catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Свириденко, Галина Михайловна. Теоретическое обоснование и практическая реализация системы мониторинга микробиологических рисков в сыроделии
- university:
- ФГОУВПО "Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия"
- The year of defence:
- 2012
- brief description:
- Свириденко, Галина Михайловна. Теоретическое обоснование и практическая реализация системы мониторинга микробиологических рисков в сыроделии : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Свириденко Галина Михайловна; [Место защиты: ФГОУВПО "Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия"].- Углич, 2012.- 506 с.: ил. РГБ ОД, 71 13-5/65
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб