Нгуен Тхи Тхань Ха. Разработка технологии дрожжевых ферментированных продуктов на основе рисовой мучки
Кол-во страниц:
200
ВУЗ:
Москва
Год защиты:
1996
Краткое описание:
Нгуен Тхи Тхань Ха. Разработка технологии дрожжевых ферментированных продуктов на основе рисовой мучки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.23.- Москва, 1996.- 23 с.: ил.