Чусова, Алла Евгеньевна. Получение и исследование а- и в-амилаз тритикалевого солода для использования его в пивоварении
Кол-во страниц:
200
ВУЗ:
Воронеж
Год защиты:
1997
Краткое описание:
Чусова, Алла Евгеньевна. Получение и исследование а- и в-амилаз тритикалевого солода для использования его в пивоварении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.23.- Воронеж, 1997.- 20 с.: ил.