Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
скачать файл:
- Название:
- Сокол, Наталья Викторовна. Теоретическое обоснование и разработка технологий хлеба функционального назначения
- ВУЗ:
- Кубан. гос. технол. ун-т
- Краткое описание:
- Сокол, Наталья Викторовна. Теоретическое обоснование и разработка технологий хлеба функционального назначения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Сокол Наталья Викторовна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2011.- 366 с.: ил. РГБ ОД, 71 12-5/53
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб