ФОРМУВАННЯ СТРАТЕГІЇ РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ АГРОПРОДОВОЛЬЧОГО РИНКУ

Краткое описание

ВИЩИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД УКООПСПІЛКИ
“Полтавський університет економіки і торгівлі”

На правах рукопису

Дрогомирецька Мар’яна Іванівна

УДК 338.439:65.016.2

ФОРМУВАННЯ СТРАТЕГІЇ РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ АГРОПРОДОВОЛЬЧОГО РИНКУ

08.00.04 - економіка та управління підприємствами
(за видами економічної діяльності)

Дисертація
на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук

Науковий керівник
Березін Олександр Вікторович,
доктор економічних наук, професор

Полтава – 2011

ЗМІСТ

Стор.
ВСТУП .…………………………………………………………………………. 3
РОЗДІЛ 1. Теоретико-методологічні основи функціонування підприємств агропродовольчого ринку ……………………………………………………... 12
1.1. Економічна сутність і значення агропродовольчого ринку в контексті зміцнення національної продовольчої безпеки ………………… 12
1.2. Інфраструктурне забезпечення та особливості формування кон’юнктури ринку агропродовольчої продукції ...………………………...... 32
1.3. Методичні підходи щодо оцінки стану і умов функціонування підприємств агропродовольчого ринку …………………...………………...... 51
Висновки до розділу 1 ………………………...……………………………….. 71
РОЗДІЛ 2. Сучасний стан і умови функціонування підприємств агропродовольчого ринку …………………....................................................... 74
2.1. Оцінка насиченості товарними запасами агропродовольчого ринку Полтавської області ……………………………………………………. 74
2.2. Дослідження стану інфраструктурного забезпечення та його впливу на результати діяльності підприємств агропродовольчого ринку … 93
2.3. Аналіз умов формування сучасної кон’юнктури та врахування їх у господарській діяльності підприємств агропродовольчого ринку……....... 113
Висновки до розділу 2 …………………………………………………………. 133

РОЗДІЛ 3. Напрями формування стратегії розвитку підприємств агропродовольчого ринку …………………………………………………...… 136
3.1. Шляхи удосконалення товарного забезпечення агропродовольчого ринку Полтавської області ..……………………………..
136
3.2. Пріоритетні напрями формування ефективної інфраструктури агропродовольчого ринку ……………………....…………………………….. 154
3.3. Формування стратегії розвитку підприємств агропродовольчого ринку Полтавської області на основі прогнозування змін його кон’юнктури ……………………………………………………………………. 172
Висновки до розділу 3 ………………………………………………………..... 191
Висновки …………..…………………………………………………………… 194
Додатки ………………………………………………………………………… 198
Список використаних джерел ………………………………………………… 224

ВСТУП

Актуальність теми. В умовах активізації процесів міжнародної економічної інтеграції стабільний розвиток агропродовольчих ринків є одним із головних чинників зростання економіки та зміцнення продовольчої безпеки будь-якої держави, оскільки забезпечує узгодження економічних інтересів виробників і споживачів сільськогосподарської сировини та продовольства. У результаті численних реформ, проведених у аграрному секторі економіки України за роки її незалежності, суттєво змінилися умови функціонування підприємств агропродовольчого ринку, у тому числі і сільськогосподарських, рівень ефективності діяльності яких, як свідчать офіційні статистичні дані, наразі знаходиться на вкрай низькому рівні.
Сучасний стан агропродовольчих ринків у всіх регіонах нашої держави характеризується, насамперед, недостатньою насиченістю товарними запасами, постійним підвищенням цін на продукцію сільськогосподарських товаровиробників і переробних підприємств, невідповідністю між попитом, рівнем споживання і можливостями виробництва продовольства. Інфраструктурне забезпечення агропродовольчих ринків також не можна назвати ефективним, оскільки через відсутність організованих каналів реалізації продукції сільськогосподарські товаровиробники зазнають значних фінансових втрат.
Відтак, щоб успішно функціонувати на агропродовольчому ринку, підприємства мають бути готовими до можливих змін його кон’юнктури, які необхідно систематично відстежувати, аналізувати, а також враховувати під час обґрунтування управлінських рішень. У зв’язку з цим виникає необхідність розробки науково обґрунтованого підходу до формування стратегій розвитку підприємств агропродовольчого ринку в умовах трансформаційних його змін, а також впровадження такого підходу у практичну діяльність суб’єктів господарювання з метою забезпечення стабільного їх функціонування та отримання власних економічних вигод.
Значний внесок у вирішення багатоаспектної проблеми становлення, ефективного функціонування та розвитку агропродовольчих ринків, зміцнення інтеграційних зв’язків між ключовими його учасниками зробили такі відомі зарубіжні та українські вчені-економісти, як Антамошина Т.І., Апопій В.В., Басюркіна Н.Й., Березін О.В., Бородін К.Г., Васильєва Н.К., Гіззатова А.І., Грищенко І.М., Дудар Т.Г., Єніліна С.О., Ільяшенко В.А., Кареба М.І., Кириленко І.Г., Кощій О.В., Лайко П.А., Махмудов Х.З., Мельник Л.Ю., Новосьолов А.С., Череп А.В. та багато інших. Теоретичні та прикладні проблеми функціонування і стратегічного розвитку сучасних підприємств розглянуто у численних наукових працях Донець Л.І., Іванової В.В., Лозовського Ю.А., Макарової М.В., Маркіної І.А., Міценко Н.Г., Нефедової О.Г., Орликовського М.О., Селіверстової Л.С., Хрущ Н.А., Цигилика І.І. та інших вчених.
Однак проблеми формування стратегії розвитку підприємств агропродовольчого ринку, орієнтовані на забезпечення їх сталого функціонування на тривалу перспективу в умовах нестабільної кон’юнктури все ще залишаються дискусійними. Висока актуальність і об’єктивна необхідність подальшого дослідження згаданих проблем стали визначальними при виборі теми дисертаційної роботи.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційну роботу виконано відповідно до плану наукових досліджень кафедри економіки підприємства Вищого навчального закладу Укоопспілки “Полтавський університет економіки і торгівлі”. В основу дисертації покладено теоретико-методичні та практичні розробки, що є частиною досліджень з науково-дослідної теми “Стратегічні аспекти підвищення ефективності функціонування підприємств регіону” (номер державної реєстрації 0108U001735), де особисто дисертантом запропоновано методичні підходи щодо оцінки стану та умов функціонування підприємств агропродовольчого ринку, а також визначення стратегічних напрямів їх розвитку.
Мета і завдання дослідження. Мета дисертаційної роботи полягає в обґрунтуванні теоретичних засад і розробці практичних рекомендацій щодо формування стратегії розвитку підприємств агропродовольчого ринку.
Для досягнення поставленої мети передбачено вирішення таких основних завдань:
- з’ясувати економічну сутність агропродовольчого ринку, дослідити його значення у вирішенні проблеми зміцнення національної продовольчої безпеки;
- розглянути основні складові елементи інфраструктурного забезпечення агропродовольчого ринку та визначити особливості формування сучасної його кон’юнктури;
- уточнити методичні підходи щодо оцінки стану та умов функціонування підприємств агропродовольчого ринку;
- дати оцінку насиченості товарними запасами агропродовольчого ринку;
- дослідити стан інфраструктурного забезпечення та його вплив на результати діяльності підприємств агропродовольчого ринку;
- визначити умови формування сучасної кон’юнктури агропродовольчого ринку і обґрунтувати необхідність їх врахування у господарській діяльності підприємств даного ринку;
- запропонувати шляхи удосконалення товарного забезпечення агропродовольчого ринку;
- визначити пріоритетні напрями формування ефективної інфраструктури агропродовольчого ринку;
- сформувати стратегію розвитку підприємств агропродовольчого ринку Полтавської області на основі прогнозування змін його кон’юнктури.
Об’єктом дослідження є процес формування стратегії розвитку підприємств агропродовольчого ринку.
Предметом дослідження є сукупність теоретико-методологічних і практичних аспектів формування стратегії розвитку підприємств агропродовольчого ринку.
Методи дослідження. Для досягнення поставленої у дисертаційному дослідженні мети було застосовано системний підхід до вивчення економічних явищ та процесів у їх взаємодії та взаємообумовленості. На різних етапах дослідження, у залежності від характеру завдань, які потребували вирішення, було застосовано такі основні методи: абстрактно-логічний (при визначенні структури дисертаційної роботи і схеми побудови наукового дослідження, виявленні найбільш суттєвих понять і класифікацій, обґрунтуванні висновків і пропозицій); економіко-статистичний (для аналізу насиченості товарними запасами агропродовольчого ринку Полтавської області, оцінки стану його інфраструктурного забезпечення та особливостей формування сучасної кон’юнктури); порівняльного аналізу (при співставленні показників ліквідності, фінансової стійкості, ділової активності і рентабельності сільськогосподарських підприємств вибіркового спостереження); матричний метод (для складання рейтингу сільськогосподарських підприємств вибіркового спостереження на основі запропонованої автором системи показників оцінки фінансового стану підприємств); інтегральний метод (для визначення впливу чинників на рівень рентабельності власного капіталу підприємств агропродовольчого ринку); екстраполяції (для розробки короткострокових прогнозів зміни окремих економічних показників); кореляційно-регресійного аналізу (для оцінки щільності зв’язку між економічними показниками) та багато інших. Для обробки інформації і графічного представлення результатів дослідження було використано табличний процесор MS Excel.
Інформаційне забезпечення дисертаційного дослідження складають фундаментальні положення економічної теорії, матеріали Продовольчої і сільськогосподарської організації об’єднаних націй (FAO), законодавчі та нормативно-правові акти України, які регламентують питання розвитку агропромислового комплексу, офіційні дані Державного комітету статистики України, Головного управління статистики у Полтавській області, інформаційні звіти Державного комітету України з питань регуляторної політики та підприємництва, оперативна інформація Української універсальної біржі, аналітичні матеріали Міністерства аграрної політики України, численні публікації у періодичних виданнях та результати монографічних досліджень українських і зарубіжних вчених, присвячені різноманітним аспектам проблеми забезпечення продовольчої безпеки, розвитку аграрного сектора економіки, становлення і функціонування агропродовольчих ринків, річна фінансова звітність вибіркової сукупності сільськогосподарських підприємств, електронна база річних звітів емітентів цінних паперів, розміщена у мережі Internet державною установою “Агентство з розвитку інфраструктури фондового ринку України”.
Наукова новизна одержаних результатів полягає в уточненні теоретичних положень і розробці практичних рекомендацій щодо формування стратегії розвитку підприємств агропродовольчого ринку. Основні результати, що визначають наукову новизну проведеного дослідження, полягають у наступному:
вперше:
- запропоновано систему індикаторів оцінки умов функціонування підприємств агропродовольчого ринку, яка складається з чотирьох взаємопов’язаних блоків статистичних даних (виробництво сільськогосподарської сировини і продовольства у певному регіоні; цінова ситуація на ринку; інфраструктурне забезпечення ринку; стан споживання агропродовольчої продукції населенням), ґрунтується на сучасних методичних підходах щодо вивчення кон’юнктури товарних ринків і дозволяє виявити закономірності формування попиту, пропозиції і ціни на агропродовольчу продукцію, постійний моніторинг яких необхідний для обґрунтування управлінських рішень щодо стабілізації і розвитку сільськогосподарських підприємств;
удосконалено:
- систему коефіцієнтів для оцінки фінансового стану підприємств агропродовольчого ринку, до складу якої увійшли найбільш інформативні відносні показники, що враховують специфіку діяльності цих підприємств, можуть бути розрахованими за даними їх бухгалтерської звітності і дозволяють: по-перше, виявити сильні і слабкі сторони конкретного суб’єкта господарювання на основі аналізу його платоспроможності, фінансової стійкості, ділової активності і рентабельності; по-друге, розробити відповідні рекомендації щодо підвищення стійкості фінансового стану обраного для дослідження суб’єкта господарювання у перспективі;
- методичний підхід щодо формування моделі стратегії розвитку підприємств агропродовольчого ринку, що базується на використанні матриці Бостонської консалтингової групи і дозволяє визначити стратегічну позицію підприємства на ринку та обрати оптимальну стратегію подальшої його діяльності;
дістало подальшого розвитку:
- розкриття сутності агропродовольчого ринку на основі методів аналізу і синтезу, що дозволило розглядати його у двох аспектах: по-перше, як важливий елемент соціально-економічної системи суспільства, що розвивається з урахуванням загальноринкових законів і забезпечує щільний взаємозв’язок між виробниками сільськогосподарської продукції та її споживачами, відіграючи при цьому важливу роль у національній економіці та всебічно сприяючи зміцненню продовольчої безпеки шляхом задоволення платоспроможних потреб населення у продуктах харчування; по-друге, як самостійний економічний механізм, якому притаманні специфічні особливості, що суттєво відрізняють його від інших ринків;
- застосування матричного методу для проведення порівняльної оцінки фінансового стану вибіркової сукупності сільськогосподарських підприємств, що дало можливість визначити рейтинг їх діяльності в умовах динамічних змін ринкової кон’юнктури, в основу розрахунку якого покладено порівняння обраних для дослідження підприємств (за кожним із запропонованих автором оціночних показників) із умовною еталонною системою, що має найкращі результати за порівнюваними показниками; при цьому, базою для одержання рейтингової оцінки фінансового стану підприємств агропродовольчого ринку є найбільш високі результати з усієї сукупності порівнюваних суб’єктів господарювання, сформовані в умовах конкурентної боротьби між ними, а не суб’єктивні припущення експертів;
- використання інтегрального методу для визначення впливу чинників на рівень рентабельності власного капіталу підприємств агропродовольчого ринку у модифікованій трифакторній моделі фірми “DuPont”, практичне застосування якого дає можливість виявити невикористані резерви підвищення прибутковості власного капіталу обраних для дослідження суб’єктів господарювання;
- узагальнення світового й українського досвіду функціонування гуртових продовольчих ринків, на основі якого автором обґрунтовано необхідність створення універсального гуртового продовольчого ринку у формі акціонерного товариства на території Полтавської області, що сприятиме розвитку ділових контактів між сільськогосподарськими і переробними підприємствами та дозволить їм швидше адаптуватися до змін ринкової кон’юнктури.
Практичне значення одержаних результатів полягає у тому, що основні положення дисертаційної роботи доведено до рівня методичних розробок і практичних рекомендацій, які можна використовувати при формуванні стратегії розвитку підприємств агропродовольчого ринку в умовах динамічних змін його кон’юнктури. До результатів, які мають найбільше практичне значення, належать: оптимізована автором система коефіцієнтів для оцінки фінансового стану підприємств агропродовольчого ринку; пропозиції щодо проведення рейтингової оцінки фінансового стану певної сукупності підприємств із застосуванням матричного методу; методика визначення резервів підвищення рентабельності власного капіталу підприємств, яка передбачає застосування інтегрального методу до модифікованої трифакторної моделі фірми “DuPont”; методичний підхід щодо визначення стратегічних напрямів розвитку підприємств агропродовольчого ринку на основі матриці Бостонської консалтингової групи.
Обґрунтовані у дисертації висновки і рекомендації схвалені та прийняті до впровадження на СГ ТОВ “імені Калашника” (довідка № 50 від 08 лютого 2011 р.), ТОВ “Дукла” (довідка № 146П від 17 лютого 2011 р.), ТОВ “Вікторія Агроекспо” (довідка № 34 від 15 лютого 2011 р.), ТОВ “Агрофірма “Перше Травня” (довідка № 31 від 16 лютого 2011 р.), ТОВ “Полтава-Сад” (довідка № 57 від 21 лютого 2011 р.), ПСП “Родіна” (довідка № 21 від 10 лютого 2011 р.), ПСП “Нива” (довідка № 17 від 11 лютого 2011 р.) і ЗАТ “Половки” (довідка № 28 від 08 лютого 2011 р.).
Окремі положення дисертаційного дослідження використовуються у навчальному процесі Вищого навчального закладу Укоопспілки “Полтавський університет економіки і торгівлі” при викладанні дисциплін “Економіка підприємства”, “Стратегія підприємства”, “Економічна діагностика” та “Економіка і організація агропромислових формувань” (довідка № 75 / 31 від 07 лютого 2011 р.).
Особистий внесок здобувача. Дисертація є самостійно виконаною науковою працею, в якій обґрунтовано напрями формування стратегії розвитку підприємств агропродовольчого ринку. Сформульовані у роботі теоретичні положення, узагальнення та пропозиції, які виносяться на захист, одержані автором особисто й відображені в опублікованих працях.
Апробація результатів дослідження. Основні положення та результати дисертаційної роботи доповідалися і обговорювалися на 10 науково-практичних конференціях, зокрема, на Міжнародній науково-практичній конференції “Соціально-економічна політика та розвиток регіонів в умовах переходу до постіндустріального суспільства” (м. Дніпропетровськ, 2008 р.), Міжнародній науково-практичній конференції “Фінансово-бюджетна політика в контексті соціально-економічного розвитку регіонів” (м. Дніпропетровськ, 2009 р.), Міжнародній науково-практичній конференції “Сучасні проблеми економіки, управління і юриспруденції” (м. Мурманськ, Російська Федерація, 2009 р.), ХІ Всеукраїнській науково-практичній конференції “Актуальні складові регіонального розвитку в контексті європейської інтеграції” (м. Феодосія, АР Крим, 2009 р.), ІІІ Міжнародній науково-практичній конференції “Формування стратегії розвитку економіки України як передумова стійкого соціально-економічного зростання (з урахуванням закордонного досвіду)” (м. Чернівці, 2010 р.), ІІ Міжнародній науково-практичній конференції “Проблеми глобалізації та моделі стійкого розвитку економіки” (м. Луганськ, 2010 р.), Міжнародній науково-практичній конференції “Ринкова трансформація національної економіки: досягнення теорії та проблеми практики” (м. Полтава, 2010 р.), ІІІ Міжнародній науково-практичній конференції “Проблеми та перспективи соціально-економічного розвитку України в ХХІ столітті” (м. Кам’янець-Подільський, 2010 р.), ІV Міжнародній науково-практичній конференції “Інституційні засади функціонування економіки в умовах трансформації” (м. Одеса, 2010 р.), Міжнародній науково-практичній інтернет-конференції “Забезпечення сталого розвитку аграрного сектора економіки: проблеми, пріоритети, перспективи” (м. Дніпропетровськ, 2010 р.).
Публікації. Основні положення і результати дисертації викладено у 13 наукових працях загальним обсягом 3,33 друк. арк. (особисто автору належить 3,33 друк. арк.), з них – 4 наукові статті у спеціалізованих фахових виданнях (загальним обсягом 1,46 друк. арк.), 8 тез і 1 стаття у матеріалах науково-практичних конференцій (обсягом 1,87 друк. арк.).

Список литературы

ВИСНОВКИ

Дисертація містить нове вирішення складної наукової проблеми формування стратегії розвитку підприємств агропродовольчого ринку, удосконалення його товарного та інфраструктурного забезпечення. Одержані результати дали змогу сформулювати такі висновки й рекомендації.
1. З’ясовано економічну сутність поняття “агропродовольчий ринок”, що дозволило розглядати його не лише як складну високоорганізовану систему, що забезпечує щільний взаємозв’язок між виробниками сільськогосподарської продукції та її споживачами, сприяючи при цьому зміцненню продовольчої безпеки шляхом задоволення платоспроможних потреб населення у продуктах харчування, але й як самостійний економічний механізм, якому притаманні специфічні особливості (стратегічне значення продуктів харчування, обумовлене постійною потребою у них населення; значна залежність виробництва продуктів харчування від погодних умов, постійність попиту на продукти харчування при сезонності і нерівномірності їх виробництва за роками тощо).
2. Розглянуто сутність основних складових елементів інфраструктурного забезпечення агропродовольчого ринку, які активно впливають на рівень задоволення платоспроможного попиту населення на продукти харчування. Доведено, що лише синхронізований розвиток товарних бірж, агроторгових домів, ярмарків, гуртових продовольчих ринків та аукціонів худоби і птиці сприятиме підвищенню ефективності функціонування підприємств агропродовольчого ринку в умовах, наближених до досконалої конкуренції. Поряд з цим, у дисертаційній роботі значну увагу приділено розгляду економічної сутності роздрібної торгівлі, що безпосередньо впливає на обсяги і структуру товарної пропозиції на агропродовольчому ринку, стабілізує його. Вивчення особливостей формування сучасної кон’юнктури агропродовольчого ринку дало змогу зробити висновок про те, що скорочення попиту на продовольство є результатом зниження купівельної спроможності населення, а наявна його товарна пропозиція в умовах сьогодення не відповідає ні наявним ресурсам агропромислового комплексу, ні потенційним можливостям його розвитку.
3. Уточнено методичні підходи щодо вивчення кон’юнктури товарних ринків і запропоновано систему індикаторів оцінки умов функціонування підприємств агропродовольчого ринку, практичне використання якої у дисертаційній роботі дало можливість виявити основні тенденції зміни стану виробництва і споживання населенням Полтавської області основних видів сільськогосподарської продукції, тенденції зміни цін на неї, а також особливості інфраструктурного забезпечення даного ринку. Одержані результати стали передумовою для формування стратегій розвитку вибіркової сукупності сільськогосподарських підприємств. Запропонована у роботі система коефіцієнтів для оцінки фінансового стану підприємств агропродовольчого ринку дозволила автору об’єктивно оцінити різні аспекти діяльності обраних для дослідження суб’єктів господарювання і розробити рекомендації щодо підвищення стійкості їх фінансового стану. Резерви підвищення прибутковості підприємств агропрдовольчого ринку визначено за допомогою інтегрального методу, який було застосовано для виявлення впливу чинників на показник рентабельності власного капіталу у модифікованій моделі “DuPont”.
4. Проведено комплексну оцінку насиченості товарними запасами агропродовольчого ринку Полтавської області. Встановлено, що у Полтавській області не вдалося зберегти позитивну динаміку розвитку сільськогосподарського виробництва і переробної промисловості. Відтак, недостатнє насичення товарними запасами сучасного стану агропродовольчого ринку Полтавської області свідчить про значні можливості нарощування потенціалу сільськогосподарського виробництва. На основі проведених розрахунків також зроблено висновок про те, що ефективному розвитку аграрного виробництва перешкоджає повільне наповнення інфраструктури даного ринку потоками сільськогосподарської продукції.
5. Досліджено сучасний стан інфраструктурного забезпечення агропродовольчого ринку Полтавської області і його вплив на результати діяльності підприємств. Встановлено, що ринок характеризується відсутністю організованих каналів збуту сільськогосподарської сировини і продовольства. Неоднократний перепродаж агропродовольчої продукції призводить до суттєвих фінансових втрат товаровиробників, завищення роздрібних цін на продукцію, призначену для кінцевих споживачів. Для забезпечення прозорості взаємовідносин між всіма учасниками агропродовольчого ринку запропоновано розвивати діюче інфраструктурне забезпечення, насамперед, у напрямі активізації біржової торгівлі сільськогосподарською продукцією, створення системи гуртових продовольчих і плодоовочевих ринків. З огляду на те, що мережа підприємств роздрібної торгівлі Полтавської області сконцентрована винятково у міських поселеннях, у дисертації визначено необхідність інтенсифікації розвитку роздрібного товарообороту у сільській місцевості.
6. Визначено основні умови формування сучасної кон’юнктури агропродовольчого ринку Полтавської області, які характеризуються посиленням диспаритету цін на сільськогосподарську продукцію і засоби її виробництва, прискоренням інфляційних процесів, зниженням реальних доходів населення та платоспроможного попиту на продукти харчування. На основі проведених розрахунків встановлено, що динаміка індексу споживчих цін у Полтавській області протягом 2007 – 2009 рр. характеризувалася на 46,21 % – підвищенням цін, на 4,78 % – сезонними коливаннями за рахунок високої частки продовольчих товарів у структурі сукупних витрат домогосподарств, на 49,01 % – випадковими коливаннями. Зазначено, що підприємства, які прагнуть успішно функціонувати на агропродовольчому ринку, мають враховувати зміни його кон’юнктури, а також власну ринкову позицію під час обґрунтування управлінських рішень, а також формування стратегії подальшого розвитку.
7. Запропоновано шляхи удосконалення товарного забезпечення ринку сільськогосподарської сировини і продовольства у Полтавській області. На основі численних прогнозних розрахунків автором було виявлено, що зі зростанням питомої ваги площі посівів зернових культур у загальній структурі посівних площ на 1 % урожайність цих культур може збільшитися на 2,0945 %,. Обґрунтовано необхідність збільшення кількості мінеральних добрив під посіви окремих сільськогосподарських культур. Для забезпечення наповнення ринку м’ясом і м’ясопродуктами власного виробництва автором запропоновано розвивати кормову базу у регіоні. Виявлено, що при збільшенні чисельності поголів’я великої рогатої худоби у сільськогосподарських підприємствах на 1 % слід очікувати збільшення обсягів виробництва м’яса яловичини і телятини (у забійній вазі) на 0,5630 %, а молока – на 0,1828 %.
8. Визначено пріоритетні напрями формування ефективної інфраструктури агропродовольчого ринку Полтавської області, найважливішим серед яких, на думку автора, є: по-перше, розширення обсягів біржової торгівлі сільськогосподарською продукцією та переорієнтація діючих бірж на торгівлю ф’ючерсними контрактами; по-друге, створення універсального гуртового продовольчого ринку неподалік від адміністративного центру Полтавської області, який дозволить розвивати ділові контакти між агроформуваннями та переробними підприємствами; по-третє, підготовка і проведення на території регіону різноманітних виставково-ярмаркових заходів аграрного спрямування.
9. Сформовано стратегію розвитку підприємств агропродовольчого ринку на основі прогнозування змін його кон’юнктури, вказано на необхідність проведення підприємствами власних прогнозних розрахунків динаміки індексу споживчих цін та попиту на основні продукти харчування у короткостроковій перспективі. В основу формування моделі стратегії розвитку підприємств агропродовольчого ринку було покладено визначення альтернативних напрямів їх діяльності на основі класичної матриці Бостонської консалтингової групи.

Список використаних джерел

1. Азарян Е.М. Основные принципы повышения рентабельности розничной торговли / Е.М. Азарян, В.А. Соболев // Маркетинг: теорія і практика: Збірник наукових праць Східноукраїнського національного університету ім. В. Даля. – Вип. 14. – Луганськ: Вид-во СНУ ім. В. Даля, 2008. – С. 1 – 4.
2. Актуальні проблеми аграрної реформи в Україні в умовах системної кризи світової економіки / Ю.Ф. Мельник, М.В. Присяжнюк, В.Є. Андрієвський та ін.; за ред. І.Г. Кириленка. – К.: Програма Розвитку ООН, 2009. – 135 с.
3. Антамошина Т.И. Особенности функционирования рынка продовольствия в России и обеспечение его безопасности: дис. ... канд. экон. наук: 08.00.05 / Т.И. Антамошина. – М., 2004. – 172 с.
4. Апопій В. Перспективні напрямки розвитку інфраструктури агропродовольчого ринку України / В. Апопій, В. Овчарук, М. Овчарук // Вісті. Діловий випуск. – 29 / 7 / 2005. – С. 2 – 3.
5. Апопій В.В. Оцінка рівня тінізації у сфері обігу агропродовольчих ресурсів / В.В. Апопій // Науковий вісник Львівського державного університету внутрішніх справ. Серія економічна. – 2009. - № 1. – С. 1 – 7.
6. Апопій В.В. Торгівля продовольчими товарами: сучасний стан і тенденції розвитку / В.В. Апопій // Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Серія: Економічні науки. – 2008. - № 3. – С. 180 – 186.
7. Багорка М.О. Особливості моніторингу процесів формування попиту й стимулювання збуту на продовольчому ринку / М.О. Багорка, І.А. Білоткач // Агросвіт. – 2009. - № 6. – С. 5 – 10.
8. Баланда А.Л. Диференціація населення України за рівнем доходів та її вплив на соціальну напругу / А.Л. Баланда // Вісник Бердянського університету менеджменту і бізнесу. – 2008. - № 4. – С. 91 – 95.
9. Басюркіна Н.Й. Дослідження загроз продовольчої безпеки в кризових умовах / Н.Й. Басюркіна // Економічний простір: Збірник наукових праць. – Вип. 23. – Дніпропетровськ: ПДАБА, 2009. – С. 135 – 144.
10. Батир Ю.Г. Моніторинг ринку сільськогосподарської продукції / Ю.Г. Батир, С.О. Гримблат // Економічний простір: Збірник наукових праць. – Вип. 22. – Дніпропетровськ: ПДАБА, 2009. – С. 131 – 136.
11. Березін О.В. Актуальні аспекти формування продовольчої безпеки в Україні / О.В. Березін // Вісник Донецького державного університету економіки і торгівлі. Серія: Економічні науки. – 2001. - № 4. – С. 34 – 39.
12. Березін О.В. Деякі аспекти стратегії і тактики формування національного продовольчого ринку України / О.В. Березін // Економіка АПК. – 2004. - № 6. – С. 102 – 108.
13. Березін О.В. Організаційно-економічний механізм формування і розвитку продовольчого ринку України: автореф. дис. ... д-ра екон. наук: 08.07.02 / Національний науковий центр “Інститут аграрної економіки” УААН. – К., 2006. – 34 с.
14. Березін О.В. Продовольчий ринок регіону: категорії, закономірності та умови формування / О.В. Березін // Вісник Рівненського державного технічного університету. Серія: Економіка. – № 2. – 2002. – С. 207 – 213.
15. Березін О.В. Продовольчий ринок України: теоретико-методологічні засади формування і розвитку: Монографія / О.В. Березін. – К.: ЦУЛ, 2008. – 184 с.
16. Беседін В.Ф. Аналіз і прогнозування попиту та пропозиції / В.Ф. Беседін, С.В. Дідур // Формування ринкових відносин в Україні. – 2007. - № 7. – С. 20 – 28.
17. Бєлявцев М.І. Інфраструктура товарного ринку: Навч. посібник / М.І. Бєлявцев, Л.В. Шестопалова. – К.: ЦНЛ, 2005. – 416 с.
18. Блонська В.І. Методологія управління економічною ефективністю функціонування торговельного підприємства / В.І. Блонська, Г.Р. Кісь // Наукові праці Лісівничої академії наук України: Збірник наукових праць. – Вип. 6. – Львів: РВВ НЛТУ України, 2008. – С. 36 – 42.
19. Блонська В.І. Роздрібний товарообіг торговельного підприємства та напрямки ефективного управління ним у сучасних умовах господарювання / В.І. Блонська, К.О. Феофанова // Науковий вісник Національного лісотехнічного університету України: Збірник науково-технічних праць. – Вип. 18.4. – Львів: НЛТУ України, 2008. –– С. 123 – 127.
20. Бобкова С.И. Влияние ценовой эластичности на рынок продовольственных ресурсов / С.И. Бобкова // Известия Самарского научного центра Российской академии наук. – 2006. - № 4. – С. 1002 – 1012.
21. Бородин К.Г. Современное состояние рынка агропродовольственной продукции в СНГ, причины стагнации и перспективные направления роста / К.Г. Бородин // Вопросы статистики. – 2005. - № 4. – С. 46 – 51.
22. Бралатан В.П. Формування регіональної інфраструктури аграрного ринку: автореф. дис. ... канд. екон. наук: 08.00.03 / Національний науковий центр “Інститут аграрної економіки” УААН. – К., 2008. – 20 с. – http://www.nbuv.gov.ua.
23. Брітченко І.Г. Маркетингове забезпечення плодоовочевого ринку / І.Г. Брітченко // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. – 2009. - № 4. – С. 60 – 63.
24. Буряк Р. Мировой опыт функционирования оптовых овощных рынков / Р. Буряк // Овощеводство. – 2005. - № 11. – С. 52 – 53.
25. Бутитер А.Р. Стратегічний підхід до розвитку діяльності торговельних підприємств / А.Р. Бутитер // Науковий вісник Національного лісотехнічного університету України: Збірник науково-технічних праць. – Вип. 15.4. – Львів: НЛТУ України, 2005. – С. 354 – 357.
26. Варченко О.М. Методичні підходи до дослідження ринкової кон’юнктури регіональних продовольчих ринків / О.М. Варченко // Актуальні проблеми економіки. – 2008. - № 12. – С. 11 – 19.
27. Виноградська А.М. Технологія комерційного підприємництва: Навч. посібник / А.М. Виноградська. – К.: ЦНЛ, 2006. – 780 с.
28. Власов В.І. Оцінка споживання основних харчових продуктів в Україні / В.І. Власов, Г.В. Ткач, Б.В. Духницький // Економіка АПК. – 2008. - № 10. – С. 3 – 7.
29. Власов Д.В. Генезис формування поняття “ринок” / Д.В. Власов // Економіка АПК. – 2009. - № 4. – С. 121 – 124.
30. Вороніна Ю.Є. Перспективи розвитку продовольчого ринку: методичні підходи та прогноз / Ю.Є. Вороніна // Держава та регіони. Серія: Економіка та підприємництво. – 2006. - № 3. – С. 45 – 49.
31. Гайдуцький А. Формування інвестиційно привабливої ринкової інфраструктури (на прикладі аграрного сектору України) / А. Гайдуцький // Економіст. – 2005. - № 10. – С. 34 – 36.
32. Герасименко С.С. Інформаційне забезпечення ефективного управління ринком продовольчих товарів / С.С. Герасименко, К.С. Чуприн // Статистика України. – 2008. - № 4. – С. 27 – 30.
33. Германенко Л.М. Методика розрахунку збалансованості продовольчого ринку регіону / Л.М. Германенко // Вісник Східноєвропейського університету економіки і менеджменту. – 2008. - № 2. – С. 44 – 52.
34. Германенко Л.М. Продовольча самодостатність регіону як складова національної безпеки / Л.М. Германенко // Вісник аграрної науки Причорномор’я. – 2007. - № 4. – С. 87 – 92.
35. Гиззатова А.И. Развитие агропродовольственного рынка Казахстана (теория, методология, практика): автореф. дис. … д-ра экон. наук: 08.00.05, 08.00.14 / Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельського хозяйства РАСХН. – М., 2009. – 45 с. – http://vak.ed.gov.ru.
36. Гладій М.В. Формування оптового ринку в Україні / М.В. Гладій // Економіка АПК. – 2007. - № 5. – С. 41 – 43.
37. Гнатюк С.А. Продовольча безпека та можливості її досягнення / С.А. Гнатюк // Економіка АПК. – 2005. - № 7. – С. 42 – 45.
38. Гойчук О.І. Продовольча безпека: структура, рівні та критерії забезпечення / О.І. Гойчук // Актуальні проблеми економіки. – 2003. - № 12. – С. 119 – 129.
39. Голошубова Н. Роздрібна торговельна мережа України: стан і тенденції розвитку / Н. Голошубова // Економіка України. – 2008. - № 9. – С. 74 – 86.
40. Горьовий В.П. Ринкові тенденції аграрного виробництва в Україні / В.П. Горьовий, М.С. Срібнюк // Економіка АПК. – 2008. - № 11. – С. 101 – 112.
41. Грабовецький Б.Є. Економічний аналіз: Навч. посібник / Б.Є. Грабовецький. – К.: ЦУЛ, 2009. – 256 с.
42. Гриневич С.С. Економічні основи стратегічного управління фінансовою стійкістю підприємств в умовах ринкових перетворень / С.С. Гриневич, М.А. Михалевич // Науковий вісник Національного лісотехнічного університету України: Збірник науково-технічних праць. – Вип. 18.5. – Львів.: НЛТУ України, 2008. – С. 110 – 114.
43. Грищенко І.М. Вивчення попиту на ринку товарів та послуг / І.М. Грищенко // Економіка та держава. – 2006. - № 3. – С. 21 – 23.
44. Грищенко І.М. Інноваційні підходи до дослідження кон’юнктури товарних ринків України / І.М. Грищенко // Проблеми науки. – 2006. - № 6. – С. 9 – 12.
45. Грищенко І.М. Комерційна діяльність у роздрібній торгівлі / І.М. Грищенко // Актуальні проблеми економіки. – 2007. - № 3. – С. 103 – 107.
46. Гусаков В.Г. Продовольственная безопасность Беларуси / В.Г. Гусаков, З.М. Ильина, В.И. Бельский // Економіка АПК. – 2008. - № 8. – С. 21 – 25.
47. Дем’яненко С.І. Інноваційне зростання – основа стабільності агропромислового комплексу / С.І. Дем’яненко // Наука та інновації. – 2005. - № 1. – С. 87 – 98.
48. Державна цільова програма розвитку українського села на період до 2015 року: Постанова Кабінету Міністрів України від 19 вересня 2007 р. // Офіційний вісник України. – 2007. - № 73. – С. 7. – http://zakon.rada.gov.ua.
49. Донець Л.І. Методичний підхід до розробки стратегії управління торговельним підприємством / Л.І. Донець, С.М. Баранцева // Торгівля і ринок України: Тематичний збірник наукових праць. – Вип. 26, Т. ІІ. – Донецьк: ДонДУЕТ, 2008. – С. 183 – 188.
50. Дрогомирецька М.І. Економічний аспект проблеми продовольчої безпеки в умовах посилення євроінтеграційних процесів / М.І. Дрогомирецька // Актуальні складові регіонального розвитку в контексті європейської інтеграції: Збірник тез за матеріалами ХІ Всеукраїнської наук.-практ. конф. (Феодосія, 21 – 22 травня 2009 р.). – Феодосія: Феодосійська фінансово-економічна академія, 2009. – С. 48 – 50.
51. Дрогомирецька М.І. Необхідність впровадження стратегічного підходу до управління розвитком підприємств роздрібної торгівлі / М.І. Дрогомирецька / Проблеми та перспективи соціально-економічного розвитку України в ХХІ столітті: Вісник Кам’янець-Подільського університету ім. Івана Огієнка. – Серія: Економічні науки (за матеріалами ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф.). – Кам’янець-Подільський: ПП “Медибори-2006”, 2010. – С. 244 – 246.
52. Дрогомирецька М.І. Особливості розвитку торгової мережі підприємств роздрібної торгівлі продовольчими товарами на Полтавщині / М.І. Дрогомирецька // Формування стратегії розвитку економіки України як передумова стійкого соціально-економічного зростання (з урахуванням закордонного досвіду): Матеріали ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф. студентів та аспірантів (Чернівці, 16 – 17 березня 2010 р.). – Чернівці: Чернівецький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2010. – С. 506 – 508.
53. Дрогомирецька М.І. Проблеми виробництва і збуту овочевої продукції аграрними підприємствами Полтавської області: економічний аспект / М.І. Дрогомирецька // Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства ім. Петра Василенка. Серія: Економічні науки. – Вип. 98. – Харків: ХНТУСГ, 2010. – С. 245 – 251.
54. Дрогомирецька М.І. Проблеми формування кон’юнктури споживчого ринку України / М.І. Дрогомирецька // Економіка АПК. – 2008. - № 10. – С. 111 – 118.
55. Дрогомирецкая М.И. Продовольственная безопасность государства: сущность и основные возможности ее обеспечения в современных условиях / М.И. Дрогомирецкая // Современные проблемы экономики, управления и юриспруденции: материалы Международной науч.-практ. конф. (Мурманск, 16 – 20 марта 2009 г.). – Мурманский государственный технический университет, 2009. – С. 273 – 276.
56. Дрогомирецька М.І. Регіональні особливості функціонування продовольчих ринків / М.І. Дрогомирецька // Вісник Дніпропетровської державної фінансової академії. Серія: Економічні науки. – 2008. – № 1. – С. 74 – 77.
57. Дрогомирецька М.І. Світовий досвід функціонування гуртових продовольчих ринків та можливостей його адаптації в Україні / М.І. Дрогомирецька // Проблеми глобалізації та моделі стійкого розвитку економіки: Матеріали ІІ Міжнародної наук.-практ. конф. студентів, аспірантів та молодих вчених (Луганськ, 24 – 26 березня 2010 р.). – Луганськ: Східноукраїнський національний університет ім. В. Даля, 2010. – С. 779 – 783.
58. Дрогомирецька М.І. Сучасний стан і перспективи формування ефективного інфраструктурного забезпечення продовольчого ринку на регіональному рівні / М.І. Дрогомирецька // Торгівля і ринок України: Тематичний збірник наукових праць. – Вип. 28. – Т . 2. – Донецьк: ДонНУЕТ, 2009. – С. 68 – 76.
59. Дрогомирецька М.І. Функціонування агропродовольчих ринків у контексті зміцнення національної продовольчої безпеки / М.І. Дрогомирецька // Фінансово-бюджетна політика в контексті соціально-економічного розвитку регіонів: Тези Міжнар. наук.-практ. конф. (Дніпропетровськ, 10 – 20 березня 2009 р.): У 2 т. – Т. ІІ. – Дніпропетровськ: Дніпропетровська державна фінансова академія, 2009. – С. 59 – 60.
60. Дрогомирецька М.І. Функціонування продовольчих ринків: погляд з позицій регіону / М.І. Дрогомирецька // Соціально-економічна політика та розвиток регіонів в умовах переходу до постіндустріального суспільства: Тези міжнар. наук.-практ. конф. (Дніпропетровськ, 21 березня 2008 р.): У 2 т.; Т. ІІ. – Дніпропетровськ: Дніпропетровська державна фінансова академія, 2008. – С. – 73 – 74.
61. Дудар В. Роль ринкових трансформацій аграрного сектору України у формуванні агропродовольчого ринку / В. Дудар // Наука молода. – 2007. - № 7. – С. 7 – 10.
62. Дудар Т.Г., Дудар В.Т. Формування ринку конкурентоспроможної агропродовольчої продукції: теорія, методика, перспективи: Монографія. – Тернопіль: Економічна думка, 2009. – 246 с.
63. Економіка сільського господарства: Навч. посібник / В.К. Збарський, В.І. Мацибора, А.А. Чалий та ін.; За ред. В.К. Збарського і В.І. Мацибори. – К.: Каравела, 2009. – 264 с.
64. Економічний аналіз і діагностика стану сучасного підприємства: навч. посібник для студентів вузів / Т.Д. Костенко, Є.О. Підгора, В.С. Рижиков та ін. – К.: ЦНЛ, 2007. – 399 с.
65. Енилина С.А. Теоретические и методологические аспекты формирования и совершенствования агропродовольственного рынка в современных условиях: автореф. дис. … канд. экон. наук: 08.00.01. / Чувашский государственный университет им. И.Н. Ульянова. – Чебоксары, 2008. – 23 с. – http://www.chuvsu.ru.
66. Жулидова Н.С. Развитие продовольственного рынка в современной экономике: автореф. дис. ... канд. экон. наук: 08.00.01. – Саратов, 2007. – 23 с. – http://www.sseu.ru.
67. Звіт про стан виконання Національної програми сприяння розвитку малого підприємництва в Україні у І півріччі 2008 р. – http://www.dkrp.gov.ua.
68. Зозульов О. Проблеми і перспективи стратегічної стабільності підприємства / О. Зозульов // Маркетинг в Україні. – 2005. - № 2. – С. 54 – 57.
69. Зюкова Н.Б. Продовольча безпека та державне регулювання продовольчого ринку / Н.Б. Зюкова, М.М. Зюкова // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія: Економічні науки. – 2007. - № 3. – С. 28 – 30.
70. Івасів Г.Р. Діагностика ефективності функціонування торговельного підприємства / Г.Р. Івасів // Науковий вісник Національного лісотехнічного університету України: Збірник науково-технічних праць. – Випуск 19.1. – Львів: НЛТУ України, 2009.– С. 94 – 99.
71. Іващенко А.В. Проблеми економічної організації споживчого ринку в умовах перехідного періоду / А.В. Іващенко // Економіка та держава. – 2008. - № 7. – С. 34 – 36.
72. Ільяшенко В.А. Державне регулювання продовольчого забезпечення регіону: автореф. дис. … д-ра наук з держ. регулювання: 25.00.02 / Класичний приватний університет. – Запоріжжя, 2008. – 40 с. – http://www.nbuv.gov.ua
73. Ільяшенко В.А. Механізми державного регулювання агропродовольчої сфери / В.А. Ільяшенко / Економіка та держава. – 2007. - № 10. – С. 95 – 97.
74. Ільяшенко В.А. Напрями державного регулювання продовольчого ринку / В.А. Ільяшенко // Економіка та держава. – 2007. - № 11. – С. 76 – 79.
75. Ільяшенко В.А. Система державного управління процесами виробництва і обігу продовольчої продукції в регіоні / В.А. Ільяшенко // Економіка та держава. – 2008. - № 7. – С. 78 – 81.
76. Ільяшенко В.А. Система критеріїв та показників продовольчого забезпечення / В.А. Ільяшенко // Економіка та держава. – 2008. - № 8. – С. 79 – 82.
77. Ільяшенко В.А. Структура продовольчого ринку України / В.А. Ільяшенко // Економіка та держава. – 2006. - № 8. – С. 19 – 22.
78. Індекси споживчих цін на окремі групи товарів та послуг Полтавської області за 2007 – 2009 роки. – http://poltavastat.pi.net.ua.
79. Кваша С. Стан аграрного ринку та продовольча безпека України / С. Кваша, В. Хоменко // Економіст. – 2000. - № 7 – 8. – С. 72 – 74.
80. Кваша С.М. Вплив світової продовольчої кризи на формування державної стратегії розвитку АПК / С.М. Кваша, О.М. Синьоокий // Економіка АПК. – 2008. - № 8. – С. 60 – 67.
81. Кириленко І.Г. Інституційні проблеми формування інфраструктури внутрішнього агропродовольчого ринку / І.Г. Кириленко, Р.М. Шмідт // Економіка АПК. – 2009. - № 8. – С. 3 – 11.
82. Кирилюк Є.М. Проблемні аспекти функціонування інфраструктури аграрного ринку / Є.М. Кирилюк // Агроінком. – 2008. - № 5 – 6. – С. 3 – 9.
83. Кількість бірж в Україні (щоквартальні показники). – http://www.ukrstat.gov.ua.
84. Ковальчук В.М. Історія економіки та економічної думки: Навч. посібник для студентів вузів / В.М. Ковальчук, М.В. Лазарович, М.І. Сарай. – К.: Знання, 2008. – 648 с.
85. Ковальчук С.М. Розвиток роздрібної торгівлі в Україні в умовах трансформації економіки / С.М. Ковальчук // Науковий вісник Українського державного лісотехнічного університету: Збірник науково-технічних праць. – Вип. 14.4. – Львів: УкрДЛТУ, 2004.– С. 195 – 201.
86. Ковальчук Т.М. Оперативний аналіз кон’юнктури ринку / Т.М. Ковальчук // Економіка АПК. – 2002. - № 3. – С. 42 – 50.
87. Ковтун О.І. Стратегія підприємства: Навч. посібник / О.І. Ковтун. – 2-ге вид. – Львів: Новий Світ – 2000, 2006. – 388 с.
88. Кондиріна А.Г. Умови формування кон’юнктури споживчого ринку України / А.Г. Кондиріна // Финансовая консультация. – 2000. - № 49 – 52. – С. 49 – 52.
89. Копитець Н.Г. Сутність і значення інфраструктури аграрного ринку / Н.Г. Копитець // Економіка АПК. – 2008. - № 12. – С. 121 – 122.
90. Корінець Р.Я. Оптові ринки сільськогосподарської продукції: запитання та відповіді / Проект USAID “Реформа у галузі сільського господарства, вдосконалення законодавчо-нормативної бази” / Р.Я. Корінець, Л.О. Швецова. – К.: Український освітній центр реформ, 2007. – 91 с.
91. Коровкин В. Зарубежный опыт развитых стран по обеспечению продовольственной безопасности, стратегия развития экспорта и импорта / В. Коровкин // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2007. - № 6. – С. 32 – 36.
92. Косова Т.Д. Інституціональні зміни торговельно-економічних відносин / Т.Д. Косова, О.В. Покатаєва // Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Серія: Економічні науки. – 2008. - № 4. – С. 136 – 146.
93. Котляр М.А. Оцінка фінансової стійкості підприємства на базі аналітичних коефіцієнтів / М.А. Котляр // Фінанси України. – 2005. - № 1. – С. 113 – 117.
94. Котовенко М.А. Інструменти регулювання аграрного ринку / М.А. Котовенко // Економіка та держава. – 2007. - № 10. – С. 98 – 100.
95. Котовенко М.А. Чинники державного регулювання агропродовольчого ринку / М.А. Котовенко // Економіка та держава. – 2007. - № 9. – С. 79 – 81.
96. Кощій О.В. Механізм формування кон’юнктури товарного ринку / О.В. Кощій // Економічні науки. Серія “Економічна теорія та економічна історія”: Збірник наукових праць. – Луцьк: Луцький національний технічний університет, 2007. – Вип. 4. – 413 с. – http://www.nbuv.gov.ua.
97. Кощій О.В. Продовольча безпека України / О.В. Кощій // Економіст. – 2004. - № 11. – С. 40 – 44.
98. Краснокутська Н.С. Характерні ознаки потенціалу торговельних підприємств в Україні / Н.С. Краснокутська // Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Серія: Економічні науки. – 2008. - № 3. – С. 192 – 199.
99. Красноруцький О. Функціонування маркетингової інфраструктури внутрішніх ринків продовольства та сільськогосподарської сировини / О. Красноруцький // Наука молода. – 2008. - № 9. – С. 31 – 34.
100. Красноруцький О.О. Результативність діяльності внутрішнього ринку сільськогосподарської продукції / О. Красноруцький // Збірник наукових праць Таврійського державного агротехнологічного університету. Серія: Економічні науки. – 2009. - № 6. – С. 114 – 122.
101. Кузьмін О. Індикатори в системі управління підприємством / О. Кузьмін, О. Мельник // Податкове планування. – 2007. - № 3. – С. 43 – 48.
102. Кулаєць М.М. Стратегія інноваційного розвитку сільськогосподарських підприємств / М.М. Кулаєць, Л.О. Куцеконь // Економіка АПК. – 2009. - № 7. – С. 75 – 80.
103. Куліков П.М. Економіко-математичне моделювання фінансового стану підприємства: Навч. посібник / П.М. Куліков, Г.А. Івашенко. – Харків: ВД “ІНЖЕК”, 2009. – 152 с.
104. Курило В. Забезпечення продовольчої безпеки як принцип державного управління аграрним сектором економіки України / В. Курило // Підприємництво, господарство і право. – 2007. - № 7. – С. 77 – 80.
105. Лабунська-Шелест О.В. Адаптація регіонального продовольчого ринку до нових умов господарювання / О.В. Лабунська-Шелест // Вісник Хмельницького національного університету. Серія: Економічні науки. – 2009. - № 2. – Т. 1. – С. 47 – 49.
106. Лавриненко С.І. Територіальна організація агропродовольчого ринку Полтавської області та основні напрями її удосконалення: автореф. дис. ... канд. геогр. наук: 11.00.02 / Київський національний університет ім. Т. Шевченка. – К., 2007. – 20 с. – http://www.nbuv.gov.ua.
107. Лазуткіна Я.С. Організаційно-економічний механізм насичення ринку продовольства / Я.С. Лазуткіна // Держава та регіони. Серія: Економіка та підприємництво. – 2006. - № 6. – С. 166 – 170.
108. Лайко П.А. Фактори підвищення рівня продовольчої безпеки / П.А. Лайко, М.Ф. Бабієнко та ін. // Економіка АПК. – 2006. - № 8. – С. 20 – 28.
109. Лановик Б.Д. Економічна історія України і світу: Підручник для студентів вузів / Б.Д. Лановик. – К.: Вікар, 2004. – 487 с.
110. Лисецький А. Аграрний сектор України: адаптивний саморозвиток і глобальні виклики у регіональному вимірі / А. Лисецький, М. Соломко, І. Думич // Економіка України. – 2007. - № 11. – С. 57 – 69.
111. Ліпич Л.Г. Система показників оцінки кон’юнктури ринку / Л.Г. Ліпич, О.В. Кощій // Науковий вісник Волинського державного університету ім. Лесі Українки. – 2007. - № 12. – С. 5 – 8.
112. Логинов В.Д. Тенденции развития мировых продовольственных рынков / В.Д. Логинов // Экономист. – 2008. - № 2. – С. 19 – 24.
113. Лозинська Т. Теоретико-методологічні засади державного регулювання продовольчого ринку України / Т. Лозинська // Вісник Національної академії державного управління при Президентові України. – 2006. - № 1. – С. 65 – 70.
114. Лозинська Т.М. Державне управління розвитком продовольчого ринку України в умовах глобалізації економіки: автореф. дис. ... д-ра наук з держ. управління: 25.00.02 / Донецький державний університет управління. – Донецьк, 2008. – 36 с. – http://www.nbuv.gov.ua.
115. Лозовський Ю.А. Формування стратегії як чинник підвищення конкурентоспроможності підприємств АПК / Ю.А. Лозовський // Актуальні проблеми економіки. – 2008. - № 3. – С. 84 – 88.
116. Локтєв Е.М. Завдання та проблеми розвитку системи оптових продовольчих ринків України / Е.М. Локтєв, Л.О. Волокитіна // Торгівля і ринок України: Тематичний збірник наукових праць. – Вип. 16, Т. ІІ. – Донецьк: ДонДУЕТ, 2004.– С. 389 – 394.
117. Лотоцький І.І. Розвиток оптового продовольчого ринку в Україні / І.І. Лотоцький, Н.І. Дишлюк // Економіка АПК. – 2004. - № 5. – С. 110 – 114.
118. Лупак Р.Л. Форми та методи забезпечення конкурентоспроможності торговельного підприємства / Р.Л. Лупак // Торгівля, комерція, підприємництво: Збірник наукових праць. – Львів: Львівська комерційна академія, 2009. – 234 с. – http://www.nbuv.gov.ua.
119. Магомедов Ш. Метод оценки конкурентоспособности предприятия розничной торговли / Ш. Магомедов, И. Койчакаев // Маркетинг. – 2007. - № 5. – С. 91 – 102.
120. Макконнелл К.Р., Брю С.Л. Экономикс: принципы, проблемы и политика / К.Р. Макконнелл, С.Л. Брю, пер. с англ. 11-го изд. Е.С. Иванова, И.Ю. Лаврова и др. – К.: ХаГарт, 2000. – 785 с.
121. Маркіна І.А. Методологічне забезпечення оцінки конкурентоспроможності підприємств в умовах вступу України в СОТ і ЄС: Монографія / І.А. Маркіна, В.Ф. Іванюта, П.В. Іванюта. – Полтава: РВВ ПУЕТ, 2010. – 168 с.
122. Марцин В.С. Економіка торгівлі: Підручник / В.С. Марцин. – К.: Знання, 2006. – 402 с.
123. Маслов П.Н. Особенности управления деятельностью предприятия на основе системы критериев, оценок и контроля показателей / П.Н. Маслов // Вісник економічної науки України. – 2007. - № 1. – С. 85 – 90.
124. Матвійчик А.В. Діагностика банкрутства підприємств / А.В. Матвійчук // Економіка України. – 2007. - № 4. – С. 20 – 28.
125. Мельник І.М. Стан та тенденції змін у роздрібній торгівлі регіонів / І.М. Мельник // Науковий вісник Національного лісотехнічного університету України: Збірник науково-технічних праць. – Вип. 18.10. – Львів: НЛТУ України, 2008. – С. 238 – 245.
126. Мельник Л.Л. Формування та розвиток інфраструктури ринку зерна / Л.Л. Мельник, О.М. Рогожа // Держава та регіони. Серія: Економіка та підприємництво. – 2006. - № 3. – С. 199 – 208.
127. Мельник Л.Ю. Економічна теорія – політекономічний контекст: Навч. посібник для студентів вузів / Л.Ю. Мельник. – К.: Кондор, 2008. – 524 с.
128. Мельник Т. Кон’юнктура світових ринків: методологічні аспекти аналізу та прогнозування / Т. Мельник // Економіст. – 2007. - № 7. – С. 40 – 43.
129. Мельник Т.М. Методологічні підходи до дослідження кон’юнктури товарних ринків / Т.М. Мельник // Формування ринкових відносин в Україні. – 2008. - № 12. – С. 148 – 155.
130. Месель-Веселяк В.Я. Підвищення конкурентоспроможності аграрного сектору економіки України / В.Я. Месель-Веселяк // Економіка АПК. – 2007. - № 12. – С. 8 – 14.
131. Міценко Н.Г. Соціальні аспекти розвитку роздрібної торгівлі в умовах трансформаційних процесів / Н.Г. Міценко, С.М. Дейкалюк // Науковий вісник Національного лісотехнічного університету України: Збірник науково-технічних праць. – Вип. 17.3. – Львів: НЛТУ України, 2007. – С. 177 – 181.
132. Міценко Н.Г. Стратегічне управління в системі господарського механізму підприємства / Н.Г. Міценко, Г.В. Ілик // Науковий вісник Національного лісотехнічного університету України: Збірник науково-технічних праць. – Вип. 19.1. – Львів: НЛТУ України, 2009. – С. 106 – 109.
133. Міщенко Д.А. Підвищення ефективності діяльності аграрних підприємств на оптовому продовольчому ринку / Д.А. Міщенко // Агросвіт. – 2007. - № 21. – С. 36 – 40.
134. Міщенко Н.М. Формування інфраструктури ринку сільськогосподарської продукції / Н.М. Міщенко // Економіка АПК. – 2004. - № 5. – С. 115 – 121.
135. Мостенська Т. Стан та перспективи розвитку ринку продовольчих товарів в Україні / Т. Мостенська // Харчова і переробна промисловість. – 2009. - № 1. – С. 8 – 12.
136. Мостовий Г.І. Ринок продовольчих товарів та сільськогосподарської сировини: Монографія / Г.І. Мостовий. – К.: Вид-во УАДУ, 1997. – 240 с.
137. Мочерний С.В. Політична економія: Навч. посібник для студентів вузів / С.В. Мочерний, Я.С. Мочерна. – К.: Знання, 2007. – 685 с.
138. Мудрак Р. Споживчий аспект продовольчої безпеки / Р. Мудрак // Економіка України. – 2007. - № 9. – С. 82 – 89.
139. Надточий И.И. Проблемы роста и стабилизации цен на продовольственные товары / И.И. Надточий, А.Н. Огорь // Вісник економічної науки України. – 2009. - № 1. - С. 129 – 133.
140. Нефедова О.Г. Механізм вибору конкурентної стратегії підприємства / О.Г. Нефедова // Вісник економічної науки України. – 2008. – № 2. – С. 117 – 120.
141. Новоселов А.С. Рыночная инфраструктура региона: проблемы формирования и развития / А.С. Новоселов. – Новосибирск: ЭКОР, 1996. – 288 с.
142. Новоселова Н. Развитие продовольственного рынка – необходимое условие формирования эффективного аграрного сектора / Н. Новоселова // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2007. - № 2. – С. 46 – 48.
143. Нужна О.А. Товарні біржі як важлива складова інфраструктури агропродовольчого ринку / О.А. Нужна // Бухгалтерський облік і аудит. – 2007. - № 9. – С. 33 – 37.
144. Нуралиев С.У. Продовольственный рынок: проблемы становления и перспективы развития / С.У. Нуралиев. – Волгоград: Волгоградский государственный университет, 2003. – 280 с.
145. Оболенцев И. Продовольственная безопасность / И. Оболенцев, М. Корнилов, М. Синюков // Экономист. – 2005. - № 12. – С. 39 – 47.
146. Обущак Т. Методологічні принципи управління фінансовим станом торговельного підприємства / Т. Обущак // Вісник Київського національного торговельно-економічного університету. – 2008. - № 1. – С. 41 – 49.
147. Одинцов М.М. Формування попиту на продукти харчування / М.М. Одинцов // Економіка АПК. – 2009. - № 10. – С. 111 – 115.
148. Окрепкий Р. Удосконалення системи показників кон’юнктури товарного ринку / Р. Окрепкий // Економічний аналіз. - № 2. – 2008. – С. 60 – 63.
149. Орликовський М.О. Еволюційний процес зміни визначення поняття “стратегія” в економічній літературі / М.О. Орликовський // Економіка АПК. – 2008. - № 4. – С. 54 – 58.
150. Павленчик Н.Ф. Еволюція розвитку аграрного ринку України / Н.Ф. Павленчик // Економіка АПК. – 2008. - № 4. – С. 116 – 121.
151. Панорама аграрного сектора України / За ред. Мельника Ю.Ф. – К.: Міністерство аграрної політики України, 2008. – 72 с. – http://www.minagro.gov.ua.
152. Парамонова С.В. Оценка продовольственной безопасности региона / С.В. Парамонова, Л.Л. Пашина // Исследовано в России. – 2004. – http://zhurnal.ape.relarn.ru.
153. Пасхавер Б. Сучасний стан продовольчої безпеки / Б. Пасха