ЕФЕКТИВНІСТЬ М’ЯСНОГО СКОТАРСТВА У СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВАХ

Краткое содержание

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ РОБОТИ

У першому розділі – «Теоретичні основи ефективного розвитку м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах» – виявлено сучасні тенденції та особливості розвитку м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах, обґрунтовано сутність ефективності виробництва у сільськогосподарських підприємствах, визначено методичні основи ефективного розвитку м’ясного скотарства в ринкових умовах господарювання.

На основі дослідження наукових джерел з’ясовано, що проблема підвищення економічної ефективності займає чільне місце в сучасних дослідженнях вчених. Ефективність виробництва має на меті декілька основних аспектів – раціональне скорочення витрат на виготовлення продукції, кількість виробленої продукції, та якість продукції тваринництва.

М’ясне скотарство в нашій країні до 1990 року було однією з найважливіших складових АПК, виконуючи функцію забезпечення населення яловичиною та забезпечення місцем праці десятків тисяч сільських жителів. Сучасний розвиток галузі, як і загалом сільського господарства, характеризується скороченням обсягів виробництва і реалізації продукції. Це зумовлено насамперед її хронічною збитковістю, скороченням поголів’я.

Результати проведених досліджень дають змогу стверджувати, що м’ясна галузь потенційно може стати однією з найбільших у сільському гос­по­дар­стві як за обсягом виробництва товарної продукції, кількістю зайнятих працівників, так і за використанням основних виробничих фондів і капітальних вкладень. Роз­ба­лан­сованість стосунків між виробничим сектором національної економіки і пе­ре­роб­ною промисловістю, зростання собівартості, зниження ефективності, підвищення цін на м’ясо і м’ясопродукти – основні причини незадовільного забезпечення населення продуктами м’ясної галузі вітчизняного виробництва, що створюють серйозну загроз продовольчій безпеці країни. Виведення аграрного сектору економіки країни з кризового стану, вирішальною мірою залежить від успішного вирішення проблеми підвищення ефективності сільськогосподарського виробництва. Особливо важливе значення у зв’язку з цим надається прискореному нарощуванню обсягів виробництва тваринницької продукції.

У роботі показано, що в основі високої ефективності м’ясного скотарства лежать сучасні технології виробництва яловичини. Виробляти високоякісну яловичину за мінімальних витрат на корми, працю і енергоресурси можливо лише за рахунок ефективної організації підсисного вирощування телят і використання пристосованих приміщень без спеціального технологічного устаткування. Застосування цієї технології зумовлюється біологічними особливостями великої рогатої худоби м’ясного напряму і дає змогу повністю реалізувати генетичний потенціал продуктивності. Так, тварини м’ясного типу характеризуються кращою скороспілістю і здатні досягати вже в 14-16-місячному віці високих забійних кондицій. М’ясна худоба є витривалою, невибагливою до умов утримання й годування, добре пристосована до використання пасовищ.

Підвищення ефективності м’ясного скотарства полягає в розробці комплексу необхідних умов для простого або розширеного відтворення галузі, які дозволяють їй працювати рентабельно. Тому в сучасних умовах господарювання важливе значення має не лише збільшення обсягів виробництва м’яса великої рогатої худоби, але й створення конкурентоспроможного виробництва, яке постачатиме населенню м’ясну продукцію високої якості.

Підвищення ефективності виробництва є головним критерієм досягнення кращих результатів з меншими витратами. Ефективність виробництва – це катего­рія, що відображає сукупність природних, науково-технічних, економічних, соціаль­них умов функціонування як виробничих відносин, так і продуктивних сил. У ній ві­до­бражається одна з найважливіших сторін виробництва – результативність. За ре­зуль­татами дослідження уточнено поняття економічної ефективності, під якою ро­зу­міється оптимальне поєднання результату і витрат, що характеризується системою показників, яка визначає міру використання виробничого потенціалу підприємства.

Встановлено, що економічна ефективність сільськогосподарського вироб­ництва ґрунтується на системі показників, які характеризують ефект від викорис­тання основних чинників виробництва: праці, землі, капіталу. Економічна ефектив­ність виробництва тваринницької продукції ґрунтується на комплексному врахуван­ні цих чинників. У системі показників ефективності застосовуються як натуральні, так і вартісні показники. Для узагальнення оцінки ефективності виробничої діяльності підприємств м’ясного скотарства як показники результату виробництва використовують валову і товарну продукцію, валовий дохід, прибуток.

Ефективність м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах чітко виражається у взаємопов’язаній системі показників, які характеризують ефек­тивність використання основних елементів виробничого процесу. Така система по­каз­ників визначає рівень ефективності використання всіх видів ресурсів, що зас­то­совуються у виробництві, й стимулює мобілізацію внутрішньовиробничих резервів.