Медовый, Александр Ефимович. Технология фаршированных кулинарных изделий из рубленого мяса
The number of pages:
200
university:
Москва
The year of defence:
1995
brief description:
Медовый, Александр Ефимович. Технология фаршированных кулинарных изделий из рубленого мяса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Москва, 1995.- 26 с.: ил.