Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология продуктов питания
скачать файл:
- Название:
- Султаева, Наталья Леонидовна. Разработка научно-практических основ кулинарного использования сырья с высоким содержанием коллагена
- ВУЗ:
- Рос. экон. акад..- Москва
- Краткое описание:
- Султаева, Наталья Леонидовна. Разработка научно-практических основ кулинарного использования сырья с высоким содержанием коллагена : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / Рос. экон. акад..- Москва, 1998.- 22 с.: ил. РГБ ОД, 9 98-3/3457-6
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб