catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Короткая, Елена Валерьевна. Исследование генетической стабильности молочнокислых микроорганизмов при замораживании и низкотемпературном хранении
- university:
- ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"
- The year of defence:
- 2012
- brief description:
- Короткая, Елена Валерьевна. Исследование генетической стабильности молочнокислых микроорганизмов при замораживании и низкотемпературном хранении : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Короткая Елена Валерьевна; [Место защиты: ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"].- Кемерово, 2012.- 398 с.: ил. РГБ ОД, 71 13-5/82
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб