catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Слуцкая, Татьяна Ноевна. Теоретическое обоснование и практические аспекты применения и получения биологически активных регуляторов протеолиза в технологии рыбных продуктов
- The year of defence:
- 1994
- brief description:
- Слуцкая, Татьяна Ноевна. Теоретическое обоснование и практические аспекты применения и получения биологически активных регуляторов протеолиза в технологии рыбных продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04.- Москва, 1994.- 45 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб