Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Карпенко Юлия Валериевна. Разработка технологии сбалансированной по биологической ценности кулинарной желированной продукции из макруруса малоглазого
- ВУЗ:
- ФГАОУ ВО «Дальневосточный федеральный университет»
- Краткое описание:
- Карпенко Юлия Валериевна. Разработка технологии сбалансированной по биологической ценности кулинарной желированной продукции из макруруса малоглазого: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Карпенко Юлия Валериевна;[Место защиты: ФГАОУ ВО «Дальневосточный федеральный университет»], 2020
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб