Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология продуктов питания
скачать файл:
- Название:
- Коваленко, Валентина Алексеевна. Функционально-технологическое обоснование нормативных микробиологических показателей продукции общественного питания
- Краткое описание:
- Коваленко, Валентина Алексеевна. Функционально-технологическое обоснование нормативных микробиологических показателей продукции общественного питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Харьков, 1997.- 16 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб