Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
скачать файл:
- Название:
- Байбашева Джаминат Камалутдиновна. Разработка технологии ржано-пшеничного и пшеничного хлеба функционального назначения с применением инулинсодержащего сырья
- ВУЗ:
- Орлов. гос. техн. ун-т
- Краткое описание:
- Байбашева Джаминат Камалутдиновна. Разработка технологии ржано-пшеничного и пшеничного хлеба функционального назначения с применением инулинсодержащего сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Байбашева Джаминат Камалутдиновна; [Место защиты: Орлов. гос. техн. ун-т].- Орел, 2010.- 264 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/2405
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб