РОЗВИТОК ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ АПК НА РИНКУ МОЛОКОПРОДУКТІВ

Краткое описание

КАБІНЕТ МІНІСТРІВ УКРАЇНИ
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ УКРАЇНИ

На правах рукопису

Гапоненко Тетяна Миколаївна

УДК 338.439.5:637.1

РОЗВИТОК ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ АПК НА РИНКУ МОЛОКОПРОДУКТІВ

08.00.04 – економіка і управління підприємствами (за видами економічної діяльності)

Дисертація на здобуття наукового ступеня
кандидата економічних наук

Науковий керівник:
Чеботар Сергій Іванович
кандидат економічних наук, професор

Київ – 2012

ЗМІСТ
ВСТУП ……………………………………………………………………… 3
РОЗДІЛ 1 ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ АПК У РИНКОВИХ УМОВАХ……………. 11
1.1. Теоретичні основи господарської діяльності підприємств на принципах маркетингу…………………………………………….. 11
1.2. Організаційно-економічні умови комерційної діяльності як фактора ефективного господарювання підприємств …............ 30
1.3. Якість та безпечність молочних продуктів як чинники ефективної господарської діяльності підприємств АПК на ринку продуктів харчування………………………..................... 45
Висновки до розділу 1 ……………………………………………. 66
РОЗДІЛ 2 ОЦІНКА ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ АПК НА РИНКУ МОЛОКОПРОДУКТІВ.. 68
2.1. Загальна характеристика та тенденції розвитку ринку молока та молокопродуктів ......………………………………………………. 68
2.2. Аналіз діяльності переробних підприємств АПК на внутрішньому ринку молочних продуктів……………………. 90
2.3. Оцінка інституціонального підґрунтя розвитку господарської діяльності підприємств на ринку молокопродуктів………….. 120
Висновки до розділу 2 ..………………………………………..… 140
РОЗДІЛ 3 ОСНОВНІ НАПРЯМИ УДОСКОНАЛЕННЯ ГОСПОДАР-СЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ АПК НА РИНКУ МОЛОКОПРОДУКТІВ………………………………………… 143
3.1. Удосконалення системи просування молочних продуктів на ринок ..……………………………………………………...………. 143
3.2. Забезпечення договірної бази здійснення господарської діяльності молокопереробних підприємств………………..…….. 173
3.3. Моделювання ефективної діяльності підприємств на ринку молокопродуктів як передумова її розвитку……………………... 185
Висновки до розділу 3 ….………………………………………… 198

ВИСНОВКИ ……………...………………………...……………………………. 201

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ …..………………………………… 204

ДОДАТКИ………………………………………………………………………..
225

ВСТУП

Розвиток господарської діяльності підприємств та поліпшення діяльності молокопродуктовогого підкомплексу неможливе без використання внутрішніх резервів підвищення ефективності виробництва молока, а також без державної підтримки галузі в цілому та вітчизняних підприємств-виробників молокопродуктів зокрема. В сучасних складних економічних умовах виробники молока та молокопродуктів повинні динамічно розвиватися, щоб стати конкурентоспроможними на світовому ринку. Адже господарська діяльність об’єктивно стає органічною складовою ринкового механізму функціонування чисельних суб’єктів внутрішнього ринку та міжнародного товарного обміну.
Актуальність теми. В сучасних умовах розвитку економіки роль господарської діяльності як важливого фактора ефективного функціонування підприємств різних організаційних форм суттєво підвищується. Теперішня економічна ситуація зумовлює необхідність в розширенні можливостей повноцінної ринкової діяльності підприємств, їх юридичної самостійності та економічної свободи. Проте неузгодженість правового забезпечення реформ, нечітке визначення принципів та механізмів, які б стимулювали поетапну реструктуризацію потужного виробничого потенціалу, та збереження необхідних елементів державного регулювання економічних процесів стримують розвиток господарської діяльності, який в сучасному світі дедалі більше потребує вдосконалення інституційного та правового регулювання господарської діяльності як на національному, так і на міжнародному рівнях.
Актуальність проблем господарської діяльності на ринку молокопродуктів пов’язана, зокрема, з нестабільністю економічної ситуації, змінами у внутрішній та зовнішній політиці держави, що призвело до низької купівельної спроможності населення, недостатнього забезпечення молокопереробних підприємств сировиною, зниження її якості внаслідок переходу виробництва молока із великих сільськогосподарських підприємств у дрібні господарства населення. Поряд з цим, відмічається зниження конкурентоспроможності молочних продуктів на ринку та невідповідність вітчизняних стандартів якості міжнародним вимогам.
Удосконалення механізму господарської діяльності підприємств на ринку молокопродуктів з метою підвищення її конкурентоспроможності, забезпечення оптимального просування якісної продукції від виробника до споживача, адаптації виробників і молокопереробних підприємств до складної економічної ситуації відіграє вагому роль у розвитку сільськогосподарського виробництва та молокопродуктового підкомплексу зокрема.
Теоретичну основу дослідження склали праці таких вітчизняних та зарубіжних вчених: А.У. Альбекова, В.В. Апопія, Г. Армстронга, Л.В. Балаба-нової, Л.Ф. Бондаренко, А.М. Виноградської, П. Дойля, Т.Г. Дудара, М.М. Єрмошенка, Ф. Котлера, Л.Г. Ліпича, С.В. Мочерного, О.В. Памбух-чиянца, Ф.Г. Панкратова, А. Харісона, В.С. Щербини. Питанням удоско-налення ефективного виробництва молока та молочних продуктів, економічних відносин між виробниками та переробними підприємствами на ринку молока присвячено праці таких українських вчених: В.Г. Андрійчука, В.І. Бойка, С.В. Васильчак, М.М. Ільчука, М.В. Калінчика, О.А. Козак, Т.Л. Мостенської, М.К. Пархомця, П.Т. Саблука, І.В. Сухої, О.В. Шкільова, О.М. Шпичака. В наукових працях цих вчених досліджувались відносини між галузями виробництва, переробки та реалізації продукції сільського господарства, проблеми розвитку агропромислового виробництва. Проте слід зазначити, що окремі питання щодо застосування маркетингу в господарській діяльності підприємства, розкриття змісту та структури комерційної діяльності як важливої її складової, системи просування молочної продукції на ринок та інші аспекти розвитку господарської діяльності підприємств на ринку молокопродуктів потребують подальшого дослідження. Міжгалузеві відносини молокопродуктового підкомплексу потребують системного підходу до вирішення проблем, розв’язання яких потребує попереднього визначення задач, які передбачають постійне дослідження, удосконалення та прогнозування.
Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дослідження проводилося відповідно до науково-дослідної тематики кафедри маркетингу та міжнародної торгівлі Навчально-наукового інституту бізнесу Національного університету біоресурсів і природокористування України за темою: “Розробка методичних та організаційних аспектів маркетингової діяльності підприємств АПК України” (номер державної реєстрації 0107U002454). Здобувачем було розроблено методичні рекомендації щодо підвищення конкурентоспроможності переробних підприємств АПК на ринку молокопродуктів.
Мета і задачі дослідження. Мета дисертаційної роботи полягає в опрацюванні теоретичних і практичних засад розвитку господарської діяльності й науковому обґрунтуванні рекомендацій з вдосконалення форм і методів господарської діяльності підприємств на ринку молокопродуктів для досягнення продовольчої безпеки країни та забезпечення населення якісними продуктами харчування.
Відповідно до мети наукового дослідження в дисертації були поставлені такі задачі:
- розкрити теоретичні положення та уточнити ознаки господарської діяльності підприємств та взаємозв’язок основних принципів її здійснення;
- систематизувати та узагальнити теоретико-методичні підходи до визначення змісту і структури комерційної діяльності підприємств та організаційно-економічних умов, що її визначають;
- визначити основні чинники ефективної господарської діяльності молоко-переробних підприємств та встановити роль цих чинників у досягненні цілей підприємства;
- проаналізувати фактори маркетингового середовища молоко-переробних підприємств з метою діагностики стану господарської діяльності та виявлення можливостей розвитку підприємств на внутрішньому ринку;
- запропонувати методичні підходи до оптимізації логістичних схем просування продукції на ринок та охарактеризувати основні логістичні концепції, доцільні для використання в господарській діяльності молокопереробного підприємства;
- визначити шляхи удосконалення комунікацій підприємства та їх роль у формуванні комплексу маркетингу для активізації просування молочних продуктів на внутрішній ринок;
- обґрунтувати пропозиції щодо підвищення ефективності господарської діяльності молокопереробних підприємств з врахуванням взаємозв’язку між рівнем доходів молокопереробних підприємств та витратами на маркетинг, обсягами продажу й затратами на сировину.
Об’єкт дослідження – процес розвитку господарської діяльності суб’єктів ринку молока та молочних продуктів.
Предмет дослідження – сукупність теоретичних, методичних та прикладних аспектів розвитку господарської діяльності підприємств на ринку молокопродуктів.
Методи дослідження. Теоретичною та методичною основою аналізу дисертаційного дослідження стало узагальнення зарубіжного і вітчизняного досвіду дослідження господарської діяльності, поєднання теоретичних та експериментальних методів на основі системного підходу. Використовувалися методи опитування, спостереження – у процесі організації збору первинної інформації про ринок молока та молочних продуктів та тенденції розвитку господарської діяльності підприємств; економіко-статистичні – при обробці результатів дослідження; математичного моделювання – для прогнозування результативної господарської діяльності підприємства та розробки моделі ефективності господарської діяльності для молокопереробних підприємств; розрахунково-конструктивний, табличний, графічний – для характеристики динаміки та структурних змін окремих показників; SWOT-аналіз – при встановленні сильних і слабких сторін молокопереробних підприємств, визначенні можливостей і загроз зовнішнього середовища.
Інформаційною базою дослідження стали законодавчі та нормативні акти України, статистичні матеріали Державної служби статистики України, дані річної та оперативної звітності молокопереробних підприємств м. Києва та Київської області, наукові праці вітчизняних та зарубіжних вчених, інформація зі всесвітньої електронної мережі Інтернет, а також результати власних спостережень здобувача.
Наукова новизна одержаних результатів. Наукову новизну дисертаційного дослідження визначають такі методичні та практичні результати:
вперше:
– запропоновано методичний підхід, що ґрунтується на розробленій економетричній моделі, яка враховує закономірність формування доходів підприємств та взаємозалежність чинників, що впливають на нього і реалізація такого підходу забезпечує підвищення ефективності господарської діяльності молокопереробних підприємств (С.190–200);
удосконалено:
– визначення змісту категорії «комерційна діяльність», найважливішої складової господарської діяльності підприємств, як організаційно-економічної системи, спрямованої на виробництво конкурентоспроможних товарів, їх ефективну реалізацію з урахуванням поточної та перспективної ситуації, використання новітніх наукових досягнень з метою повного забезпечення попиту населення і отримання прибутку (С.24);
– теоретико-методичні підходи до оптимізації логістичних схем просування молочних продуктів на ринок шляхом використання класичного інструментарію логістики в поєднанні з гнучкими інформаційними і автоматизованими системами JIT, ECR, трекінг, трейсінг, CSB-System, RFID та принципу FIFO для управління збутом молочних продуктів (С.154–162);
– комплекс маркетингових комунікацій на основі його інтеграції з іншими складовими системи маркетингу, що застосовується у господарській діяльності і передбачає використання зокрема персонального продажу, ATL, BTL, event marketing, TTL та інших інтегрованих комунікацій, що активують потреби споживачів та підприємств на ринку молокопродуктів (С.162–171);
набули подальшого розвитку:
– теоретико-методичні засади господарської діяльності підприємств, що полягають в активізації принципів маркетингу поряд з загальнонауковими методами та принципами комерційної діяльності, що покликана забезпечити господарський синергічний ефект (С.24–29);
– обґрунтування чинників ефективної господарської діяльності на ринку молокопродуктів, серед яких ключову роль мають якість та безпечність продуктів харчування, що є визначальними у формуванні конкурентоспроможності підприємств, підвищенні рентабельності виробництва, розширенні ринків збуту молочних продуктів та збільшенні обсягів продажів (С.46–52);
– пропозиції щодо шляхів розвитку господарської діяльності молоко-переробних підприємств, що полягають у зменшенні енергомісткості продукції, розробці технологічних процесів підвищення якості сировини, скороченні втрат сировини при виробництві продукції, збереженні зв’язків та вдосконаленні форм співпраці з постачальниками молока (С.98, 106, 110).
Практичне значення одержаних результатів дисертаційного дослідження полягає у можливості використання результатів дослідження як наукової основи для вирішення проблем суб’єктів ринку молокопродуктів. Результати досліджень рекомендовані до практичного застосування молокопереробними підприємствами Київської області і впроваджені Управлінням агропромислового розвитку Васильківської районної державної адміністрації в Київській області (довідка №168 від 07.05.2009 р.) та Головним управлінням агропромислового розвитку Київської обласної державної адміністрації (довідка № 02-01-1/1097 від 27.05.09 р.). Пропозиції щодо підвищення ефективності комерційної діяльності підприємств на ринку молокопродуктів, оптимізації логістичних схем просування продукції на ринок апробовані та впроваджені в практичну діяльність ВАТ „ВІММ-БІЛЛЬ-ДАНН Україна”, Києво-Святошинський район Київської області (довідка № 327 від 09.06.2009 р.) та ВАТ «ВІТА» м. Біла Церква (довідка № 24 від 11.06.2009 р.). Теоретичні положення та інформаційно-аналітична база дисертації використо-вуються в навчальному процесі Національного університету біоресурсів і природокористування України при викладанні дисциплін «Маркетинг» і «Товарна інноваційна політика» (акт впровадження від 25.12.2009 р.).
Особистий внесок здобувача. Дисертаційна робота є самостійно виконаним науковим дослідженням. Наведені в роботі висновки та пропозиції сформульовані здобувачем особисто і відображені в його наукових працях.
Апробація результатів дисертації. Основні результати та висновки дисертаційної роботи доповідалися, обговорювалися й одержали схвалення на: Всеукраїнській науково-практичній конференції „Конкуренто-спроможність продукції АПК України та вимоги СОТ” (м. Київ, Національний аграрний університет, 4–5 жовтня 2007 р.); Міжнародній науково-практичній конференції „Актуальні проблеми сталого розвитку сільських територій України” (м. Київ, Національний аграрний університет, 22–23 травня 2008р.); Міжнародній науково-практичній конференції „Удосконалення управління ресурсами підприємств в умовах глобалізації економіки” (м. Полтава, Полтавська державна аграрна академія, 26–27 листопада 2008 р); Міжнародній науково-практичній конференції „Продо-вольча безпека та економічні засади виробництва біопалива в Україні” (м.Київ, Національний університет біоресурсів і природокористування України, 9–10 квітня 2009 р.); Міжнародній науково-практичній конференції „Модернізація суспільного сектору економіки в умовах глобальних змін” (м.Тернопіль, Тернопільський націо-нальний економічний університет, 22–23 жовтня 2009 р.).
Публікації. Результати дослідження знайшли відображення в 5 наукових працях загальним обсягом 2,58 друк. арк., опублікованих у фахових виданнях. Також видано 2 тези доповідей конференції.

Список литературы

ВИСНОВКИ

У дисертаційній роботі наведене теоретичне узагальнення та обґрунтовано практичні рекомендації щодо розвитку господарської діяльності підприємств на ринку молокопродуктів. На основі проведеного дослідження сформульовано такі висновки та пропозиції.
1. Узагальнено ознаки господарської діяльності, а саме: виробництво продукції, виконання робіт, надання послуг; задоволення певних суспільних потреб; результати діяльності мають функціонувати як товар; отримання прибутку від реалізації вироблених благ; виконання на професійних засадах; здійснення господарської діяльності лише суб’єктами господарювання відповідно до Господарського кодексу; поєднання приватних інтересів виробника та суспільних інтересів. Обґрунтовано, що поряд із загальними принципами господарювання розвиток господарської діяльності ґрунтується на застосуванні принципів маркетингу (принципи демократичності, альтернативізму, пріоритетності інтересів споживача, комерційності, науковості, технологічності) та принципів комерційної діяльності (принципи економічної свободи, конкурентоспроможності, адаптивності, ризикованості, ефективності). Встановлено, що принципи господарської, комерційної діяльності та принципи маркетингу поєднує їх взаємозв’язок та єдність ідеї основних базових засад, якою пронизано дослідження.
2. Розкрито зміст комерційної діяльності як основної складової господарської діяльності, що полягає у: вивченні та прогнозуванні розвитку цільових ринків з деталізацією характеристик усіх складових (попит, пропозиція, ціна); маркетинговій діяльності, доборі потенційних ділових партнерів і організації комерційних зв’язків між ними; організації і контролі виконання угод та договорів; рекламі; проектуванні впровадження відповідних торгівельних технологій та оперативного управління ними відповідно до обраної стратегії.
3. Визначено, що на розвиток господарської діяльності активно впливають кількісні і якісні фактори як зовнішнього, так і внутрішнього характеру: економічні, соціальні, організаційні, правові, зовнішньоекономічні, політичні. Одними з основних та найважливіших факторів, за рахунок яких досягається ефективне ведення господарської діяльності молокопереробного підприємства, є якість та безпечність молочної продукції. Встановлено, що цього можна досягти за рахунок впровадження підприємствами систем забезпечення якості продукції та стандартів якості молочної продукції як засобу гарантії її безпеки (НАССР, ISO, CAC, CEN, GAP, GDP, BRC Global standart – Food, EurepGAP, IFS).
4. При аналізі маркетингового середовища суб’єктів ринку молока та молочних продуктів виявлено, що проблемами залишаються низька якість сировини, зумовлена, в основному, переважним її постачанням господарствами населення (81%), збільшення цін на молочну сировину більш, ніж на 40 %; обсяги виробництва молока усіма категоріями господарств за 2005-2009 роки зменшилися на 15 %, рівень переробки молока на 18 %, обсяги споживання молока та молочних продуктів на 10 % (202 кг на рік на душу населення в 2009 р.). На основі проведеного аналізу нами запропоновано напрями активізації господарської діяльності молоко-переробних підприємств, що полягають в повному завантаженні потужностей підприємств, збільшенні обсягів виробництва молочних продуктів, фінансуванні маркетингових досліджень, скороченні втрат сировини при виробництві продукції, налагодженні чітких та стабільних господарських взаємозв’язків між постачальниками молока, переробними підприємствами та підприємствами торгівлі.
5. Доведено, що використання логістичного підходу в управлінні господарською діяльністю молокопереробних підприємств дозволить забезпечити наявність необхідного асортименту товарів, успішне просування товарів на ринку; скоординоване використання зовнішнього та внутрішнього транспорту, який гарантує своєчасну доставку товарів відповідно до вимог торгового процесу; раціональне розміщення складського господарства; оптимальне управління товарними запасами. Встановлено, що доцільними для використання у господарській діяльності молокопереробних підприємств є логістичні концепції, засновані на принципах ротації LIFO, FEFO, LEFO тощо.
6. Запропоновано використання засобів маркетингових комунікацій: реклама, стимулювання збуту, PR, прямий маркетинг, виставки та ярмарки, брендинг, спонсоринг, продукт-плейсмент, що сприятимуть побудові довготривалих та взаємовигідних стосунків між усіма суб’єктами ринку молока та молочних продуктів. Виділено та запропоновано до впровадження у господарську діяльність підприємств актуальні для сегмента FMCG у сфері маркетингу та реклами інтегровані маркетингові комунікації.
7. На основі розробленої економетричної моделі виявлено, що на формування доходів підприємств молокопереробної галузі найсуттєвіше впливають витрати на сировину, витрати на маркетинг та обсяги збуту продукції. На основі проведеного моделювання виявлено, що при збільшенні витрат на маркетинг на 7 % дохід підприємства зросте на 8 %, що підтверджує необхідність застосування елементів комплексу маркетингу в господарську діяльність молокопереробного підприємства.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. Апопій В.В. Комерційна діяльність на ринку товарів та послуг: Ситуаційні завдання / Апопій В.В., Міщук І.П., Хом’як Ю.М. – Л.: Видавництво ЛКА, 2002. – 164с.
2. Альбеков А.У. Логистика коммерции. Серия "Учебники, учебные пособия" / Альбеков А.У., Федько В.П., Митько О.А. Ростов-на-Дону: Феникс, 2001.—512 с.
3. Альбеков А.У. Экономика коммерческого пердприятия: [Учеб.пособие для вузов по экон.спец.] / А.У. Альбеков, С.А. Согомонян. – Ростов н/Д: Феникс, 2002. – 447с. – (Учебники, учебные пособия). – (Высшее образование).
4. Аналіз фінансового стану виробничої та комерційної діяльності підприємства: [Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів] / В.П.Шило, Н.І. Верхоглядова, С.Б. Ільіна, А.Г. Темченко. – К.: Кондор, 2005. – 238 с.
5. Андерсон Т. Статистический анализ временных рядов / Т.Андерсон. – М.: ., Финансы и статистика, 1986. – 366с. – (Выпуск 1).
6. Андрійчук В.Г. Економіка аграрних підприємств Підручник. – 2-ге вид., доп. і перероблене. / В. Г. Андрійчук. – К.: КНЕУ, 2002. – 624 с.
7. Бабенко Ю. Молочні парадокси / Ю. Бабенко // Агроперспектива. – 2008. – №3. – С. 37.
8. Балабанова Л.В. Комерційна діяльність: маркетинг і логістика. – Навчальний посібник / Л.В. Балабанова, А.М. Германчук. – К.: ВД "Професіонал", 2004. – 288 с.
9. Баланс та споживання основних продуктів харчування населенням України. – К.: Держкомстат України, 2006. – 55 с.; Реалізація сільськогосподарської продукції за 2000 – 2006 рр. – К.: Держкомстат України, 2006. – 166 с.
10. Банько В.Г. Логістика: Навчальний посібник / В.Г. Банько. - [2-ге вид., перероб.]. – К.: КНТ, 2007. – 332 с.
11. Батіг А.І. Планування та організація діяльності аграрного підприємства: Посібник / А.І. Батіг. – К.: Аграрна освіта, 2003. – 425 с.
12. Баширов И.Х. Коммерческая деятельность на рынке товаров
и услуг / И.Х. Баширов. – Донецк: ДКИ, 1993. – 52 с.
13. Бевзенко В.Ф. Маркетинг торговли: Учебное пособие / Бевзенко В.Ф., Балабанова И.В., Баширов И.Х. – Донецк: ООО «Юго-Восток Лтд», 2004. – 148 с.
14. Бевзенко В.Ф. Маркетинг и логистика в коммерческо-торговой сфере / Бевзенко В.Ф., Баширов И.Х, Лазебник Р.М. – Донецк: ООО Юго-Восток, 2006. – 326, [9] с. – (ил., табл.).
15. Бидик А. Удосконалення організаційно-економічного механізму сільськогосподарського виробництва / А. Бидик // Наукові записки. – 2006. – № 15. – С.15-18.
16. Большой экономический словарь / [Под ред. А.Н. Азрилияна]. – 2-е изд. доп. и перераб. – М.: Ин-т новой экономики, 1997. – 864 с.
17. Бондаренко В. М. Розвиток ефективного виробництва молока та його промислової переробки в Україні / В.М. Бондаренко // Економіка АПК. – 2008. – № 5. – С. 61-64.
18. Боярська З.І. Міжнародне комерційне право: Навч. посібник / З.І. Боярська. – К.: КНЕУ, 2002. – 143 с.
19. Бут О. Без потери «от двери до двери» // Мир продуктов. – 2007. - №3. – С. 72.
20. Бут О. IFS в контексте. Безопасность потребителя. Международные стандарты в сфере продуктов питания / О. Бут // Мир продуктов. – 2007. – № 1. – С. 46-49.
21. Бут О. Прямо в яблучко / О. Бут // Мир продуктов. – 2007. – №4.– С. 42-45.
22. Васильев Г.А. Коммерческая деятельность промышленной фирмы / Г.А. Васильев, Л.В.Осипова. – М.: Экономическое образование, 1995. – 110 с.
23. Васильчак С.В. Розвиток виробництва молока та ринку молочних продуктів в Карпатському регіоні України: автореф. Дис. на здобуття наук. ступеня док. ек. наук: спец. 08.00.03-економіка та управління національним господарством / С. В. Васильчак. - К., 2007. - 37 с.
24. Виноградська А.М. Комерційна діяльність торговельного підприємства: Навч. посіб. / А.М. Виноградська. – К.: КНТЕУ, 2005. – 280 с.
25. Виноградська А.М. Технологія комерційного посередництва: Навч. посіб. / / А.М. Виноградська. – К.: Центр навчальної літератури, 2006. – 780 с.
26. Виробництво молока високої гігієнічної якості. – К.: Delaval, 2001. – С.7.
27. Войчак А.В. Маркетинговий менеджмент: підручник / А.В. Войчак. – К.: КНЕУ, 1998. – 268 с.
28. Вольчик В.В. Курс лекций по институциональной экономике / В.В. Вольчик. – Ростов н/Д.: Изд-во Рост. ун-та, 2000. – 240 с.
29. Воробьев Б.З. Основы коммерческой деятельности: Учеб. пособие для вузов / Воробьев Б.З., Локтев Э.И., Плетень Ю.И. - 2-е изд. – К.: Изд-во Европ. ун-та, 2005. – 418 с.
30. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник / А.М. Гаджинский. - [11-е изд., перераб. И доп.]. – М.: Издательско-торговая корпорація «Дашков и Кº», 2005. – 432 с.
31. Галушко В.П. Зарубіжні системи забезпечення яості молока у виробничому ланцюзі та можливості їх застосування в Україні / В.П. Галушко, І.М. Суха // Економіка АПК. – 2011. – № 3.– С. 137–142.
32. Гапоненко Т.М. Стан молочної галузі України та перспективи розвитку в контексті Євроінтеграції / Т.М. Гапоненко // Науковий вісник Національного аграрного університету. – 2008. – Вип.119. – С. 139–144.
33. Гапоненко Т.М. Організація комерційної діяльності на ринку продуктів харчування / Т.М. Гапоненко // Науковий вісник Національного аграрного університету. – 2008. – Вип.124. – С. 417–422.
34. Гапоненко Т.М. Взаємозв’язок логістики та маркетингу в комерційній діяльності підприємства / Т.М. Гапоненко // Всеукраїнський науково-виробничий журнал “Інноваційна економіка”. – 2009. – № 1 (11). – С. 215–219.
35. Гапоненко Т.М. Якість та безпечність молочної продукції як важливі чинники її конкурентоспроможності / Т.М. Гапоненко // Вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України. – 2009. – Вип.142, Ч. 1. – С. 38–43.
36. Гапоненко Т.М. Міжнародний досвід впровадження систем управління якістю продовольчої продукції / Т.М. Гапоненко // Економіка АПК. – 2009. – № 12.– С. 88–92.
37. Гапоненко Т.М. Фактори конкурентоздатності молокопереробних підприємств України: матеріали міжнародної науково-практичної конференції [Удосконалення управління ресурсами підприємств АПК в умовах глобалізації економіки], (м. Полтава, 2008 р.) / Т.М. Гапоненко – Полтава: ПД ПДАА, 2008. – С. 95–97.
38. Гапоненко Т.М. Ефективність комерційної діяльності підприємств на ринку України: матеріали міжнародної науково-практичної конференції [Модернізація суспільного сектору економіки в умовах глобальних змін], (м. Тернопіль, 2009 р.) / Т.М. Гапоненко – Тернопіль: ТНЕУ, 2009. – С. 226–229.
39. Гаркавенко С.С. Маркетинг. Підручник / С.С. Гаркавенко. - [6-те вид.]. – К.: Лібра, 2008. – 720 с.
40. Генетично модифіковані продукти: побоювання киян // Молочна промисловість. – 2008. – №5. – С. 30.
41. Германчук А.Н. Стратегический подход к управлению коммерческой деятельностью в условиях маркетинговой ориентации торговых предприятий / А.Н. Германчук. – Донецк: ОАО Донецкий Торговый дом "Донбасс", 1999. – 40 с.
42. Гойчук Ольга Іванівна. Продовольча безпека / О.І. Гойчук. Бібліогр. - Житомир: Полісся, 2004. — 347с.
43. Головкіна Н. Персоналізація маркетингових комунікацій: Новий стратегічний простір / Н. Головкіна // Маркетинг в Уккраїні. – 2008. – №2. – С. 27.
44. Головкіна Н. Сучасні тенденції розвитку персонального продажу: аналіз, практика, управління / Н. Головкіна // Маркетинг в Україні. – 2008. –№ 1. – С.11.
45. Гонтарева І.В. Управління логістичним процесом у виробничо-економічних системах: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. ек. наук: спец. 08.06.01 / І.В. Гонтарева. - Х., 2004. – 20 с.
46. Гордон М.П. Логистика товародвижения / М.П. Гордон, С.Б. Карнаухов. - [2-е изд.]. – М.: Центр экономики и маркетинга, 1999. – 208 с.
47. Господарський Кодекс України вiд 16.01.2003р. №436-IV // Відомості Верховної Ради. – 2003. – N 18, N 19-20, N 21-22, ст.144. [Електронний ресурс] // Режим доступу: http://zakon2.rada.gov.ua/cgi-bin/laws/main.cgi?nreg=436-15
48. Господарське право / [В.С. Щербина, Г.В. Пронська, О.М. Вінник та інші]; за заг. ред. В.С. Щербини. – [2-ге вид., перероб. і доп. ]. – К.: Юрінком Інтер, 2003. – 416с.
49. Грищенко І.М. Маркетингові основи комерційного посеред-ництва: Навч. посіб. / І.М. Грищенко. – К.: Грамота, 2006. – 303с.
50. Грищенко О.В. Шляхи формування надійної сировинної бази молокопереробних підприємств / О.В. Грищенко // Економіка АПК. – 2008. – № 6. – С. 43-47.
51. Губенко В.К. Логистическая централизация материальных потоков: теория и методология логистических распределительных центров / В.К. Губенко. – Донецк: Институт экономики промышлености, 2007. – 495 с.
52. Дарбинян М.М. Коммерческая работа и изучение спроса в торговле. / М.М. Дарбинян. – М.: Экономика, 1971. – 568 с.
53. Дашков Л. П. Коммерция и технология торговли / Л. П. Дашков,
В. К. Памбухчиянц. – М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 1999. – 448 с.
54. Дерев’янченко Т.Є. Маркетингова оцінка кризових чинників у діяльності підприємства: матеріали VI міжнародної науково-практичної конференції [“Маркетинг: теорія і практика”], ( м. Київ, 2002 р.) / Т.Є. Дерев’янченко // – К.: КНЕУ, 2002. – С. 23-27.
55. Дестан А. Стимулювання збуту / А. Дестан, А. Троадек, Л. Троадек; пер. с франц. Г.И. Яковлев; ред.. пер. С.Г. Божук. – [9 изд.]. – СПб: Издательский дом «Нева», М.: Олма-Прес, 2003. – 127 с. – (Серия «Школа бинеса»).
56. Довгань С.М. Математичне моделювання в маркетингу: Навчально-методичний посібник / С.М. Довгань. – Дніпропетровськ: Національний гірничий університет, 2002. – 123 с.
57. Дойль П. Маркетинг-менеджмент и стратеги / П. Дойль; [пер. с англ. под. ред. Ю.Н. Каптуревского]. – 3-е изд. – СПб.: Питер, 2003. – 544 с.: ил. - [Серия « Маркетинг для профессионалов»].
58. Домнина С.В. Логистические решения – путь к эффективному бизнесу / С.В. Домнина // Переработка молока. – 2009. – № 7. – С. 6-9.
59. Дослідження свідчать, що у майбутньому ринок наноупаковки коштуватиме мільярди // Молочна промисловість. – 2008. – №1. – С. 41.
60. Дрейпер Н. Прикладной регрессионный анализ. / Н. Дрейпер, Г. Смит. – М.: Финансы и статистика, Выпуск 1, – 1986. – 366 с.
61. Дудар Т.Г. Формування і розвиток системи реалізації молока та молокопродуктів: Монографія / Т.Г. Дудар, Г.Т. Дудар. – Тернопіль: Економічна думка, 2008. – 208 с.
62. Дудар Т.Г. Формування ринку конкурентоспроможної агропродоволь-чої продукції: теорія, методика, перспективи. – Монографія / Т.Г. Дудар, В.Т. Дудар – Тернопіль: Економічна думка, 2009. – 246 с.
63. Дудар Т.Г. Формування ринку конкурентоспроможної агропродовольчої продукції: теорія, методика, перспективи. – Монографія / Т.Г. Дудар, В.Т. Дудар – Тернопіль: Економічна думка, 2009. – 246 с.
64. Дудар Т.Г. Маркетингова діяльність у системі товаропросування продукції до споживачів / Т.Г. Дудар // Збірник наукових праць “Економіка та управління АПК” – Біла Церква, 2010. – Вип. 2 (71). С. 11-15.
65. Економіка виробництва молока і молочної продукції в Україні: Моногр./ [за ред. П.Т. Саблука, В.І. Бойка]. – К.: ННЦ ІАЕ, 2005. – 340 с.
66. Економіка виробничого підприємництва. Навч. посіб. / [Й.М. Петрович, І.О. Будіщева, І.Г. Устінова та ін.]; за ред. Й.М. Петровича. – [2-ге вид., перероб. і доп.]. – К.: Т-во "Знання", КОО, 2001. – 405 с.
67. Економіка й організація інноваційної діяльності: Навчальний посібник / [І.І. Цигилик, C.O. Кропельницька, О.І. Мозіль, Ткачук І.Г.]. − Київ: "Центр навчальної літератури", 2004. − 128 с.
68. Економіка підприємства: Підручник / За заг. ред. С.Ф. Покропивного. – [2-ге вид., перероб. і доп.]. – К.: КНЕУ, 2001. – 528 с.
69. Експорт и импорт украинской молочной продукции в 2007 г. // Молокопереробка. – 2008. – №1(28) – С.12.
70. Єрмошенко М.М. Комерційна діяльність посередницьких організацій: Навч. Посібник / М.М. Єрмошенко – К.: Національна академія управління, 2003. – 345 с.
71. Єрмошенко М.М. Комерційна діяльність малих підприємств / М.М. Єрмошенко, О.А. Стороженко. – К.: Національна академія управління, 2003. – 147 с.
72. Экономическая теория. Учебник / [С.В. Мочерный, В.К. Симоненко, В.В. Секретарюк, А.А. Устенко]; Под ред. С.В. Мочерного. – [2-е изд., испр. и доп.]. – К.: О-во "Знання", КОО, 2002. – 662 с.
73. Жук М.В. Комерційні відносини України: Підручник / М.В. Жук. – Чернівці: Рута, 2002. – 576 с.
74. Журавков В. В. Продовольча безпека в надзвичайних ситуаціях: історичний досвід та концептуальні підходи до її забезпечення в Україні / В.В. Журавков. – К.: Видавництво Українська академія зовнішньої торгівлі, 2002. – 95с.
75. Закон України “Про зовнішньоекономічну діяльність” вiд 16.04.1991р. №959-XII.
76. Закон України “Про ліцензування певних видів господарської діяльності” вiд 01.06.2000р. №1775-II.I.
77. Закон України “Про інвестиційну діяльність” від 18 вересня 1991 року N 1560-XІІ. З наступними змінами і доповненнями.
78. Закон України 2498 – ХІІ “Про ветеринарну медицину”.
79. Закон України “Про внесення змін до Закону України “Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини” від 24.10.2002 N 191-IV // Відомості Верховної Ради (ВВР) // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.ukrsugar.kiev.ua/legal/pager.php?iddoc=377&docl=0
80. Закон України “Про державне регулювання імпорту сільськогосподарської продукції” від 22 грудня 1998 р. // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: www.rada.kiev.ua.
81. Закон України “Про засади державної регуляторної політики у сфері господарської діяльності” від 11.09.2003 № 1160-IV // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/1160-15.
82. Закон України “Про захист економічної конкуренції” від 11.01.2001 р. № 2212-ІІІ // Відомості Верховної Ради. – 2001. – №12. – с.64.
83. Закон України “Про дозвільну систему у сфері господарської діяльності” від 06.09.2005 № 2806-IV // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://zakon3.rada.gov.ua/cgi-bin/laws/main.cgi?nreg=2806-15.
84. Закон України “Про лізинг” від 14 січня 1999 р. // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: www.rada.kiev.ua
85. Закон України “Про молоко та молочні продукти” від 24 червня 2007 р. // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: www.rada.kiev.ua
86. Закон України “Про операції з давальницькою сировиною у зовнішньоекономічних відносинах” від 15 вересня 1995 р. // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: www.rada.kiev.ua
87. Закон України “Про оподаткування прибутку підприємств“ від 22.05.97 р. з подальшими змінами і доповненнями. // Відомості Верховної Ради. 1997р. – № 283.
88. Закон України “Про податок на додану вартість” із змінами і доповненнями // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://search.liga-zakon.ua/l_doc2.nsf/link1/ed_2001_03_22/an/419/Z970168.html#419
89. Закон України “Про регулювання товарообмінних (бартерних) операцій в галузі ЗЕД” від 23 грудня 1998 р. // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: www.rada.kiev.ua
90. Закон України “Про товарну біржу” // Відомості Верховної Ради. – 1992. – №10.
91. Закон України “Про Антимонопольний комітет України” від 26.10.1993 р. № 3659-ХІІ // Відомості Верховної Ради. – 1993. – №50.– с. 472.
92. Зорова Ж.В. Вплив підвищення якості на фінансові показники підприємства, або Вигідно чи ні вкладати кошти в якість? / Ж.В. Зорова // Молочное дело. – 2007. – № 2. – С. 60-62.
93. Зубок М.І. Основи безпеки комерційної діяльності підприємств та банків. Навчально-методичний посібник / М.І. Зубок. – К.: Київський національний торговельно-економічний університет, 2005. – 201 с.
94. Илюшина М.Н. Коммерческие сделки: теорія и практика / Илюшина М.Н., Челышев М.Ю., Ситдикова Р.И.: Учебно-практическое пособие. – М.: РПА МЮ РФ, 2005. – 266 с.
95. Ільчук М.М. Використання виробничого потенціалу молочних заводів і напрями його нарощування / М.М. Ільчук // Економіка АПК. – 2002. – № 12. – С. 42-49.
96. Ільчук М.М. Ефективне функціонування молокопродуктового підкомплексу України: [Монографія.] / М.М. Ільчук . – К.: «Нічлава», 2004.– 312 с.
97. Ільчук М.М. Функціонування молокопродуктового і м'ясо-продуктового підкомплексів в умовах розвитку інтеграції / М.М. Ільчук. – К.: «Нічлава», 2006. – 384 с.
98. Ільчук М.М. Стартегічні напрями розвитку тваринництва та молочної промисловості в Україні. Молочна та молокопереробна промисловість: Україна – 2007 / Гром. Орг.. «Асоціація «Український клуб аграрного бізнесу» / М.М. Ільчук, В.І. Радько – К.: Логос, 2008. – С. 43-50.
99. Інституційне забезпечення державної політики у сфері розвитку малого бізнесу в Україні // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.gov.ua/e-journals/Znpudps/2010_1/pdf/10alvdiu.pdf/
100. Калінчик М.В. Ринкова еволюція розвитку молокопродуктового підкомплексу України [Текст] / М.В. Калінчик, О.М. Одінцов // АгроІнком. – 2005. - № 9/10. – С.6-10.
101. Калинчик Н.В. Формироваине и функционирование рынка молока и молокопродуктов в Украине / Н.В.Калинчик, М.М.Одинцов, О.М.Одинцов // Черкассы: Брама-Украина, 2009. – 156 с.
102. Кальченко А.Г. Логістика: Підручник / А.Г. Кальченко. – Вид. 2-ге. – К.: КНЕУ, 2006. – 284 с.
103. Карп І.М. Використання логістичних систем в управлінні підприємством: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд.. ек. наук: спец. 08.06.01 / І.М. Карп. – Тернопіль, 2006. – 20 с.
104. Кендал М. Временные ряды. / М. Кендал. – М.: Финансы и статистика, 1981. − 200с.
105. Клочко В. М. Організаційно-економічний механізм підвищення конкурентоспроможності продукції молокопродуктового підкомплексу АПК/ В.М. Клочко // Економіка АПК. – 2008. – № 10. – С. 129-133.
106. Ковалев А.И. Маркетинговый анализ / А.И. Ковалев. – М.: Центр экономики и маркетинга. – 2003. – 167 с.
107. Ковальский В.С. Моделирование коммерческой деятельности / Ковальский В.С., Косарев А.И., Кузьменко В.Н. – Киев, 1995. – 20 с.
108. Козак О.А. Основні тенденції розвитку світового ринку молока та молочної продукції / О.А. Козак // Економіка АПК. – 2007. – №3. – С. 152.
109. Козак О.А. Ринок молока в Польщі та Україні: характеристика й порівняння / О.А. Козак // Економіка АПК. – 2008. – №8. – С. 149-154.
110. Козак Ю.П. Стан та перспективи розвитку молочного підкомплексу України / Ю.П. Козак // Агроінком. – 2008. – №3-4. – С.41-44.
111. Козак О.А. Український молочний сектор: тенденції та перспективи розвитку / О.А. Козак // АгроІнком. – 2008. – № 7-10. – С. 19-26. Козак О.А. До проблеми підтримки розвитку сільського господарства в зоні Полісся / О.А. Козак, В.І. Бойко // Економіка АПК. – 2010. – № 7. – С. 24-26.
112. Комерційна діяльність на ринку товарів та послуг: Підруч. для студ. вузів / [В.В. Апопій, С.Г. Бабенко, Я.А. Гончарук та ін.] . – К.: НМЦ "Укоопосвіта", 2002. – 458с.
113. Комерційна діяльність: Підруч. / [Апопій В.В., Бабенко С.Г., Гончарук Я.А. та ін.] . – К.: Знання, 2008. – 558 с.
114. Костюк О.Д. Екологічні аспекти виробництва молочної продукції в ринкових умовах / О.Д. Костюк // Науковий вісник Національного аграрного університету. – 2007. – № 110. – С. 127-130.
115. Костюк О.Д. Оптимізація сировинних зон молокопереробних заводів / О.Д. Костюк // Науковий вісник Національного аграрного університету. – 2008. – № 131. – С. 270-275.
116. Костюк О.Д. Якість молочної продукції як конкурентна перевага на ринку / О.Д. Костюк // Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України. – 2010. – № 154. – С. 196-200.
117. Котлер Ф. Маркетинг-менеджмент / Ф. Котлер. – 11-е изд. – СПб.: Питер, 2005. – 800 с.: ил. - [Серия «Теория и практика менеджмента»].
118. Котлер Ф. Основы маркетинга / Ф. Котлер. – пер. с англ. В. Б. Боброва. – СПб.: АО «Коруна». – 1994. – 699 с.
119. Кришина М.В. Коммерческая логистика / М.В. Кришина. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2001. – 256 с.
120. Крикавський Є.В. Логістика: Компендіум і практикум. Навч. посіб. / Крикавський Є.В., Чухрай Н.І.,Чорнописька Н.В. – К.: Кондор, 2006. – 340 с.
121. Крикавський Є.В. Логістика. Основи теорії: Підручник / Є.В. Крикавський. – Львів: Національний університет «Львівська політехніка», «Інтелект-Захід», 2004. – 416 с.
122. Кропивко М. Враховуючи досвід ЄС / М. Кропивко // Агроперспектива. – 2009. – № 2. – С.12.
123. Кудлай В.Г. Розвиток конкуренції на ринку молочної продукції в Україні / В.Г. Кудлай // Економіка АПК. – 2006. – №6. – С.30.
124. Ламбен Ж. Стратегический маркетинг / Ж. Ламбен. – СПб: Наука, 2000. – 589 с.
125. Лановик Б.Д. Економічна історія: Курс лекцій / Б.Д. Лановик, М.В. Лазарович. [5-те вид., випр. ]. – К.: Вікар, 2005. – 405 с.
126. Ландреви Ж. Теория и практика маркетинга / Жак Ландреви, Жюльен Леви, Дени Линдон и др. [пер. С франц. Под. ред. К.А. Якубовской] – В 2 т. – Т.2. – 2-е изд. – М.: МЦФЭР, 2007. – 512 с.
127. Лайко П.А. Економічна та продовольча безпека України в екстремальних умовах / П.А. Лайко, В.Ф. Шмирков. – К.: ННЦ "Інститут аграрної економіки", 2007.
128. Лайко П.А. Якість сільськогосподарської продукції та продуктів харчування як вирішальна складова продовольчої безпеки / П.А. Лайко, М.Ф.Бабієнко, Є.А. Бузовський, Т.Д. Іщенко // Економіка АПК. – 2005. – №1.– С. 12-21.
129. Леви М. Основы розничной торговли / М. Леви, Б.А. Вейтц / Пер. с англ. под. ред. Ю.Н. Каптуревского. – СПб.: Питер, 1999. – 448 с. – (Серия "Теория и практика менеджмента").
130. Ліпич Л.Г. Комерційна діяльність: Навч. посіб. для студ. вищих навч. закл. / Л.Г. Ліпич, О.В. Кощій. – Луцьк: Редакційно-видавничий відділ Луцького держ. техн. ун-ту, 2005. – 286с. – (Бібліогр.: с. 263-265).
131. Ліпич Л.Г. Методи визначення потреб індивідуальних споживачів / Л.Г. Ліпич, С.Я. Войтович. – Луцьк: Надстир’я, 1999. – 205 с.
132. Ліпич Л.Г. Прогнозування та регулювання індивідуального споживання продовольчих товарів / Л.Г. Ліпич, О.В. Кощій; [ред. Л. Тиха]. – Луцьк: Редакційно-видавничий відділ Луц. держ. техн. ун-ту, 2002. – 193, [13] с.: - (іл., табл.).
133. Луцій О.П. Маркетингові дослідження ринку продуктів харчування: організаційно-методичний аспект діяльності суб’єктів господарювання: Монографія / О.П. Луцій, Н.В. Васюткіна. – К.: Вид-во Європ. ун-ту, 2006. – 225 с.
134. Лукьячикова Н.П., Конкурентные преимущества фирмы в условиях глобализации / Н.П. Лукьячикова, А.В. Бугай. – Иркутск: Изд-во БГУЭП, 2005. – 150 с.
135. Немченко В.В. Економіко-екологічні проблеми розвитку тваринництва / В.В. Немченко, Д.І. Рижмань // Економіка АПК. – 2001. – №10. – С.126-132.
136. Маркетинг: Підручник, практикум та навчально-методичний комплекс з маркетингу / [С. І. Чеботар, Я. С. Ларіна, О. П. Луцій та ін.]. – К.: «Наш час», 2007. – 504 с.
137. Маркетинговые коммуникации. Интегрированный подход / Д.Бернет, С. Мориарти, пер. с англ.Н. Габенов, В.Кузин. – СПб: Питер, 2001.– 860 с. – (Маркетинг для профессионалов).
138. Маркетингова політика комунікацій: навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / [Г.В. Афенченко, О.В. Богоявленський, В.С. Верлока та ін.]; під ред. В.С. Верлока. – Х.: УкрДАЗТ, 2007. – 312 с.
139. Марусева И.В. Логистика. Краткий курс / Под. ред. И.В. Марусевой. – СПб.: Питер, 2008. – 192 с.
140. Миценко І.М. Продовольча безпека України: оцінка стану та світовий досвід вирішення проблеми / І.М. Миценко. В.А. Плаксов (ред.). – Кіровоград, 2001. – 204с. – (Бібліогр.: с. 198-203).
141. Михайлов Ю. Українське молоко: працювати, як за соціалізму, а жити, як за капіталізму / Ю. Михайлов // Пропозиція. – 2008. – №11. – С. 44-47.
142. Моісеєва М. Молочні ріки, що скисатимуть біля берегів / М.Моісеєва // Пропозиція. – 2006. – №8. – С. 22.
143. Молочна промисловість // 2006. – №6. – С. 18-25.
144. Молочні продукти: вибір та ризики // Молочна промисловість. – 2007. – №3(38). – С. 29-32.
145. Моргун О.В. Напрями розвитку молочної галузі та молокопереробної промисловості / О.В. Моргун // Економіка АПК. – 2009. – № 7. – С. 62-66.
146. Мороз Л.А. Маркетинг: Навчальний посібник / Л.А.Мороз, Н.І.Чухрай. – Л.: Львівська політехника, 2002. – 356 с.
147. Мочерний С.В. Основи підприємницької діяльності: Навч. посіб. для студ. вищих навч. закладів. / Мочерний С.В., Устинко О.А., Чеботар С.І. – К.: Видавничий центр “Академія”, 2001. – 279с.
148. Мошек Г.Є. Менеджмент підприємства: Підручник / Мошек Г.Є., Гомба Л.А., Піддубна Л.П. – К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2002. – 371 с.
149. Недужко М.И. Маркетинговая логістика: [Учебное пособие] / М.И. Недужко, Д.В. Стаханов, С.Н. Тамбовцев, Р.В. Шеховцов. – Ростов н/Д: Рост. гос. строит. ун-т, 2000. – 134 с.
150. Немченко В.В. Економіко-екологічні проблеми розвитку тваринництва / В.В. Немченко, Д.І. Рижмань // Економіка АПК. – 2001. –№10. – С.126-132.
151. Нормативно-правові матеріали до законів України, постанов уряду та інші документи за напрямком вивчення // [Електронний ресурс]. –Режим доступу: http.www.gov.ua.
152. Ориентированная на клиента организация сбыта продукции как составная часть планирования ресурсов предприятия (ERP) // Молочное дело. – 2007. – №3. – С.84.
153. Окландер М.А. Логістична система підприємства: Монографія / М.А. Окландер. – Одеса: Астропринт, 2004. – 312 с.
154. Організаційні структури управління маркетингом на виробничих підприємствах / В. Шумейко // Маркетинг в Україні – 2009. – №1. – С. 46-49. // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.nbuv.gov.ua/portal/-Soc_Gum/Mvu/2009_1.pdf
155. Осика С.Г. Правове регулювання імпорту: антидемпінгові, компенсаційні та спеціальні заходи: Підручник / Осика С.Г., Коновалов В.В., Покрещук О.О. – К.: Укр. акад. зовніш. торгівлі України, 2001. – 637 с.
156. Осипова Л.В. Основы коммерческой деятельности. Учебник для вузов / Л.В. Осипова, И.М. Синяева. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. – 324с.
157. Основи міжнародної торгівлі: Навчальний посібник / за ред. Ю.Г. Козака, Н.С. Логвинової - [2-ге вид., перероб. та доп.]. – Київ: “Центр навчальної літератури”, 2005. – 656 с.
158. Останні новини у сфері контролю безпечності та якості харчових продуктів // Молочна промисловість. – 2008. – №3. – С. 43.
159. О'Шонесси Дж. Конкурентный маркетинг: стратегический подход / Дж. О'Шонесси. Пер. с англ. под ред. Д.О.Ямпольской. – СПб.: Питер, 2001. – 964 с. – (Серия "Бизнес-класс").
160. Павленко А.Ф. Маркетингові комунікації: сучасна теорія і практика / А.Ф. Павленко, А.В. Войчак, Т.О. Примак. – К.: КНЕУ, 2005. – 408с.
161. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности (в вопросах и ответах): Учебное пособие для студентов средних специальных учебных заведений / О.В. Памбухчиянц. – М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2001. – 320 с.
162. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник для студентов средних специальных учебных заведений / О.В. Памбухчиянц. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2001. – 450 с.
163. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов / Ф.Г. Панкратов, Т.К. Серегина. – М.: "Маркетинг", 2000. – 580 с.
164. Панкратов Ф.Г. Комерційна справа / Ф.Г. Панкратов, Т.К.Серьогіна: Переклад з рос. – Рівне: Видавнича агенція "Вертекс", 2001. – 352 с.
165. Петров В.М. Основи комерційної діяльності: Навч. посібник / В.М. Петров. – Х.: Харківський держ. аграрний ун-т ім. В.В. Докучаєва, 2001.– 200 с.
166. Пехота М.А. Основи економетрії / М.А. Пехота, О.Ю. Грищенко. – К.: ННЦ ІАЕ, 2007. – 180 с.
167. Пигунова О.В. Стратегия коммерческой деятельности предприятия розничной торговки / О.В. Пигунова, О.Г. Аниськова. – М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2002. – 117с.
168. Пiнчук Н.С. Iнформацiйнi системи i технологiї в маркетингу: Навч. посібник / Н.С. Пiнчук, Г.П. Галузинський, Н.С.Орленко. – К.: КНЕУ, 2001. – 328 с.
169. Підприємництво та комерційна діяльність в Україні: Бібліорафічний покажчик (1992-2005) / Харк. держ. наук. б-ка ім. В.Г.Короленка; [укладачі Бондаренко Л.Ф., Гальченко Т.Ф.]. – Х.: Харк.екон.-правовий ун-т, 2006. – 166 с.
170. Покровний С.Ф. Підприємство: стратегія, організація, ефективність. Навчальний посібник / С.Ф. Покровний. – К.: КНЕУ, 1999р. – 332с.
171. Пономарьова Ю.В. Логістика: Навчальний посібник / Ю.В. Пономарьова. – Київ: Центр навчальної літератури, 2003. – 192 с.
172. Прокушева А.П. Информационные технологи в коммерческой деятельности: Учебно-методическое пособие / ПрокушеваА.П., Колесникова С.А., Липатникова Т.Ф. – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001. – 191 с.
173. Рабинович И.А. Маркетинг в коммерческой деятельности / И.А. Рабинович. – Одеса: Итмар, 1993. – 348 с.
174. Рашевська Т. Нанотехнологічна революція охопить усі сфери життя / Т. Рашевська // Молочна промисловість. – 2008. – №1. – С.74.
175. Ринок молока в Україні та перспективи для різних категорій господарств // Молочна промисловість. – 2007. – №4. – С. 15.
176. Рынок молока и молочных продуктов Украины // Молочное дело. – 2010. – №2. – С.47.
177. Саблук П. Чи будуть «молочні ріки» України повноводними? / П. Саблук // Ефективне тваринництво. – 2007. – № 3. – С. 13-17.
178. Савченко Л.В. Оптимізація рішень в логістиці: теорія і практика: Навч. посібник / Л.В. Савченко. – К.: НТУ, 2007. – 248 с.
179. Самаріна М. Регулювання якістю. Питання без відповіді / М.Самаріна // Агроперспектива. – 2009. – №7. – С. 38-41.
180. Синецький Б.І. Основи комерційної діяльності: Підручник / Б.І. Синецький. – К.: Юрист, 2000. – 145 с.
181. Сіренко І.В. Теоретичні аспекти виробничої логістики / І.В. Сіренко. – К.: Науковий світ, 2001. – 27 с.
182. Системне забезпечення конкурентоспроможності підприємств м’ясної і молочної промисловості України: Монографія./ Т.Л. Мостенська, О.І.Драган, І.В. Суха / Національниій ун-т харчових технологій. – Київ, 2010. – 268 с.
183. Слєпцов Ю. Міжнародні стандарти в сільському господарстві // Пропозиція. – 2008. –№8. – С. 20-22.
184. Словарь TTL (Through the Line) // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://adworker.ru/dict/02/10/2006/2826.shtml.
185. Соколенко С.І. Глобалізація і економіка України / С.І. Соколенко. – К.: Логос, 1999. – 539 с.
186. Споживачі проти використання нанотехнології у галузі харчових продуктів // Молочна промисловість. – 2008. – №1. – С. 42.
187. Старожилова Г.М. Комерційна діяльність організацій: навч. посібник для підгот. фахівців із спец. 5.050.113 "Комерційна діяльність" напряму підгот. 0501 "Економіка і підприємництво" у вищих навч. закл. І-ІІ рівнів акредитації / Г.М. Старожилова, В.В. Озима, Т.Б.Стайоха – К., 2007. –360 c.
188. Статистичний щорічник України за 2007 рік / Держ. ком. статистики України / – К.: Консультант, 2008. – 572 с.
189. Стратегічні кроки у молочній галузі в умовах вступу України до СОТ та світової фінансової кризи // Молокопереробка. – 2008. –№12(39) – С.17.
190. Струк Н.С. Аналіз і оцінка ділового партнерства підприємств в умовах ринку / Н.С. Струк. – Львів: ІРД НАН України, 1997. – 93 с. – (Препринт).
191. Суха І.В. Формування маркетингових конкурентних стратегій підприємств молокопереробної промисловості / І.В. Суха // Наукові праці НУХТ. – 2006. – Ч. І, № 19. – С. 40-43.
192. Суха І.В. Сучасний стан сировинної бази та тенденції розвитку ринку молока та молокопродуктів в Україні / І.В. Суха // Вісник Хмельницького національного університету. – 2007. Т. 2, № 4. – С.178-180.
193. Суха І.В. Вибір привабливих сегментів для забезпечення конкурентоспроможності молокопереробних підприємств Україні / І.В. Суха // Наукові праці НУХТ. – 2009. – № 29. – С. 105-107.
194. Суха І.В. Вплив конкурентоспроможності торгових марок на конкурентні позиції молокопереробних підприємств в сегменті питного молока Україні / І.В. Суха // Харчова промисловість. – 2009. – № 8. – С.118-122.
195. Тарасюк Г.М. Планування комерційної діяльності: Навч. посіб. / Г.М. Тарасюк. – К.: Каравела, 2005. – 400 с.
196. Теслюк С.Р. Формування організаційно – економічних відносин молокопереробних підприємств з сировинними базами / С.Р. Теслюк // Економіка АПК. – 2006. – № 9. – С. 31-36.
197. Т. Андерсон. Статистический анализ временных рядов / Андерсон Т. – М.: Мир, 1976. − 746 с.
198. Улицька Н. О. Методологічні аспекти аналізу ефективності функціонування молоко продуктового підкомплексу // Економіка АПК. – 2008. – № 3. – С. 70-75.
199. Харрісон А. Управління логістикою: Розробка стратегій логістичних операцій / Алан Харісон, Ван Хоук Ремко; пер. з англ.; за наук. ред. О.Є. Міхейцева. – Дніпропетровськ: Баланс Бізнес Букс, 2007. – 368 с.
200. Хисрик Р. Торговля и менеджмент продаж / Р. Хисрик, Р. Джексон; перевод с англ. − М.: Информационно-издательский дом "Филинъ", 1996. − 368 с. − ("Серия "Экономика для практиков").
201. Хомічак Л.М. Сучасний стан питання якості та безпечності молока та молочних продуктів в Україні / Л.М. Хомічак, Г.Д. Гуменюк, Л.В. Баль-Прилипко, Ю.В. Слива // Молочное дело. – 2010. – № 4. – С.8–14.
202. Чернов В.А. Анализ коммерческого риска / Под ред. М.И. Баканова. − М.: Финансы и статистика, 1998. − 128 с.
203. Чухрай Н. Інновації та логістика товарів / Н. Чухрай, Р. Патора. – Л.: Вид-во Нац. ун-ту «Львівська політехніка», 2001. – 262 с.
204. Шаповал М.І. Менеджмент якості. Підручник / М.І. Шаповал. − К.: Т-во “Знання”, КОО, 2003. − 475 с.
205. Шевельова С.О. Розвиток конкуренції в молокопродуктовому підкомплексі західного регіону України / С.О. Шевельова // Економіка АПК. – 2002. – №6. – С. 96.
206. Шевченко Г.М. Принципи побудови організаційно-економічного механізму формування та використання природно-рекреаційного потенціалу території / Г.М. Шевченко // Вісник СумДУ. Серія Економіка. – 2007. – №1. – С. 60-66.
207. Щелкунов В.І. Стратегія виробничого потенціалу України на шляху інтеграції до Європейського Союзу / В.І. Щелкунов, В.В. Герасьов. – Київ: Наук. думка, 2000. – 162 с.
208. Шеремет О.О. Фінансовий аналіз: Навчальний посібник / О.О. Шеремет. – К., 2005. – 196 с.
209. Шкільов О.В. Внутрішньогосподарські резерви підвищення ефективності виробництва молока / О.В. Шкільов // Економіка АПК. – 2007.– № 9. – С. 33-36.
210. Щодо роз"яснення Закону України “Про захист прав споживачів” // [Електронний ресурс]. – Р