catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Прокопенко Валентина Ивановна. Разработка рецептур и совершенствование технологии мясопродуктов с использованием концентратов топинамбура
- The year of defence:
- 2001
- brief description:
- Прокопенко Валентина Ивановна. Разработка рецептур и совершенствование технологии мясопродуктов с использованием концентратов топинамбура : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Ставрополь, 2001.- 199 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/333-X
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб