Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Утьянов Дмитрий Александрович. Разработка методики определения гетероциклических ароматических аминов в мясной продукции, анализ и управление риском их образования
- ВУЗ:
- ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
- Краткое описание:
- Утьянов Дмитрий Александрович. Разработка методики определения гетероциклических ароматических аминов в мясной продукции, анализ и управление риском их образования: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Утьянов Дмитрий Александрович;[Место защиты: ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН], 2020
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб