Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Шебукова Анна Сергеевна. Разработка и товароведная характеристика гелеобразных продуктов на основе молочной сыворотки и растительного сырья
- Краткое описание:
- Шебукова Анна Сергеевна. Разработка и товароведная характеристика гелеобразных продуктов на основе молочной сыворотки и растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15.- Кемерово, 2005.- 134 с.: ил. РГБ ОД, 61 06-5/29
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб