Тамова, Майя Юрьевна. Разработка технологии мучных кондитерских изделий профилактического назначения
The number of pages:
200
university:
Санкт-Петербург
The year of defence:
1996
brief description:
Тамова, Майя Юрьевна. Разработка технологии мучных кондитерских изделий профилактического назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Санкт-Петербург, 1996.- 24 с.