Мельников Вячеслав Владимирович. Обеспечение безопасности ферментированных мясопродуктов в отношении развития микробиологических рисков
Кол-во страниц:
200
ВУЗ:
Саратов
Год защиты:
2005
Краткое описание:
Мельников Вячеслав Владимирович. Обеспечение безопасности ферментированных мясопродуктов в отношении развития микробиологических рисков : Дис. ... канд. биол. наук : 03.00.07 : Саратов, 2005 101 c. РГБ ОД, 61:05-3/749