catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Моргунова, Анна Викторовна. Разработка технологии мясопродуктов с использованием кавитационно-дезинтегрированных систем
- university:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- The year of defence:
- 2012
- brief description:
- Моргунова, Анна Викторовна. Разработка технологии мясопродуктов с использованием кавитационно-дезинтегрированных систем : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моргунова Анна Викторовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2012.- 200 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/2303
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб