catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Казакова Наталия Владимировна. Разработка научно обоснованной технологии мороженого пониженной калорийности
- university:
- Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова
- The year of defence:
- 2008
- brief description:
- Казакова Наталия Владимировна. Разработка научно обоснованной технологии мороженого пониженной калорийности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Казакова Наталия Владимировна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова].- Москва, 2008.- 122 с.: ил. РГБ ОД, 61 08-5/1652
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб