Крусир, Галина Всеволодовна. Биотехнология получения пищевых волокон зерновых как заместители ферментов
Кол-во страниц:
200
ВУЗ:
Одесса
Год защиты:
1993
Краткое описание:
Крусир, Галина Всеволодовна. Биотехнология получения пищевых волокон зерновых как заместители ферментов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.23.- Одесса, 1993.- 16 с.: ил.