catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Марченко Валентина Владимировна. Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-углеводного концентрата "Лактобел ЭД"
- university:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- The year of defence:
- 2008
- brief description:
- Марченко Валентина Владимировна. Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-углеводного концентрата "Лактобел ЭД" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Марченко Валентина Владимировна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2008.- 224 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/702
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб