Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Базарнова Юлия Генриховна. Исследование антиоксидантной активности фитодобавок флавоноидной природы в молочном жире пищевых продуктов при холодильном хранении
- Краткое описание:
- Базарнова Юлия Генриховна. Исследование антиоксидантной активности фитодобавок флавоноидной природы в молочном жире пищевых продуктов при холодильном хранении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Санкт-Петербург, 2002.- 228 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/2233-4
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб