catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Покровский, Николай Викторович. Использование ренниномезентерина и поверхностно-активного вещества привыработке мелких твердых сыров
- university:
- Вологда-Молочное
- The year of defence:
- 1992
- brief description:
- Покровский, Николай Викторович. Использование ренниномезентерина и поверхностно-активного вещества привыработке мелких твердых сыров : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04.- Вологда-Молочное, 1992.- 16 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб