Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология продуктов питания
скачать файл: 
- Название:
- Роговий Іван Станіславович. Удосконалення технології напівфабрикату пісочного випеченого із підвищеним вмістом кальцію
- Альтернативное название:
- Роговой Иван Станиславович. Совершенствование технологии полуфабриката песочного выпеченного с повышенным содержанием кальция
- ВУЗ:
- Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х
- Краткое описание:
- Роговий Іван Станіславович. Удосконалення технології напівфабрикату пісочного випеченого із підвищеним вмістом кальцію.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.16, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2012.- 180 с. : рис., табл.
- Стоимость доставки:
- 125.00 грн