catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Кидяев Сергей Николаевич. Многофункциональный комплекс на основе коллагенового ферментолизата и биологически активных веществ для использования в технологии продуктов из мяса птицы
- university:
- ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
- The year of defence:
- 2018
- brief description:
- Кидяев Сергей Николаевич. Многофункциональный комплекс на основе коллагенового ферментолизата и биологически активных веществ для использования в технологии продуктов из мяса птицы: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Кидяев Сергей Николаевич;[Место защиты: ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН], 2018
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб