catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Пряничникова, Наталия Сергеевна. Разработка технологии обогащенного творожного продукта с учетом потребительских предпочтений
- university:
- Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Пряничникова, Наталия Сергеевна. Разработка технологии обогащенного творожного продукта с учетом потребительских предпочтений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Пряничникова Наталия Сергеевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова].- Москва, 2013.- 136 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/1190
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб