ПІДВИЩЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ НА РИНКУ МОЛОКА

Краткое описание

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ
ХАРКІВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
імені В.В. ДОКУЧАЄВА

На правах рукопису

УЛЬКО Євгеній Миколайович

УДК: [631.15:65.011.4]:636.034

ПІДВИЩЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ НА РИНКУ МОЛОКА

Спеціальність 08.00.04 – економіка та управління підприємствами
(за видами економічної діяльності)

Дисертація на здобуття наукового ступеня
кандидата економічних наук

Науковий керівник
доктор економічних наук, професор
Ульянченко Олександр Вікторович

Харків – 2011

ЗМІСТ

ВСТУП………………………………………....................................................... 3
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГІЧНІ ОСНОВИ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ НА РИНКУ МОЛОКА
1.1. Конкуренція та конкурентоспроможність: їх сутність і взаємозв’язок з іншими категоріями…………………………………….......... 10
1.2. Методологічні засади формування та оцінки конкурентоспроможності суб’єктів молокопродуктового підкомплексу…... 28
1.3. Дослідження конкурентних позицій на світовому ринку молока й молочних продуктів…………………………………………………………… 42
Висновки до розділу 1………………………………………………......... 59
РОЗДІЛ 2. СУЧАСНИЙ СТАН КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ ТА КОНКУРЕНТНОГО СЕРЕДОВИЩА НА РИНКУ МОЛОКА
2.1. Стан і тенденції розвитку молочного скотарства…………………... 61
2.2. Оцінка факторів підвищення конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств при виробництві молока……………… 83
2.3. Вплив сезонності на динаміку економічної ефективності галузі…. 108
2.4. Аналіз інтенсивності конкуренції на ринку молокосировини…….. 121
Висновки до розділу 2……………………………………………….......... 134
РОЗДІЛ 3. ОБҐРУНТУВАННЯ АЛЬТЕРНАТИВНИХ ШЛЯХІВ ПІДВИЩЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ НА РИНКУ МОЛОКА
3.1. Профілювання регіонального виробництва молока та прогнозування розвитку галузі…………………….…………………….……. 136
3.2. Обґрунтування допустимих і оптимальних розмірів сільськогосподарських підприємств у короткостроковому і довгостроковому періоді, матриця їх конкурентного становища.…..…….... 161
3.3. Оцінка стратегічних аспектів зменшення витрат як важіля підвищення конкурентоспроможності виробників молока……………......... 190
Висновки до розділу 3………………………………………………......... 204
ВИСНОВКИ………………………………………………………………... ..... 206
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ…………………………………........ 211
ДОДАТКИ………………………………………………………………………. 245

ВСТУП

Актуальність теми. Молочне скотарство завжди було пріоритетною галуззю в АПК, яка забезпечувала населення необхідними продуктами харчування, серед яких головне місце відводиться молоку як енергетично цінному і не синтезованому до цих пір продукту. Економічна роль саме цієї галузі є вирішальною в системі формування аграрного потенціалу та розвитку сільськогосподарських підприємств. При переході галузі на ринкові умови господарювання, входженні України в систему світової торгівлі та, як наслідок, посиленні конкуренції в молокопродуктовому підкомплексі набуває значущості здатність вітчизняних виробників забезпечити переробну промисловість сировиною, а населення – дешевою та якісною молочною продукцією.
Загальнометодологічні положення з підвищення конкурентоспромож-ності, ресурсної ефективності висвітлено в наукових працях вітчизняних учених В. Амбросова, В. Андрійчука, В. Галушки, О. Гудзинського, М. Калінчика, І. Лукінова, Т. Маренич, О. Олійника, В. Онегіної, Т. Осташко, Б. Пасхавера, П. Саблука, В. Топіхи, О. Ульянченка, О. Шкільова, Л. Шморгуна, О. Шпичака, О. Школьного та ін. До когорти закордонних дослідників з питань стратегічного аналізу галузевих, ринкових відносин з приводу підвищення конкурентоспроможності та прибутковості господарю-ючих суб’єктів потрібно віднести І. Ансоффа, С. Авдашеву, О. Зельднера, Ф. Котлера, Ж.-Ж. Ламбена, Менк’ю Н. Грегорі, М. Портера, Дж. Робінсон, Н. Розанову, Ю. Рубіна, П. Самуельсона, О. Чаянова, О. Чернякова, Дж. О’Шонессі і т.д.
Теоретичним і практичним аспектам конкурентоспроможності виробників молока, проблемам удосконалення розвитку ринку молока і молочних продуктів, підходів у формуванні ринкових пропорцій, системи поглядів щодо економічного механізму становлення «ефективного господаря» присвячено багато наукових досліджень учених-економістів. Важливими серед них є наукові розробки В. Бойка, С. Васильчак, Н. Голомши, Т. Дудара, Л. Євчук, М. Ільчука, С. Камілової, О. Козак, М. Коржинського, В. Кудлай, М. Маліка, Т. Мостенської, М. Пархомця, Н. Сеперович, М. Соловйова, Н. Шиян та інших дослідників. Проте залишилися недостатньо висвітленими теоретико-методологічні та практичні аспекти галузевих, регіональних і мікрорівневих особливостей у забезпеченні конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств на ринку молока.
З огляду на вищевикладене виникає необхідність наукової оцінки сучасного рівня конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств на ринку молока, особливо на регіональному рівні, з метою обґрунтування їх перспективних напрямів розвитку, шляхів підвищення конкурентоспроможності. Цим визначається актуальність обраної теми дисертаційної роботи, її мета, завдання, наукове та практичне значення.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота виконана згідно з програмами науково-дослідних робіт Харківського національного аграрного університету ім. В.В. Докучаєва і є складовою наукових тем кафедри виробничого менеджменту та агробізнесу: «Розробка пропозицій по удосконаленню економічного механізму та підвищенню ефективності використання ресурсного потенціалу в реформованих сільськогосподарських підприємствах» (державний реєстраційний номер 0107U010373), де автор обґрунтовує організаційно-економічні чинники, вплив рівня концентрації, спеціалізації та інтеграційних зв’язків на підвищення економічної ефективності господарювання в молочному скотарстві, ресурсного потенціалу виробників молока; і «Теоретико-методологічне забезпечення підвищення конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств та розвиток земельних відносин» (державний реєстраційний номер 0111U005800), де автору належить розробка підходів і заходів щодо підвищення конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств на ринку молока.
Мета і задачі дослідження. Метою дисертаційного дослідження є обґрунтування теоретичних, методичних і практичних рекомендацій щодо підвищення конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств на ринку молока.
Відповідно до визначеної мети було поставлено такі завдання:
• розкрити та уточнити теоретико-методичні засади конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств на ринку молока;
• проаналізувати й узагальнити стан молочного скотарства в Україні та Харківській області, виявити фактори впливу на збільшення доходоформування в галузі;
• обґрунтувати нерівномірність розподілу доходів сільськогосподарських підприємств, оцінити здатність нівелювати їх величину за механізмом введення мінімальної гарантованої захисної ціни на молоко;
• дати оцінку впливу «сезонності» на динаміку економічної ефективності господарювання та грошових втрат, пов’язаних із цим явищем;
• поглибити аналіз та виявити характерні особливості диференціації сільськогосподарських підприємств на ринку молока відповідно до їх конкурентних позицій;
• обґрунтувати науково-теоретичні підходи щодо визначення оптимальних розмірів молочного скотарства у сільськогосподарських підприємствах у коротко- та довгостроковому періодах;
• узагальнити методичні підходи до оцінки конкурентного статусу сільськогосподарських підприємств;
• визначити та уточнити обсяги внутрішньогосподарських резервів зниження собівартості виробництва молока.
Об’єктом дослідження є процеси, що відбуваються в конкурентному середовищі на ринку молока.
Предметом дослідження є сукупність теоретичних, методичних та практичних засад підвищення конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств на ринку молока.
Методи дослідження. Методологічною і теоретичною основою дослідження є діалектичний метод пізнання, системний і процесний підходи до вивчення економічних явищ, фундаментальні та прикладні положення ринкової економіки, праці та наукові розробки провідних учених-економістів з питань підвищення конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств.
У роботі застосовано такі методи: факторний аналіз – для здійснення відбору показників за зв’язками між явищами у дослідженні виробничих факторів (ресурсів) на конкурентоспроможність і економічну ефективність сільськогосподарських підприємств – виробників молока; економіко-статистичний – під час оцінювання показників діяльності суб’єктів ринку; економіко-математичні – у визначенні втрат доходів виробників молока під впливом явища сезонності, оптимізації виробничих факторів (ресурсів), проведенні маржинального аналізу на регіональному рівні, виокремленні внутрішньогосподарських резервів тощо; кластерний – під час здійснення профілювання суб’єктів господарювання на ринку молока; дискримінантний – під час перепровірки гіпотези ймовірності розподілу за матрицею конкурентного становища сільськогосподарських підприємств та ін.
Інформаційною базою дослідження слугували законодавчі та нормативні акти органів законодавчої та виконавчої влади України, матеріали Державного комітету статистики України, Головного управління статистики у Харківській області, звіти досліджуваних сільськогосподарських підприємств.
Наукова новизна одержаних результатів. До основних результатів дослідження, що відображають наукову новизну, розкривають зміст дисертації та виносяться на захист, належать такі:
вперше:
• обґрунтовано методичні підходи до визначення параметрів галузі молочного скотарства сільськогосподарських підприємств у коротко- та довгострокових періодах за раціональним співвідношенням виробничих факторів, що забезпечують конкурентні переваги та підвищують прибутковість підприємств;
удосконалено:
• визначення категорії конкурентоспроможності сільськогосподар-ських підприємств на ринку молока на основі принципів, умов, підходів щодо класифікації і розділення видів діяльності в системі функціонування галузі молочного скотарства, що є відмінним від існуючих, оскільки в його основу покладено маркетинговий процес, який забезпечує підвищення конкурентоспроможності суб’єкта через аналіз ланцюга цінності;
• методичні підходи при визначенні беззбиткового виробництва молока сільськогосподарськими підприємствами, де, на відміну від інших, запропоновано розподіляти стадії раціональної та ірраціональної ефективності використання виробничих факторів;
• економічні засади забезпечення довгострокового розвитку молочного скотарства, які, порівняно з іншими, базуються на траєкторії подальшого зростання в умовах мобільності ресурсів галузі та врахування масштабів виробництва при побудові матриці конкурентного статусу;
• теоретичні та методичні підходи до розрахунку сумарних резервів підвищення економічної ефективності та конкурентоспроможності сільськогоспо-дарських підприємств у взаємозв’язку між удоями і виробничою собівартістю, що випливає з концепції раціональної поведінки виробника, які відрізняються від інших, оскільки включають систему ефективного використання кормової бази в поєднанні з потенціалом тварин, умовами їх утримання та іншими факторами;
дістало подальший розвиток:
• методичний підхід до визначення узагальненої оцінки стану розвитку молочного скотарства та факторів впливу на підвищення формування доходів виробників, яка, на відміну від існуючих, ґрунтується на вартісних та натуральних показниках порівняння між країнами при факторному мультиплікативному аналізі;
• обґрунтування диференціації сільськогосподарських підприємств у розподілі доходу на ринку молока та дії механізму послаблення нерівномірності, яка, порівняно з іншими, враховує вирівнювання за мінімально гарантованою захисною ціною;
• теоретичні та методичні підходи щодо визначення грошових втрат сільськогосподарських підприємств від прояву сезонності, які, на відміну від інших, одночасно враховують розмір втрат за обсягами виробництва і цінами реалізації молока;
• науково-методичне обґрунтування виділення та інтерпретації ринкових профілів сільськогосподарських підприємств за різними рівнями організаційно-економічного розвитку, що, порівняно з існуючими, передбачають одночасний відбір кластерів і предикаторів (факторів), які дозволяють сформулювати стратегічні напрями розвитку.
Практичне значення отриманих результатів. Основні положення дослідження доведено до рівня методичних розробок і прикладних рекомендацій, що забезпечить підвищення конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств на ринку молока.
Головним управлінням агропромислового розвитку Харківської обласної державної адміністрації прийнято оптимізаційні рішення в розрізі профілів та формування ринкових стратегій (довідка № 04-28-66 від 16.06.2011 р.). Управлінням агропромислового розвитку Краснокутської райдержадміністрації впроваджено положення, яке передбачає жорстку регламентацію шляхів за траєкторією розвитку сільськогосподарських підприємств з молочним скотарством та обґрунтовано необхідність посилення інтеграційних зв’язків між учасниками галузі (довідка № 07/03-281 від 01.07.2011 р.). Прийнято до уваги Харківським обласним територіальним управлінням антимонопольного комітету України удосконалену методику визначення міри ринкової влади сільськогосподарських підприємств на ринку молока Харківської області, а також запропоновано врахування селективного підходу до оцінки конкурентних позицій господарюючих суб’єктів (довідка № 02-26/3-1518 від 24.06.2011 р.). Результати досліджень впроваджені й безпосередньо використовуються сільськогосподарськими підприємствами. Зокрема, ПАОП «Промінь» Красноградського району Харківської області (довідка № 166 від 01.07.2011 р.) взято в практичне користування методику оптимізації рівня годівлі корів та його типу при проведенні аналітичних розрахунків та складанні бізнес-плану. Для ПАОП «Зоря» Красноградського району Харківської області (довідка № 308 від 10.07.2011 р.) рекомендовано дотриму-ватися позитивної дії «ефекту масштабу» при виробництві молока на рівні 68–72 тис. ц. У ПАТ «АК “Слобожанський”» Чугуївського району Харківської області (довідка № 788 від 12.07. 2011 р.) запропоновано дотримуватися рівня забезпечення кормами та типу годівлі залежно від запланованих удоїв. Результати дисертаційного дослідження впроваджено у навчальному процесі ХНАУ ім. В.В. Докучаєва (довідка № 1370 від 05.09.2011 р.).
Особистий внесок здобувача. Наведені в дисертаційній роботі наукові положення, висновки і пропозиції є особистими розробками автора, основні положення яких відображені в опублікованих наукових працях.
Апробація результатів дослідження. Основні положення та результати досліджень доповідалися й отримали позитивну оцінку на Міжнародному форумі молодих учених «Ринкова трансформація економіки постсоціалістичних країн: стан, проблеми, перспективи» (15-16 травня 2008 р., м. Харків), міжнародній науково-практичній конференції «Економіка аграрних підприємств: проблеми теорії та практики» (24-25 вересня 2008 р., м. Полтава), Всеукраїнській науково-практичній конференції молодих учених «Напрямки реструктуризації АПК регіону в умовах ринку» (16 жовтня 2008 р., м. Вінниця); міжнародній науково-практичній конференції «Ринкові трансформації та економічний механізм підвищення ефективності підприємств аграрного сектора» (8-9 жовтня 2009 р., м. Харків); IV міжнародній науково-практичній конференції «Аспекти стабільного розвитку економіки в умовах ринкових відносин» (20-21 травня 2010 р., м. Умань); міжнародній науково-практичній інтернет-конференції, присвяченій 195-річчю ХНАУ ім. В.В. Докучаєва, «Формування конкурентоспроможного виробничого потенціалу сільського господарства в умовах глобалізації розвитку» (14-24 вересня 2011 р., м. Харків).
Публікації. Основні положення дисертаційної роботи опубліковано у 21 виданні одноосібно, у тому числі 15 містяться у фахових виданнях, що становить 9,13 ум.-друк. арк. Загальний обсяг публікацій – 10,74 ум.-друк. арк.

Список литературы

ВИСНОВКИ

У дисертації здійснено теоретичне узагальнення і запропоновано нове вирішення наукового завдання щодо підвищення конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств на ринку молока. З результатів дослідження можна сформулювати такі теоретичні й практичні положення:
1. Скорочення розмірів галузі молочного скотарства призвело до формування низького рівня конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств на ринку молока. Розробки автора в напрямі вирішення цієї проблеми базуються на обґрунтуванні інтенсивного та екстенсивного шляхів розвитку виробництва молока, використанні організаційно-виробничих факторів діяльності сільськогосподарських підприємств.
2. Конкурентоспроможність сільськогосподарських підприємств автор розглядає як їх здатність накопичувати та своєчасно освоювати інформацію з внутрішніх та зовнішніх джерел, викликану складною дією комплексу факторів маркетингового середовища, яке пов’язано зі зміною наповнення конкурентоспроможності через переорієнтування з традиційного до ринково-стратегічного підходу, виділяючи у ньому етапи індукування, втілення (виробництва) ціннісних переваг і безпосередньої передачі покупцеві (споживачеві), що дозволяє створювати переваги не лише серед інших виробників, а й у особі споживачів (переробних підприємств), щоб найбільш ефективно використовувати виробничі фактори (ресурси), що приведе до примноження потенціалу підприємств на ринку молока.
3. Рівень конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств відображає стан розвитку галузі молочного скотарства. Так, виробництво молока за 1990–2009 рр. в усіх категоріях господарств зменшилося з 24,5 до 11,6 млн т, або на 52,6 %, у сільськогосподарських підприємствах – у 6,3 раза. Причини цього полягають у значному скороченні поголів’я корів та уповільненні заходів (недостатня племінна, ветеринарно-санітарна робота, організаційно-технологічне забезпечення та низький рівень трудової відповідальності) щодо нарощення рівня продуктивності молочної худоби.
Узагальнюючи умови й фактори та враховуючи наукові положення, які ґрунтуються на застосуванні методу факторного мультиплікативного аналізу, доведено, що грошова виручка в галузі на 75–80 % залежить від рівня продуктивності корів.
4. Виявлено велику поляризацію доходів сільськогосподарських підприємств від продажу молока. Спостерігається нерівномірний розподіл компенсаційних коштів державної підтримки галузі на користь крупних товаровиробників, що остаточно позбавляє збиткові підприємства конкурентних переваг. Так, коефіцієнт Джині, розрахований за доходами господарств з 2007 по 2009 рр., підвищився від 0,61 од. до 0,62 од., а обчислений за виробничими витратами становив відповідно 0,533 і 0,577 од. Спроба ввести мінімальну гарантовану захисну ціну, спрямовану на підтримку розширеного відтворення молочного скотарства у Харківській області, залишила без змін (0,62 од.) диференціацію підприємств за доходами в досліджуваному періоді.
5. Встановлено, що на рівень доходів молочного скотарства негативно впливає сезонність виробництва молока, що спричинено коливаннями цін та нерівномірним виробництвом протягом року. Загальні втрати, викликані цим явищем, за 2007–2009 рр. у Краснокутському районі становили 74,7 тис. грн недоотриманої виручки (у тому числі за рахунок сезонності виробництва – 37,5 тис. грн і цін реалізації молока – 37,2 тис. грн), у Красноградському – 775,6 тис. грн (у тому числі за рахунок сезонності виробництва – 441,7 тис. грн і цін реалізації молока – 333,9 тис. грн), у Чугуївському – 607,4 тис. грн (у тому числі за рахунок сезонності виробництва – 313,0 тис. грн і цін реалізації молока – 294,4 тис. грн). При цьому рівень рентабельності в середньому за три роки зменшився на 3,5 %.
Вирішення проблеми вбачаємо у спільних цілеспрямованих заходах з боку виробників – через дотримання рівномірності отелення та з боку держави – через регулювання цін на молоко протягом року.
6. Орієнтуючись на теоретичні та практичні положення ієрархічного методу, які базуються на показникові міри злиття, поглиблено аналіз розподілу (диференціації) досліджуваних сільськогосподарських підприємств, що дозволило виділити шість відмінних між собою кластерів. На їх основі інтерпретовано профілі з різними усередненими параметрами, організаційно-економічним рівнем розвитку, а також визначено стратегічні напрями їхнього розвитку.
7. Оптимальний рівень продуктивності корів у сільськогосподарських підприємствах Харківської області для короткострокового періоду становить 6290 кг, при його перевищенні спостерігається ірраціональне отримання підприємством прибутків. Мінімальна точка беззбитковості за рівнем надоїв молока відповідає 1981 кг на голову на рік, максимальна – 9614 кг.
У довгостроковому періоді підвищенню конкурентоспроможності та операційної рентабельності сільськогосподарських підприємств сприяє нарощення авансованого капіталу, яке виражається зміною від 10 % до 5 % норми амортизаційних нарахувань і раціонального розміру прямих затрат праці. Це забезпечує підвищення загального рівня рентабельності підприємств з 4,7 % до 7,1 %.
Оптимальний обсяг виробництва молока у сільськогосподарських підприємствах Харківської області становить 25–28 тис. ц на рік з розрахунку на одне підприємство з чисельністю дійного стада корів 560–620 гол. Беззбитковість виробництва досягається за розмірами поголів’я не менше 110 корів. Крупні сільськогосподарські підприємства, які мають велику частку на регіональному ринку молока, є одночасно й більш впливовими у формуванні цін на молоко власного виробництва (контрактування).
8. Оцінювання конкурентних позицій сільськогосподарських підприємств на ринку молока запропоновано проводити з доповненням комплексної оцінки конкурентоспроможності синтезованим показником масштабу виробництва. На підставі методики «3σ» одержано матрицю конкурентного статусу, яка дозволяє розподілити за конкурентними позиціями підприємства – виробників молока та обґрунтувати стратегічні напрями їх розвитку.
9. Оцінку рівня конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств доцільно здійснювати за двома шкалами. Перша шкала показує комплексне відношення ключових чинників, а друга виявляє вплив розмірів сільськогосподарських підприємств і характер їх прояву.
Розподіл сільськогосподарських підприємств за рівнем конкурентоспроможності на ринку молока досить добре систематизується та відображається завдяки матриці конкурентного статусу. Результати дискримінантного аналізу доводять, що без урахування відсортованих даних на 81,8% підприємств були розміщені згідно із встановленими за матрицею квадрантами (позиціями), коли звичайна класифікація випадкової величини без застосування дискримінанти становить лише 25 %, а також перевищуючи й розрахунково-статистичний критерій () – 75,7 %. У випадку відсортування більш сумнівних підприємств значення -статистики підвищилося до 96,5 %, при цьому сама дискримінанта справилася при відображенні конкурентного статусу аж на 97,3 %. Результати контрольної вибірки за дискримінантною функцією також були кращими, ніж за аналізованою сукупністю, та перевищували рівень -статистики.
10. Формування конкурентних переваг на ринку молока сільськогосподарським підприємствам доцільно здійснювати за конкурентною стратегією найменших сукупних витрат, відповідно до якої визначається організаційна та маркетингова стратегії.
Резерви зниження виробничої собівартості молока містяться в технології утримання та доїння корів, дотриманні санітарних і ветеринарних заходів, особливостях генетичного типу і класу порід тварин, рівні кормової бази. Аналіз ланцюга факторів «кормова база  рівень удоїв  виробнича собівартість» забезпечує оптимізацію кормових ресурсів залежно від запрограмованого рівня удоїв за двома сценаріями, де перший відображається через виробничу функцію продуктивності корів, а другий розкриває структурний взаємозв’язок факторів під впливом кормової бази на виробничу собівартість молока, що відображає врахування різних теоретичних та методичних підходів у дослідженні.
11. Стосовно досліджуваних сільськогосподарських підприємств запропоновано:
у ПАТ «АК “Слобожанський”» Чугуївського району Харківської області – подальше посилення рівня годівлі тварин до 77,8 ц к.од. на голову на рік і збільшення питомої ваги концентрованих кормів у структурі раціону до 43,6 %. Підвищення за рахунок цього удоїв молока від 5000 до 7000 кг забезпечує зниження собівартості виробництва 1 ц молока від 166,80 до 130,51 грн;
у ПАОП «Промінь» Красноградського району, оскільки ресурсна віддача кормової бази вичерпана, достатньо залишити удоїв на рівні 5000 кг на рік. При цьому виробнича собівартість 1 ц молока становить 202,04 грн, що відповідає найменшим річним потребам у кормах, – 60,4 ц к.од. на голову та питомій вазі концентрованих кормів – 28,4 %.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. Авдашева С.Б. Теория организации отраслевых рынков / С.Б. Авдашева, Н.М. Розанова. – М.: Магистр, 1998. – 320 с.
2. Аграрний сектор економіки України (стан і перспективи розвитку) / [ М.В. Присяжнюка, М.В. Зубця, П.Т. Саблука, В.Я. Меселя-Веселяка, М.М. Федорова]; за ред. М.В. Присяжнюка. – К.: ННЦ ІАЕ, 2011. – 1008 с.
3. Агропродовольственная политика и международная торговля:
российский аспект [Электронный ресурс] / Н. Карлова, И. Кобута, М. Прокопьев и др. – М.: Ин-т экономики переходного периода, 2001 (Научные труды №37Р). – Режим доступа: http://www.iet.ru/ru/agropro-dovolstvennaya-politika-i-mezhdunarodnaya-torgovlya-rossiiskii-aspekt-nauchnye-trudy-37.html
4. Азоев Г.Л. Конкурентные преимущества фирмы / Г.Л. Азоев, А.П. Челенков. – М.: Тип «Новости», 2000. – 256 с.
5. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика / Г.Л. Азоев. – М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. – 208 с.
6. Актуальні проблеми аграрної реформи в Україні в умовах системної кризи світової економіки [Електронний ресурс] / за ред. І.Г. Кириленка. – К.: Ін-т розвитку аграр. ринків. – 2009. – 137 с. – Режим доступу: http://brc.undp.org.ua /img/publications/
7. Амбросов В. Механізм ефективного функціонування агроформувань / В. Амбросов, Т. Маренич // Економіка України. – 2006. – №3. – С.60–66.
8. Амбросов В.Я. Власність та доходність виробництва / В.Я. Амбросов // АгроІнком. – 2008. – №5-6. – С.23–25.
9. Амбросов В.Я. Наукові положення удосконалення економічного і господарського механізмів розвитку сільського господарства / В.Я. Амбросов, Т.Г. Маренич // Економіка АПК. – 2005. – №10. – С.14–19.
10. Аналітична економія: макроекономіка та мікроекономіка / за ред. С. Панчишина і П. Островерха. – Кн. 1: Вступ до аналітичної економії. Макроекономіка. – 4-те вид., випр. і допов. – К.: Знання, 2006. – 723 с.
11. Аналітична економія: макроекономіка та мікроекономіка / за ред. С. Панчишина і П. Островерха. – Кн. 2: Мікроекономіка. – 4-те вид., випр. і допов. – К.:Знання, 2006. – 437 с.
12. Андреева Л. Взгляд на системную конкурентоспособность как доминанту устойчивого развития экономики / Л. Андреева, Е. Миргородская // Экономист. – 2006. – №1. – С.81–88.
13. Андрійчук В.Г. Економіка аграрних підприємств / В.Г. Андрійчук. – 2-ге вид., допов. і переробл. – К.: КНЕУ, 2002. – 624 с.
14. Андрійчук В.Г. Капіталізація сільського господарства: стан та економічне регулювання розвитку: монографія / В.Г. Андрійчук. – Ніжин: Аспект-Поліграф, 2007. – 216 с.
15. Ансофф И. Стратегическое управление / И. Ансофф; пер. с англ. – М.: Экономика, 1989. – 519 с.
16. Аренков И.А. Бенчмаркетинг и маркетинговые решения [Электронный ресурс] / И.А. Аренков, Е.Г. Багиев. – 1999. – Режим доступа: www.cfn.ru
17. Багиев Г.Л. Маркетинг / Г.Л. Багиев, В.М. Тарасович, Х. Анн. – М.: Экономика, 2001. – 718 с.
18. Багриновский К.А. Экономико-математические методы и модели (микроэкономика) / К.А. Багриновский, В.М. Матюшок. – М.: Изд-во РУДН, 1999. – 183 с.: ил.
19. Балабанова Л.В. Управління конкурентоспроможністю підприємств / Л.В. Балабанова, Г.В. Кривенко, І.В. Балабанова. – К.: Професіонал, 2009. – 256 с.
20. Басюркіна Н.Й. Дослідження загроз продовольчої безпеки в кризових умовах [Електронний ресурс] / Н.Й. Басюркіна // Економічний простір: зб. наук. праць. – №23/1. – Дніпропетровськ: ПДАБА, 2009. – С.135–144. – Режим доступу: http://www.nbuv.gov.ua/portal/Soc_Gum/Ekpr/2009_23/1/basyurkina.pdf
21. Белозерцев В.В. Зарождение теорий несовершенной конкуренции (на примере экономического учения Э. Чемберлина и Дж. Робинсон): дис. ... канд. экон. наук / В.В. Белозерцев. – М., 2002. – 153 с.
22. Беляевский И.К. Маркетинговое исследование / И.К. Беляевский – М.: МГУЭСИ. – 2004. – 414 с.
23. Бергілевич О.М. Вивчення поширення мікроорганізмів родини ENTEROBACTERIACEAE в сирому молоці та об’єктах молочної ферми [Электронный ресурс] / О.М. Бергілевич // Наук. вісн. ветеринарної медицини: зб. наук. праць. – Біла Церква, 2009. – Вип. 62(1). – 112 с. – Режим доступу: www.nbuv.gov.ua/portal/ chem_biol/nvvm/2009_62.pdf (С.12–15).
24. Бізнес-план: технологія розробки та обґрунтування / С.Ф. Покропивний, С.М. Соболь, Г.О. Швиданенко, О.Г. Дерев’янко. – Вид. 2-ге, допов. – К.: КНЕУ, 2002. — 379 с.
25. Бланк И.А. Финансовый менеджмент / И.А. Бланк. – 2-е изд., перераб. и доп. – К.: Эльга, Ника-центр, 2006. – 656 с.
26. Богомолова И.П. Анализ формирования категории конкурентоспо-собности как фактора рыночного превосходства экономических объектов [Электронный ресурс] / И.П. Богомолова, Е.В. Хохлов // Маркетинг в России и за рубежом. – 2005. – №1. – С.125–132. – Режим доступа: http://www.Mavriz.ru/articles/2005/1/
27. Божидарнік Т.В. Передумови розвитку експорнто-імпортного потенціалу підприємств молочної галузі / Т.В. Божидарнік // Вісн. аграр. науки. – 2011. – №5. – С.66-67.
28. Бойко В. Регіональні аспекти формування ринку молока / В. Бойко, Ю. Макаренко, М. Коржинський // Тваринництво України. – 1996. – №2. – С.25–26.
29. Бойко В.І. Молочне скотарство: Проблеми і напрями його подальшого відродження / В.І. Бойко, М.П. Коржинський, О.А. Козак // Економіка АПК. – 2004. – №12. – С.32–36.
30. Брагінець С.М. Резерви вдосконалення енергоспоживання в молочному скотарстві / С.М. Брагінець // Економіка АПК. – 2004. – №8. – С.52–54.
31. Бродський Ю. Оцінка конкурентоспроможності молочної продукції Житомирської області у зовнішній торгівлі / Ю.Бродський, О.Яценко // Вісн. ТДЕУ. – Херсон. – 2006. – №3. – С.161–167.
32. Брун М. Национальный индекс удовлетворенности клиентов: построе-ние и использование / М. Брун // Проблемы теории и практики управления. – 1999. – № 4. – С.34–39.
33. Булганина С.Н. Природа и структура экономических субъектов: монография / С.Н. Булганина. – Оренбург: ГОУ ВПО ОГУ, 2003. – 340 с.
34. Бурик А.Ф. Підвищення ефективності виробництва молока в сільськогосподарських підприємствах регіону / А.Ф. Бурик, А.В. Мовчанок // Економіка АПК. – 2011. – №4. – С.7–11.
35. Бухалков М. Маркетинг / М.Бухалков. – М.: Экономика, 2001. – 276 с.
36. Ваганов А.С. Стратегический маркетинг / А.С. Ваганов, Н.А. Шмелев. – М.: Моск. гос. ун-т экономики, статистики и информатики, 2005. – 112 с.
37. Васильчак С.В. Особливості функціонування ринку молока і молочної продукції [Електронний ресурс] / С.В. Васильчик // Наук. вісн.; Укр. держ. лісотехн. ун-т. – 2005. – Вип. 15.4. – С. 357–362. – Режим доступу: http://www.nbuv.gov.ua/Portal/ chem_biol/nunltu/
38. Васильчак С.В. Оцінка формування попиту на ринку молочних продуктів / С.В. Васильчак // Економіка АПК. – 2005. – №2. – С. 95–100.
39. Васильчак С.В. Формування ринку молока в Європейському Союзі: Уроки для України / С.В. Васильчак // Економіка АПК. – 2005. – №5. – С.46–151.
40. Взаємопов’язанні моделі ринків молока та молочних продуктів [Електронний ресурс] / Ю. Василенко, Н. Сеперович, О. Шевцов. – К.:АПЛР, 2005. – 101 с. (Проект “Аграрна політика для людського розвитку”) – Режим доступу: http://brc.undp.org.ua/img/
41. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии / В.А. Винокуров. – М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. – 458 с.
42. Вінтоняк В. Стан молочної галузі України / В. Вінтоняк // Молочна промисловість. – 2008. – № 2(45). – С.12–16.
43. Волинський Г. Про конкурентні переваги в умовах глобалізації / Г. Волинський // Економіка України. – 2006. – №12. – С.68–72.
44. Воронкова А.Э. Стратегическое управление конкурентоспособным потенциалом предприятия: диагностика и организация: монография / А.Э. Воронкова. – Луганск: Восточноукр. нац. ун-т, 2000. – 315 с.
45. Вуд М.Б. Маркетинговый план: практ. руководство по разработке / М.Б. Вуд; пер. с англ. – М.: Вильямс, 2005. – 352 с.
46. Гайдук В.А. Конкурентоздатність в умовах сучасного ринку / В.А. Гайдук // Економіка та держава. – 2007. – №2. – С.16–18.
47. Галузинський С.А. Авансований капітал аграрних підприємств: формування, оцінка та ефективність використання: автореф. дис…канд. екон. наук / С.А. Галузинський. – Київ, 1999. – 21 с.
48. Галушко В.П. Точка беззбитковості: теоретичні погляди на методологію розрахунків / В.П. Галушко // Економіка АПК. – 2006. – №10. – С.3–7.
49. Ганэ В.А. Стратегический менеджмент: факторный анализ и эффективность управления / В.А. Ганэ, С.В. Соловьева. – Минск: Изд-во МИУ, 2007. – 192 с.
50. Гельвановский М.И. Что такое конкурентоспособность? / М.И. Гельвановский [Электронный ресурс] // ЭФГ – макротеория и макроэкономика. – 2006. – №7 (16-23 февраля). – Режим доступа: http://www.eifg.narod.ru/gelvanovsky.htm
51. Герчикова И.Н. Менеджмент / И.Н. Герчикова. –– 2-е изд. – М.: ЮНИТИ, 1995. – 480 с.
52. Гіржева О.М. Економічний механізм інтенсифікації підвищення конкурентоспроможності виробництва молока / О.М. Гіржева // Вісн. СНАУ. Сер. “Економіка та менеджмент”. – 2009. – Вип. 4. – С.58–66.
53. Гіржева О.М. Пріоритетні напрями збільшення та підвищення ефективності виробництва молока [Електронний ресурс] / О.М. Гіржева // Львів. політехніка. – 2008. – С.430–437. – Режим доступу: http://vpl.com.ua
54. Глібов Р.В. Резерви підвищення конкурентноздатності товаровиробників молока / Р.В. Глібов // Економіка АПК. – 2004. – №2. – С.123–130.
55. Голомша Н.Є. Маркетингове дослідження ринку молока та молокопродукції / Н.Є. Голомша // Економіка АПК. – 2004. – №6. – С. 108–111.
56. Голомша Н.Є. Підвищення конкурентного потенціалу сільськогосподарського виробництва України / Н.Є.Голомша // Теорія та практика економічного зростання // Вісн. ТДЕУ. – 2006. – №4. – С.56–61.
57. Гончаров Н.П. Роль маркетинга в конкурентных отношениях / Н.П. Гончаров // Актуальные проблемы экономики – 2001. – № 11. – С.44–49.
58. Гордієнко П.Л. Стратегічний аналіз / П.Л. Гордієнко, Л.Г. Дідковська, Н.В. Яшкіна. – 2-ге вид., перероб. і доп. – К.: Алтера, 2008. – 478 с.
59. Градов А.П. Самостоятельность в управлении производственным профилем предприятия / А.П. Градов. – М.: Экономика, 1990. – 192 с.
60. Грант Р.М. Современный стратегический анализ / Р.М. Грант; пер. с англ.; под ред. В.Н. Фунтова. – 5-е изд. – СПб.: Питер, 2008. – 560 с.: ил. – (Сер. “Классика MBA”).
61. Гридчина М.В. Финансовый менеджмент / М.В. Гридчина. – 2-е изд., перераб. и доп. – К.: МАУП, 2002. – 160 с.
62. Гудзинський О.Д. Економічна теорія та реалізація її положень в механізмах розвитку АПК / О.Д. Гудзинський, Г.Г. Кірейцев, В.К. Савчук // Економічна теорія. – 2005. – №2. – С.80–95.
63. Гудзинський О.Д. Методологічні аспекти формування потенціалу адекватного стратегічному їх розвитку підприємств / О.Д. Гудзинський, С.М. Судомир // Вісн. аграрн. науки Причорномор’я. – Миколаїв. – 2007. – Вип.1 (39). – С.11–15.
64. Гудзинський О.Д. Управління формуванням конкурентоспроможного потенціалу підприємств (теоретико-методологічний аспект): монографія / О.Д. Гудзинський, С.М. Судомир, Т.О. Гуренко; Інститут підготовки кадрів державної служби зайнятості України. – К.: ІПК ДСЗУ. – 2010. – 212 с.
65. Гурков И.Б. Тенденции изменения конкурентоспособно¬сти отечественной продукции / И.Б. Гуркова, Н.Л.Титова // Маркетинг. – 1997. – №1. — С.20–31.
66. Гуторова І.В. Оцінка конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств на основі показника ринкової частки / І.В. Гуторова // Вісн. ХНАУ. – 2009. Сер. “Економіка АПК і природокористування”. – №9. – С.220–230.
67. Дж.О’Шонесси. Конкурентный маркетинг: стратегический подход / О’Шонесси Дж.; пер. с англ.; под ред. Д.О. Ямпольской.– СПб.: Питер, 2002. – 864 с.
68. Дикань В.Л. Обеспечение конкурентоустойчивости предприятий: монография / В.Л. Дикань. – Харьков: Основа, 1995. – 160 с.
69. Диксон П.Р. Управление маркетингом / П.Р. Диксон. – М.: БИНОМ, 1998. – 432 с.
70. Діагностика сектора перероблення молока і виробництва молокопродуктів [Електронний ресурс] / Консалтингове агентство БІЗПРО. (Діагностика сектора перероблення молока і виробництва молокопродуктів виконана маркетинговою дослідницькою компанією “InMind” на замовлення проекту БІЗПРО). – К., 2006. – 87 с. – Режим доступу: http://www.bizpro.org.ua/
71. Довідник начальника молочного комплексу / Є.І. Адмін, В.І. Бала, І.С. Хомут та ін.; за ред. Є.І. Адміна. – К.: Урожай, 1986. – 184 с.
72. Довідник поживності кормів / М.М. Карпусь, С.І. Карпович, А.В. Малієнко та ін.; за ред. М.М. Карпуся. – 2-е вид., переробл. і допов. – К.: Урожай, 1988. – 400 с.
73. Дудар В.Т. Аналіз рівня конкурентоспроможності вітчизняної агропродовольчої продукції і можливості її підвищення на світовому ринку [Електронний ресурс] / В.Т. Дудар // Інноваційна економіка (ТНЕУ). – 2009. – №4(14). – С.76-81. – Режим доступу: http://www.nbuv.gov.ua/Portal/natural/ VNULP/.../2009.../
74. Дудар О. Методичні підходи аналізу конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств та їх продукції [Електронний ресурс] / О. Дудар // Наука молода. – 2009. – №11. – С.177-181. – Режим доступу: http://www.library.tane.edu.ua/ images/nauk_vydannya/
75. Дудар Т.Г. Ринок молока та молочних продуктів: стан та перспективи розвитку / Т.Г. Дудар, Н.Є. Голомша. – Львів: Укр. технології. – 2001. – 124 с.
76. Дусановський С.Л. Економічні основи розвитку АПК в ринкових умовах: монографія / С.Л. Дусановський, Є.М. Білан. – Тернопіль: Збруч, 2003. – 182 с.
77. Економіка виробництва молока і молочної продукції в Україні: [монографія] / за ред. П.Т. Саблука і В.І. Бойка. – К.: ННЦ ІАЕ, 2005. – 340 с.
78. Євчук Л.А. Взаємовідносини сільськогосподарських підприємств у сфері реалізації продукції як причинно-наслідковий чинник забезпечення конкурентоспроможності [Електронний ресурс] / Л.А. Євчук // Зб. наук. праць Уман. НУС. – 2009. – Вип. 71 (Ч. 2. Економіка) – Режим доступу: http://udau.edu.ua/library.php?pid=1579
79. Євчук Л.А. До проблеми підвищення якості продукції аграрних підприємств / Л.А. Євчук // АгроІнком. – 2007. – № 9-10. – С.8–11.
80. Євчук Л.А. Основні фактори зовнішнього макросередовища функціонування сільськогосподарських підприємств / Л. А. Євчук // АгроСвіт: Інформ.-аналіт.журнал. – 2008. – №24. – С. 4–7.
81. Євчук Л.А. Стратегічне управління конкурентоспроможністю сільськогосподарських підприємств : монографія / Л.А. Євчук; Миколаїв. держ. аграр. ун-т. – Миколаїв: [Прокопчук Т. Ю.], 2010. – 340 с.
82. Євчук Л.А. Якість молока у забезпеченні конкурентоспроможності аграрних підприємств / Л.А. Євчук // Економіка АПК. – 2008. – №2. – С.43–49.
83. Жигжитов А.В. Механизация процессов доения и первичной обработки молока / А.В. Жигжитов, И.Б. Шагдыров. – Улан-Удэ: ФГОУ ВПО “БГСХА им. В.Р. Филиппова”, 2008. – 110 с.
84. Завьялов П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах: учеб. пособие / П.С. Завьялов. – М.: ИНФРА-М, 2002. – 496 с.
85. Задоя А.О. Мікроекономіка: Курс лекцій та вправи: навч. посібник / А.О. Задоя. – 5-те вид., стер. – К.: Знання, КОО, 2006. – 211 с.: іл.
86. Захарін С.В. Інвестиційні та ресурсні проблеми молочної промисловості / С.В. Захарін // Економіка АПК. – 2005. – №4. – С.76–81.
87. Зельднер А. Приоритеты, институты и механизмы выхода аграрной сферы из кризиса в XXI веке: монография / РАН, Ин-т экономики. – М., 2000. – 208 с.
88. Зубченко В.В. Якість молока як основний чинник забезпечення конкурентоспроможності продукції / В.В. Зубченко // Вісн. аграр. науки. – 2011. – №4. – С.79–81.
89. Иванов Ю.Б. Конкурентоспособность предприятия в условиях формирования рыночной экономики / Ю.Б. Иванов. – Харьков: ХГЭУ, 1997. – 246 с.
90. Игольников Г. Что понимать под конкурентоспособностью, инвести-ционной привлекательностью и экономичностью производства / Г. Игольников, Е. Патрушева // Российский экономический журнал. – 1995. – №11. – С.108–111.
91. Информационное обеспечение управления конкурентоспособностью [Электронный ресурс] / под ред. С.Г. Светунькова. – М.: Финансы, 2006. – 324 с. – Режим доступа: http://www.marketing.spb.ru/read/m19
92. Исследование операций в экономике / Н.Ш. Кремер, Б.А. Путко, И.М. Тришин, М.Н. Фридман; под ред. проф. Н.Ш. Кремера. – М.: ЮНИТИ, 2006. – 407 с.
93. Іванов Ю.Б. Конкурентні переваги підприємства: оцінка, формування та розвиток: монографія / Ю.Б. Іванов, П.А. Орлов, О.Ю. Іванова. – Харків: ІНЖЕК, 2008. – 352 с.
94. Іванова Л.С. Кластеризація як напрям розвитку молокопереробних підприємств регіону / Л.С. Іванова // Вісн. аграр. науки. – 2011. – №5. – С.80–82.
95. Ільчук М.М. Використання виробничого потенціалу молочних заводів і напрями його нарощування / М.М. Ільчук // Економіка АПК. – 2002. – №12. – С.42–47.
96. Ільчук М.М. Виробництво молока та ринок молокопродуктів: монографія / М.М. Ільчук. – К.:Аграр. наука, 2001. – 216 с.
97. Ільчук М.М. Ефективне функціонування молокопродуктового підкомплексу України / М.М. Ільчук. – К.: Нічлава, 2004. – 312 с.
98. Калинчик Н.В. Формирование и функционирование рынка молока и молокопродуктов в Украине / Н.В. Калинчик, М.М. Одинцов, О.М. Одинцов // Черкассы: Брама-Украина, 2009. – 156 с.
99. Калінчик І.М. Деякі питання щодо мети та стратегії розвитку аграрного сектору економіки [Електронний ресурс] / І.М. Калінчик // Ефективна економіка / Дніпропетр. аграр. ун-т. – 2010. – №8. – Режим доступу: http://www.economy.nayka.com.ua/index.php?operation=1&iid=270
100. Калінчик М.В. Варіанти організації оптимальних за розмірами спеціалізованих сільськогосподарських підприємств з виробництва продукції молочного скотарства / М.В. Калінчик, О.А. Петриченко. – Агросвіт. – № 20. – жовтень, 2009. – С. 23–28.
101. Камілова С.Р. Державна політика щодо регулювання ринку молока та молочної продукції в Україні [Електронний ресурс] / С.Р. Камілова // Культура народов Причерноморья. – 2002. – №36. – С.229–235. – Режим доступу: http://www.nbuv.gov.ua/Articles/kultnar/knp200236/ knp36_61.doc
102. Камілова С.Р. Розвиток молокопродуктового підкомплексу в Україні / С.Р. Камілова, О.Є. Данилевська // Економіка АПК. – 2002. – №2. – С. 27–31.
103. Камілова С.Р. Система управління ринку молочної продукції в Європейському Союзі / С.Р. Камінова // Економіка АПК. – 2003. – №8. – C.156–160.
104. Камінська В.В. Формування локального інтеграційного кластера на виробництві та переробці молока / В.В. Камінська // Економіка АПК. – 2011. – №3. – С.95–101.
105. Канцевич С.І. Якість як основна складова підвищення економічної ефективності виробництва молока в Україні / С.І. Канцевич // Економіка АПК. – 2010. – №2. – С.35–40.
106. Карлоф Б. Деловая стратегия / Б. Карлоф; пер. с. англ. – М.: Экономика, 1991. – 239 с.
107. Карпенко М.О. Досвід Польщі щодо регулювання ринку молока і впровадження правових норм ЄС / М.О. Карпенко // Економіка АПК. – 2007.– №1.– С.135–140.
108. Кириченко Н.С. Методичні підходи до оцінки конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств [Електронний ресурс] / Н.С. Кириченко // Наук. вісн. ЛНАУ. – 2009. – №5. – Режим доступу: http://www.nbuv.gov.ua/portal /chem_biol/nvlnau /Ekon/2009_5.
109. Клівець П.Г. Стратегія підприємства / П.Г. Клівець. – К.: Академвидав, 2007. – 320 с. (Альма-матер).
110. Кобута І.В. Дотації виробникам молока та м’яса й угоди СОТ / І.В. Кобута // Теорія і практика ринків. – 2009. – №1 – C.17–21.
111. Кобута І.В. Оцінка впливу вступу України до СОТ на окремі ринки сільськогосподарської продукції / І.В. Кобута, О.Л. Шевцов // Економіка АПК. – 2007. – №1. – C.127–135.
112. Коваль Н.В. Перспективи розвитку особистих селянських господарств / Н.В. Коваль // Економіка АПК. – 2007. – №9. – C.21–24.
113. Козак О.А. Концептуальні підходи щодо визначення типових господарств в Україні / О.А. Козак // Економіка АПК. – 2010. – №11. – C.114–117.
114. Козак О.А. Український молочний сектор: тенденції та перспективи розвитку / О.А. Козак // АгроІнком. – 2008. – №3-4. – C.37–41.
115. Козак Ю.П. Економічні обґрунтування ефективної співпраці сільськогосподарських та молокопереробних підприємств [Електронний ресурс] / Ю.П. Козак // Вісн / БНАУ Сер. “Економіка АПК”. – 2010. – №71. – Режим доступу: http://www.btsau.kiev.ua/files/list/edition/ed_yyindvdzay.pdf
116. Колот І. Методика визначення збитковості від яловості корів / І. Колот // Тваринництво України. – 2004. – №4. – С.7–9.
117. Конкурентоспособность национальной экономики: проблемы статистического сопровождения. Поиск методологической адекватности / под ред. М.И. Гельвановского. – М.: Статистика России, 2009. – 383 с.
118. Концепція комплексної державної програми реформ та розвитку сільського господарства України (проект) [Електронний ресурс] / М-во аграр. політики. – К., 2010. – 193 с. – Режим доступу: http://minagro.gov.ua/ page/?10461
119. Костенко В. Повноцінна годівля – запорука високої продуктивності / В. Костенко, М. Гавриленко // Пропозиція. – 2010. – №6(180). – С.152–155.
120. Костирко Р.О. Фінансовий аналіз / Р.О. Костирко. – Харків: Фактор, 2007. – 784 с.
121. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент: экспресс-курс / Ф. Котлер; пер. с англ. под ред. С.Г. Божук. – 2-е изд. – СПб.: Питер, 2006. – 464 с.: ил.
122. Котлер Ф. Основы маркетинга / Ф. Котлер; пер. с англ. – М.: Бизнес-книга, ИМА-Кросс. Плюс, 1995. – 702 с.
123. Круглов М.И. Стратегическое управление компанией / М.И. Круглов. – М.: Рус. дел. лит., 1998. – 768 с.
124. Кудлай В.Г. Розвиток конкуренції на ринку молочної продукції в Україні / В.Г. Кудлай // Економіка АПК. – 2006. – №6. – С.110–115.
125. Кулина С.Я. Вплив державної підтримки на розвиток аграрного сектору економіки в Польщі / С.Я. Кулина // Економіки АПК. – 2007. – №6. – С.133–139.
126. Кулішов В.В. Мікроекономіка: Основи теорії і практикум / В.В. Кулішов. – 2-ге вид., стер. –Львів: Магнолія плюс, 2006. – 332 с.
127. Культурные пастбища в молочном скотоводстве. – М.: Колос, 1974. – 272 с.
128. Кундиус В.А. Экономика АПК / В.А. Кундиус. – Барнаул: АГАУ, 2007. – 669 с.
129. Куницына Н.Н. Экономическая динамика и риски / Н.Н. Куницына. – М.: Редакция журн. “Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий”, 2002. – 288 с.
130. Ладика В. Вітчизняний ринок молока: питань більше, ніж відповідей // В. Ладика, О. Маслак // Пропозиція. – 2010. – №4(178). – С.28–30.
131. Ламбен Жан-Жак. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива / Жан-Жак Ламбен; Пер. с французкого. – СПб.: Наука, 1996. – XV+589 с.
132. Левчук Н. Економічна оцінка експорту молокопродуктів / Н.Левчук // Економіст. – 2006. – №2. – С.86–88.
133. Легеза Д.Г. Методологічні основи дослідження конкурентоспроможності сільськогосподарської продукції / Д.Г. Легеза // Вісн. СНАУ. Сер. “Економіка та менеджмент”. – 2009. – Вип. 4. – С.98–105.
134. Лисецький А.С. Конкурентоспроможність сільського господарства України у світовому просторі / А.С. Лисецький, І.І. Думич, М.І. Соломко // Вісн. МДАУ. – 2007. – №3(42). – С.10–17.
135. Лугінін О.Є. Економетрія / О.Є. Лугінін, С.В. Білоусова, О.М. Білоусов. – К.: Центр навч. л-ри, 2005. – 252 с.
136. Лукинов И.И. Эволюция экономических систем / И.И. Лукинов. – М.: Экономика, 2002. – 567 c. (Российские академики об экономике).
137. Лукінов І.І. Продуктивні сили села: основа його відродження і прогресу // Вибрані праці: у 2 кн. – Кн. 2 / І.І. Лукінов. – К.: ННЦ ІАЕ, 2007. – 794 с.
138. Магнус Я.Р. Эконометрика / Я.Р. Магнус, П.К. Катышев, А.А. Пересецкий. – 6-е изд., перераб. и доп. – М.: Дело, 2004. – 576 с.
139. Майданевич П.Н. Ещё раз о законе снижающейся отдачи от последующих вложений / П.Н. Майданевич // Проблеми економіки агропромислового комплексу і формування його кадрового потенціалу: кол. Монографія: у 2 т. – Т.2; за ред. П.Т. Саблука, В.Я. Амбросова, Г.Є. Мазнєва. – К.: ІАЕ, 2000. – 676 с.
140. Макконнелл К.Р. Экономикс: принципы, проблемы и политика / К.Р. Макконнелл, С.Л. Брю; пер. с 13-го англ. изд. – М.:ИНФРА-М, 1999. – 974 с.
141. Малік М.Й. Конкурентоспроможність аграрних підприємств: методологія і механізми: монографія / М.Й. Малік, О.А. Нужна. – К.: ННЦ ІАЕ, 2007. – 270 с.
142. Малхотра Нэреш К. Маркетинговые исследования. Практическое руководство / К. Нэреш Малхотра; пер. с англ. – 3-е изд. – М.: Вильямс, 2003. – 960 с.: ил.
143. Маркетинг / под ред. М. Бейкера. – СПб.: Питер, 2002. – 1200 с.: ил. (Сер. “Бизнес-класс”).
144. Маркс К. Собр. Соч. / К. Маркс, Ф. Энгельс. – 2-е изд. Т.4. – М.: Гос. изд-во полит. лит., 1955.
145. Марченко О.М. Потреба стратегічного аналізу молокопереробних підприємств [Електронний ресурс] / О.М. Марченко, О.О. Столяренко // Наук. вісн. НЛТУ України. – 2010. – Вип. 20.2. – С.209–215. – Режим доступу: http://www.nbuv.gov.ua/portal/chem_biol/nvnltu/20_2.
146. Маршалл А. Принципы экономической науки. В 3-х т. / А. Маршалл. – М.: Прогресс, 1993. – Т.1. – 351 с.; Т.2. – 415 с.; Т.3. – 310 с.
147. Маслак О. Світові тенденції молочного ринку / О. Маслак // Пропозиція. – 2010. – №2(176). – С.44–46.
148. Мацибора В.І. Економіка сільського господарства / В.І. Мацибора. – К.: Вища школа, 1994. – 415 с.
149. Месель-Веселяк В.Я. Напрями забезпечення конкурентоспроможності аграрного виробництва / В.Я. Месель-Веселяк // Економіка АПК. – 2009. – №10. – С.7–14.
150. Месель-Веселяк В.Я. Підвищення конкурентоспроможності аграрного сектору економіки України / В.Я. Месель-Веселяк // Економіка АПК. – 2008. –№12. – С.8–14.
151. Мирось В.В. Молочное и мясное скотоводство: учеб. пособие / В.В. Мирось, В.Г. Василец (ХНАУ). – Харьков: ХНАУ, 2006. – 153 с.
152. Молочне скотарство / М.В. Зубець, Ф.Ф. Ейснер, В.І. Байда та ін. – К.: Урожай, 1988. – 240 с.
153. Мостенська Т.Л. Економічний механізм функціонування молочної промисловості України: монографія / Т.Л. Мостенська. – К.:УДУХТ, 2001. – 328 с.
154. Мостенська Т.Л. Стан і проблеми розвитку ринку молочних продуктів в Україні / Т.Л. Мостенська // Економіка АПК. – 2004. – №3. – С.46–51.
155. Мудрак Р. Споживчий аспект продовольчої безпеки / Р. Мудрак // Економіка України. – 2007. – №11. – С.82–89.
156. Мэнкью Н.Грегори Принципы микроэкономики. 2-е изд. / Грегори Н. Мэнкью. – Пер. с англ. – СПб.: Питер, 2005. – 560 с.
157. Наконечний С.І. Економетрія / С.І. Наконечний, Т.О. Терещенко, Т.П. Романюк. – Вид. 3-тє, доп. та перероб. – К.: КНЕУ, 2005. – 505 с.
158. Нелеп В.М. Планування на аграрному підприємстві / В.М. Нелеп. – К.: КНЕУ, 2000. – 372 с.
159. Нів’євський О. Визначальні фактории конкурентоспроможності молочного господарства України: Серія консультативних робіт [Електронний ресурс] / О. Нів’євський, Ш. фон Крамон Таубадель. – К.: Ін-т екон. досліджень та політ. консультацій, 2008. – 17 с. – Режим доступу: http://www.ier.com.ua
160. Новиков А.И. Эконометрика / А.И. Новиков. – М.: ИНФРА-М, 2006. – 106 с. (Высшее образование).
161. Одинцов М.М. Прогнозування попиту і споживання продуктів харчування як чинник сталого розвитку продовольчого ринку регіону / М.М. Одинцов // Економіка АПК. – 2007. – №4. – С.145–149.
162. Олійник О.В. Методологічні підходи визначення беззбиткового обсягу виробництва сільськогосподарської продукції / О.В. Олійник, І.О. Олійник // Економіка АПК. – 2008. – №2. – С.61–68.
163. Олійник О.В. Паритет цін і його рух / О.В. Олійник, Т.І. Олійник // Економіка АПК. – 2006. – №8. – С.114–118.
164. Онегіна В.М. Державне регулювання цін і доходів сільськогосподарських товаровиробників: монографія / В.М. Онегіна. – К.: ННЦ ІАЕ, 2007. – 590 с.
165. Онегіна В.М. До питання про паритет цін / В.М. Онегіна // Вісн. ХНАУ. Сер. “Економіка АПК і природокористування”. – Харків, 2003. – №6. – С.3–32.
166. Організаційно-виробничі параметри та нормативи невеликих тваринни-цьких формувань у Лісостепу, Степу та Поліссі України: практ. посібник / Е.К. Кравцов, Л.І. Кукла, З.А. Подолянта ін. – Харків: Ін-т тваринництва УААН, 2005. – 26 с.
167. Основи економічної теорії / С.В. Мочерний, С.А. Єрохін, Л.О. Каніщенко та ін. – К.: Академія, 2002. – 472 с.
168. Основи тваринництва і ветеринарної медицини / А.І. Вертійчук, М.І. Маценко, І.Л. Плуженко та ін.; за ред. А.І. Вертійчука. – К.: Урожай, 2004. – 656 с.
169. Основні економічні показники виробництва продукції сільського господарства в сільськогосподарських підприємствах за 2009 рік: стат. бюлетень. – Харків, 2010. – 113 с.
170. Осташко Т. Ризики для сільського господарства від встановлення зони вільної торгівлі з ЄС / Т. Осташко // Економіка України. – 2011. – №3. – С.57–69.
171. Осташко Т.О. Аналіз конкурентоспроможності товарів м’ясо-молочної групи на внутрішньому ринку України в умовах СОТ [Електронний ресурс] / Т.О. Осташко. – Режим доступу: http://amdi.org.ua/Analitic.php?Page=1
172. Осташко Т.О. Ринкова трансформація аграрного сектора / Т.О. Осташко. – К.: Фенікс, 2004. – 280 с.
173. Павличенко М.Г. Ринок молока в Україні та перспективи для різних категорій господарств / М.Г. Павличенко // Молочна промисловість. – 2007. – №6(41). – С.18–21.
174. Павличенко М.Г. Світовий ринок сирого молока і закупівельні ціни / М.Г. Павличенко // Молочна промисловість. – 2007. – №3(38). – С.26–28.
175. Панасенко Н.Л. Інтегральна оцінка аграрного сектора економіки регіонів / Н.Л. Панасенко // Економіка і регіон (ПолтНТУ). – 2008. – №1(20). – С.62–67.
176. Панчишин С.М. Макроекономіка / С.М. Панчишин. – Вид. 3-тє, стер. – К.: Либідь, 2005. – 616 с.
177. Пархомець М. Стан та перспективи економічного розвитку регіонального молокопродуктового підкомплексу [Електронний ресурс] / М. Пархомець, Л. Уніят // Вісник ТДЕУ. – 2006. – №1. – Режим доступу: www.library.tane.edu.ua/images/ nauk_vydannya/ Kpxika.pdf
178. Пархомець М.К. Організаційно-економічні основи розвитку молоко- продуктового підкомплексу в ринкових умовах: монографія / М.К. Пархомець. – Тернопіль: Екон. думка, 2005. – 346 с.
179. Пархомець М.К. Прогнозування собівартості мол