Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
скачать файл:
- Название:
- Баулина Мария Анатольевна. Разработка состава и технологии функциональных кисломолочных десертов с пророщенными семенами чечевицы
- ВУЗ:
- Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
- Краткое описание:
- Баулина Мария Анатольевна. Разработка состава и технологии функциональных кисломолочных десертов с пророщенными семенами чечевицы: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.07 / Баулина Мария Анатольевна;[Место защиты: Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики].- Санкт-Петербург, 2016.- 183 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб