КРУК Ольга Павлівна Обґрунтування якісних ознак туш для оцінювання яловичини

Краткое описание

КРУК Ольга Павлівна, старший викладач кафедри технологій у тваринництві Національного університету біоресурсів і природокористування України. Назва дисертації: «Обґрунтування якісних ознак туш для оцінювання яловичини». Шифр та назва спеціальності: 06.02.04 «Технологія виробництва продуктів тваринництва». Спецрада Д 26.004.05 Національного університету біоресурсів і природокористування України (м. Київ, вул. Героїв Оборони, 15, тел.: 0445278242). Науковий консультант: УГНІВЕНКО Анатолій Миколайович, доктор сільськогосподарських наук, професор, професор кафедри технологій у тваринництві Національного університету біоресурсів і природокористування України. Опоненти: ПРИЛІПКО Тетяна Миколаївна, доктор сільськогосподарських наук, професор, завідувач кафедри харчових технологій виробництва й стандартизації харчової продукції Подільського державного університету; БОГАТКО Надія Михайлівна, доктор ветеринарних наук, професор, завідувач кафедри ветеринарно-санітарної експертизи та лабораторної діагностики Білоцерківського національного аграрного університету; ПРУДНІКОВ Василь Григорович, доктор сільськогосподарських наук, професор, професор кафедри технології переробки та якості продукції тваринництва Державного біотехнологічного університету.