ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСА БРОЙЛЕРІВ У СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВАХ

Краткое содержание

1.           ОСНОВНИЙ ЗМІСТ РОБОТИ

У першому розділі «Теоретико-методичні основи ефективного виробництва м’яса бройлерів» розкрито сутність категорії ефективності та її зв’язок з ефективністю діяльності підприємства, викладено методичні підходи до вимірювання й оцінки ефективності, теоретичні основи підвищення ефективності виробництва м’яса бройлерів.

Аналіз літературних джерел показав, що у зарубіжних країнах із розвинутою ринковою економікою для окреслення результативності господарювання використовують термін – «продуктивність» системи виробництва й обслуговування і розуміють як ефективне використання ресурсів (праці, капіталу, землі, матеріалів, енергії, інформації) при виробництві різноманітних товарів і послуг. Визначено «ефективність виробництва» як комплексне відображення кінцевих результатів використання засобів виробництва та робочої сили за певний проміжок часу.

Важливо уточнити, які саме види ефективності визначаються у птахівництві. Крім основних, щодо сільськогосподарського виробництва, запропоновано ввести специфічні для бройлерного птахівництва, а саме: ефективність галузі бройлерного птахівництва, ефективність діяльності птахопідприємства та ефективність виробництва м’яса та м’ясопродуктів бройлерів (рис. 1).

Ефективність функціонування галузі характеризується рівнем виробництва продукції бройлерного птахівництва на душу населення та рівнем продуктивності праці у галузі. Через цільові програми розвитку держава має визначати раціональне розміщення галузі у країні, своєю ціновою, тарифно-митною, податковою та кредитною політикою створювати умови для ефективного розвитку галузі.

Ефективність діяльності птахопідприємства характеризується рівнем ресурсозабезпеченості виробництва та залежить від рівня кваліфікації працівників, менеджменту, організації інноваційно-інвестиційних процесів,  інтенсивності виробничого процесу.