Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Дерканосов, Николай Иванович. Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий обогащенных яконом
- ВУЗ:
- Гос. ун-т - учебно-научно-производ. комплекс
- Краткое описание:
- Дерканосов, Николай Иванович. Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий обогащенных яконом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Дерканосов Николай Иванович; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-производ. комплекс].- Воронеж, 2011.- 206 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1921
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб