленко Алексей Николаевич. Совершенствование технологии сыров с чеддеризацией и плавлением массы
- university:
- ФГАОУ ВПО «Северо - Кавказский федеральный университет»
- The year of defence:
- 2014
- brief description:
- Капленко Алексей Николаевич. Совершенствование технологии сыров с чеддеризацией и плавлением массы: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Капленко Алексей Николаевич;[Место защиты: ФГАОУ ВПО «Северо - Кавказский федеральный университет»].- Ставрополь, 2014.- 195 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб