Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология продуктов питания
скачать файл: 
- Название:
- Карбівнича Тетяна Василівна. Формування якості напівфабрикату борщової заправки при виробництві та холодильному зберіганні
- Альтернативное название:
- Карбоводческая Татьяна Васильевна. Формирование качества полуфабриката борщевой заправки при производстве и холодильном хранении
- ВУЗ:
- Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х
- Краткое описание:
- Карбівнича Тетяна Василівна. Формування якості напівфабрикату борщової заправки при виробництві та холодильному зберіганні.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.15, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2012.- 190 с. : рис.
- Стоимость доставки:
- 125.00 грн