Эпизоотическая и экологическая безопасность продовольственного рынка - основа реализации государственной целевой программы "Защита прав потребителей" Усенков, Александр Владимирович

Краткое описание

Усенков, Александр Владимирович.
Эпизоотическая и экологическая безопасность продовольственного рынка - основа реализации государственной целевой программы "Защита прав потребителей" : диссертация ... доктора ветеринарных наук : 16.00.03, 03.00.19. - Нижний Новгород, 2005. - 352 с.
ОГЛАВЛЕНИЕ ДИССЕРТАЦИИдоктор ветеринарных наук Усенков, Александр Владимирович
ВВЕДЕНИЕ.
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
1.1. Паразитарные системы, как экологическое явление.
1.2. «Паразитизм» и инфекция, современное понимание проблемы.
1.3. Эпизоотологический надзор за функционированием эволюционно сформировавшихся паразитарных систем в современных условиях.
1.4. Экологическая безопасность продуктов животного происхождения, рыбы и морепродуктов - особый раздел эпизоотологического надзора в современных условиях.
1.5. Трансмиссибельные болезни животных - как препятствие на пути формирования продовольственного рынка в АПК и крупных городах.
1.6. Ветеринарная служба - важное звено в реализации государственной политики защиты прав потребителей.
1.7. Радиационная ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы - как раздел компетенции Госветнадзора за качеством и безопасностью.
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.
2.1. Материалы, методы и объемы исследований.
2.2. Результаты исследований.
2.2.1. Состояние ветеринарного обеспечения продовольственного рынка отдельных регионов РФ и его динамика.
2.2.1.1. Факторы, сдерживающие формирование и наполнение регионального продовольственного рынка России.
2.2.1.2. Роль и место продуктов животного происхождения местного производства в формировании регионального
I продовольственного рынка.
2.2.2. Эпизоотическая ситуация в сырьевой зоне регионального продовольственного рынка как главный показатель определения ее границ.
2.2.2.1. Нозологический профиль инфекционной и инвазионной патологии продуктивных животных в сырьевой зоне регионального продовольственного рынка.
2.2.2.2. Экспертная оценка территорий, включаемых в сырьевую зону регионального продовольственного рынка.
2.2.3. Основные функционирующие экологические инфекционные и инвазионные паразитарные системы в условиях сырьевой зоны регионального продовольственного рынка.
2.2.3.1. Продуктивные животные как соактанты функционирующей паразитарной системы эхинококкоза в условиях сырьевой зоны продовольственного рынка Волгоградской области.
2.2.3.2. Экстенсивные и интенсивные показатели спонтанного эхинококкоза у продуктивных животных в условиях энзоотичных территорий по данной инвазии.
2.2.3.3. Годовая динамика спонтанного эхинококкоза в субпопуляциях различных видов продуктивных животных в условиях сырьевбй зоны регионального продовольственного рынка.
2.2.3.4. Дикроцелиоз в популяциях крупного и мелкого рогатого скота в условиях сырьевой зоны регионального производственного рынка.
2.2.3.4.1. Изучение территориальных и популяционных границ дикроцелиоза в популяциях крупного рогатого скота и овец в сельскохозяйственных зонах Волгоградской области.
2.2.4. Ветеринарно-санитарное состояние территорий-поставщиков рыбы и рыбосырья на региональные продовольственные рынки Волгоградской области.
2.2.4.1. Нозологический профиль инфекционной и инвазионной патологии рыб в регионах их заготовки и реализации.
2.2.4.2. Системы объективной оценки качества рыбы и рыбопродуктов в местах их вылова, переработки и реализации.
2.2.4.3. Экологическая безопасность рыбы и рыбопродуктов в условиях сырьевой зоны регионального продовольственного рынка Волгоградской области.
2.2.4.3.1. Эпизоотологический надзора по предупреждению загрязнения рыбы и рыбопродуктов химическими препаратами.
2.2.4.3.2. Ретроспективный анализ радиологических показателей абиотических и биотических компонентов окружающей природной среды в регионе.
2.2.4.3.3. Показатели экологической безопасности (по уровню радиоактивности) рыбы в условиях Волгоградской области,
1999-2003гг.
2.2.4.3.4. Оценка радиологической безопасности рыбы по исследованиям, проводимым в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы продовольственных рынков г.Волгограда.
2.2.5. Совершенствование эпизоотологического надзора и контроля за качеством и безопасностью продуктов животного происхождения в сырьевой зоне регионального продовольственного рынка.
2.2.5.1. Совершенствование системы управления эпизоотическим проявлением наиболее распространенных (значимых) инфекционных и инвазионных паразитарных систем в условиях сырьевой зоны регионального продовольственного рынка.
2.2.5.1.1. Управление эпизоотическим процессом паразитарной системы рабической болезни в сырьевой зоне рынка.
2.2.5.1.2. Управление эпизоотическим проявлением инфекционной паразитарной системы бруцеллеза среди продуктивных животных сырьевой зоны рынка.
2.2.5.1.3. Управление эпизоотическим проявлением паразитарной системы эхинококкоза среди домашних и продуктивных животных в условиях сырьевой зоны продовольственного рынка.
2.2.5.1.4. Управление эпизоотическим проявлением паразитарной системы дикроцелиоза среди продуктивных животных в условиях сырьевой зоны регионального продовольственного рынка Волгоградской области.;.
2.2.6. Региональная научно-обоснованная система обеспечения противоэпизоотической и экологической безопасности * продовольственного рынка Волгоградской области.
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ.
ВЫВОДЫ.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ.