ФОРМУВАННЯ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ ВИТРАТАМИ ПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ СПИРТОВОЇ ГАЛУЗІ Автореферат

Нові умови господарювання, орієнтовані на вибір нових структурних пріоритетів і становлення розвинених ринкових відносин, зумовлюють необхідність дослідження існуючих тенденцій зниження ефективності діяльності підприємств і виявлення причин, які перешкоджають реформуванню національної економіки України. Одним з напрямів, що сприяє зростанню прибутковості підприємств і дозволяє ефективно працювати в конкурентному середовищі є раціональне управління витратами. Управління витратами на підприємстві включає ряд функцій, важливе значення серед яких відводиться аналізу витрат, а також калькуляції собівартості продукції з урахуванням специфіки виробництва. Для успішного вирішення цієї задачі слід враховувати і технологічні особливості конкретних промислових підприємств.

Аналіз існуючої практики управління виробничими витратами на досліджуваних підприємствах показав, що через відсутність системного підходу вона не відповідає сучасним вимогам по інформаційному забезпеченню і ефективному управлінню виробництвом. Діюча система управління витратами не забезпечує отримання оперативної інформації про фактично понесені витрати, тим самим ускладнюється взаємодія елементів організаційної структури управління і ухвалення обґрунтованих рішень. Тому підвищення ролі управління витратами і калькуляції собівартості продукції як основоположної ланки підсистеми управління виробництвом і розширення на цій основі інформаційних можливостей для управління виробничою діяльністю цих підприємств передбачають особливу актуальність.

Питання управління витратами і калькуляції собівартості продукції постійно знаходяться в центрі уваги учених-економістів. Їм присвячені роботи таких відомих вітчизняних авторів, як: Р. Абдуллаєв, Ф. Бутинець, В. Волкова, С. Голов, І. Давидович, Т. Карпова, Ю. Кравчук, Л. Нападовська, В. Панасюк, О. Попов, В. Рассихіна, В. Терещенко, А. Турило, Ю. Цал-Цалко, та зарубіжних: А. Апчерч, П. Гаріссон, До. Друрі, Дж. Іннз, Р. Каплан, Р. Купер, Ф. Мітчел, Би. Райан (Великобританія), Дж. Фостер, Ч.Т. Хорнгрен (США), Р. Николсон (Канада), П. Безруких, М. Вахрушина, В. Керімов, Ю. Мішин, А. Шеремет (Російська Федерація).

Разом з тим до теперішнього часу відсутні дослідження, присвячені управління витратами і калькуляції собівартості спиртної і лікеро-горілчаної продукції. Організаційно-технологічні особливості виробництва даних видів продукції впливають на вибір способів управління витратами і методу калькуляції собівартості, порядок ідентифікації і контролю прямих і непрямих витрат, визначення і визнання витрат, пов'язаних з втратами сировини у виробництві, а також допущеного браку, розмежування витрат між основною, спорідненою і побічною продукцією, оцінку виробничих відходів.

Тому виникла об'єктивна необхідність подальшого розвитку і деталізації існуючих теоретичних і практичних розробок у області управління витратами і калькуляції собівартості продукції стосовно особливостей спиртного і лікеро-горілчаного виробництва. У сукупності висловлені обставини зумовлюють актуальність і практичну значущість досліджуваної теми.

Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота виконана у межах комплексної науково-дослідницької роботи Міжнародного Університету бізнесу і права “Фінансово-економічний механізм сталого розвитку аграрних підприємств в умовах трансформації до СОТ” (номер державної реєстрації 0109U002936). Особистий внесок автора полягає у розробці теоретичних, методичних та прикладних засад управління витратами і калькуляції собівартості продукції спиртного і лікеро-горілчаного виробництва.

Мета і завдання дослідження. Мета дисертаційної роботи полягає в узагальненні, оцінці і вдосконаленні теоретико-методичних та практичних засад управління витратами і калькуляції собівартості спирту і лікеро-горілчаної продукції стосовно основоположних допущень і принципів управління та аналізу.

Для досягнення даної мети в роботі ставилися наступні задачі:

- обґрунтувати роль і значення управління витратами і калькуляції собівартості продукції в управлінні виробництвом в контексті накопиченого міжнародного досвіду і перетворень, що відбуваються, в економіці країни;

- розкрити теоретичні основи управління витратами і калькуляції собівартості продукції на підприємствах спиртної і лікеро-горілчаної промисловості;

- дослідити вплив організаційно-технологічних особливостей виробництва спирту і лікеро-горілчаної продукції на управління витратами і методику калькуляції собівартості продукції на підприємствах даної підгалузі;

- виявити невирішені і дискусійні питання використання існуючих методів оцінки, визнання і систематизації витрат, а також калькуляції собівартості продукції на досліджуваних підприємствах;

- обґрунтувати необхідність зміни діючої системи управління витратами і калькуляції собівартості продукції з метою додання їй комплексного характеру і посилення контрольно-аналітичних функцій;

- розробити практичні рекомендації по управлінню витратами, їх нормуванню, контролю і достовірному калькулюванню собівартості спирту і лікеро-горілчаної продукції;

- вибрати спосіб управління витратами, що пов'язаний з нормативними і наднормативними втратами сировини у виробництві визначити оптимальний метод розподілу витрат між основною, спорідненою і побічною продукцією;

- запропонувати найраціональніший метод калькуляції собівартості спирту і лікеро-горілчаної продукції з урахуванням специфіки виробництва.

Об’єктом дослідження є комплекс організаційно-економічних відносин у процесі формування і функціонування механізму управління витратами і калькуляції собівартості спирту і лікеро-горілчаної продукції.

Предметом дослідження є теоретико-методичні і прикладні основи дії механізмів управління витратами і калькуляції собівартості спирту і лікеро-горілчаної продукції на підприємствах галузі.

Методи дослідження. Теоретичною і методологічною основою дослідження послужили праці основоположників економічної теорії, а також вітчизняних і закордонних учених економістів з теорії і практики управління витратами і калькуляції собівартості продукції.

Дисертаційне дослідження засноване на використовуванні діалектичного методу пізнання матерії і таких його важливих складових, як аналіз і синтез, індукція і дедукція, порівняння, угрупування, причинно-наслідкові зв'язки і ін. Крім того для обґрунтування способу розподілу непрямих виробничих витрат по центрах відповідальності були використані економіко-математичні методи дослідження, що дозволили об'єктивніше відобразити існуючі взаємозв'язки між окремими елементами управління витратами.

У ході роботи застосовувалися загальнонаукові прийоми спостереження, аналізу, синтезу і порівняння, групування даних, методи багатомірного статистичного аналізу даних: кластерний аналіз, дискримінантний аналіз.

Інформаційну базу дослідження становили законодавчі та нормативні акти, статистичні дані Державного комітету статистики України, Міністерства аграрної політики України, Міністерства промисловості, монографії, наукові статті вітчизняних і зарубіжних дослідників, нормативно-довідкові матеріали.

Наукова новизна одержаних результатів дисертаційного дослідження полягає у формуванні теоретико-методичних основ і практичних рекомендацій з формування механізмів управління витратами і калькуляції собівартості спирту і лікеро-горілчаної продукції на підприємствах галузі. Найбільш важливі результати, отримані в процесі дослідження, і їх наукова новизна полягає в наступному:

вперше:

- розроблено концепцію управління витратами і калькуляції собівартості спирту і лікеро-горілчаної продукції на основі взаємозв'язку фінансових і виробничих показників, а також підвищення релевантності і своєчасності економічної інформації для ухвалення оперативних рішень на базі організації безперервного контролю технологічних параметрів виробництва;

удосконалено:

- методичний підхід до визначення складу і основних якісних характеристик нормативної бази адекватно тієї, що відображає специфічні організаційно-технологічні особливості виробництва спирту і лікеро-горілчаної продукції;

- методику обґрунтування бази і способу розподілу непрямих виробничих витрат на основі гнучких кошторисів;

дістало подальшого розвитку:

- система управління витратами за центрами відповідальності з метою контролю за дотриманням встановлених норм і нормативів витрат;

- сучасні способи управління витратами і методи калькуляції собівартості продукції, які найбільш відповідні для адаптації і застосування на підприємствах спиртної і лікеро-горілчаної промисловості;

- система оперативного управління і контролю прямими матеріальними витратами з використанням сучасних вимірювальних приладів в місцях споживання ресурсів на базі досконаліших методів нормування потреби в сировині, допоміжних матеріалах і енергоносіях;

- методика розроблення форм звітів відповідальних підрозділів про витрати, а також відомості аналізу відхилень матеріальних витрат і втрат сировини, матеріалів в виробництві;

- спосіб управління витратами, що пов'язаний з наднормативними втратами сировини і плановими втратами основних та допоміжних матеріалів у виробництві, а також методи оцінки пов'язаних, побічних продуктів і відходів виробництва;

- методичний підхід до обґрунтування необхідності використання методу «standard cost» як найбільш раціонального для обрахування собівартості спирту і лікеро-горілчаної продукції.

Практичне значення одержаних результатів полягає у можливості використання теоретичних, методичних і практичних розробок і пропозицій при формуванні стратегії розвитку системи управління витратами і калькуляції собівартості продукції на підприємствах спиртного і лікеро-горілчаного виробництва, створенні галузевих і регіональних програм, у практичній діяльності органів влади рівнів та підприємств.

Результати дисертаційного дослідження, висновки та рекомендації, що містяться в роботі, схвалені та використовуються в практичній діяльності Державного концерну спиртової та лікеро-горілчаної промисловості «Укрспирт» (довідка № 11-55 від 17.03.11 р.); Головного управління агропромислового розвитку Миколаївської обласної державної адміністрації (довідка №107/09-01/01-29/10 від 24.03.2010 р.); в навчальному процесі Херсонського державного аграрного університету (довідка 152 від 18.08.2010 р.).

Особистий внесок здобувача. Дисертаційне дослідження є самостійною науковою працею автора. Наукові результати, висновки і пропозиції, що виносяться на захист, отримані автором особисто.

Апробація результатів дисертації. Основні положення і результати дисертаційного дослідження оприлюднені автором на конференціях, семінарах, нарадах, серед яких найбільш важливими були: міжнародна науково-практична конференція «Ефективність бізнесу в умовах трансформації економіки» (Сімферополь-Севастополь, 29-31 травня 2009 р.); всеукраїнська науково-практична конференція «Інвестиційно-інноваційний розвиток регіону» (Львів, 25 вересня 2009 р.); «Регуляторні механізми у сфері виробництва та споживання продовольчих товарів в умовах інтеграційних процесів» (м. Миколаїв 25 червня 2010р.); всеукраїнська науково-практична конференція «Наукові дослідження – 2010» (17 грудня 2010 р., м. Миколаїв); щорічні конференції професорсько-викладацького складу Міжнародного університету бізнесу і права (2008-2011 рр.).

Публікації. Теоретичні і практичні результати дисертаційного дослідження, висновки і пропозиції автора відображено у 6 публікаціях, в т.ч. у 4 статтях у наукових фахових виданнях. Загальний обсяг публікацій – 1,85 умовн. друк. арк., з яких особисто авторові належать 1,85 умовн. друк. арк.

Обсяг і структура роботи. Дисертаційна робота складається із вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел та додатків. Загальний обсяг дисертації становить 204 сторінки, із них 154 сторінки основного тексту. Робота містить 10 таблиць, 9 рисунків. Список використаних джерел охоплює 165 найменувань і займає 14 сторінок.