ФОРМУВАННЯ КОМПЛЕКСУ МАРКЕТИНГУ НА ПІДПРИЄМСТВАХ-ВИРОБНИКАХ ПРОДУКЦІЇ ПЛОДООВОЧЕВОЇ ПЕРЕРОБКИ Автореферат

Актуальність теми дослідження. Основним завданням роботи будь-якого підприємства є оптимізація його діяльності, саме це дозволяє збільшити прибуток та досягти очікуваного ефекту. Зараз існує необхідність підвищення ефективності функціонування підприємств плодоовочевої переробки за рахунок удосконалення їх маркетингової діяльності. Останні тенденції розвитку економіки вимагають від підприємств, які працюють на плодоовочевому ринку нових підходів до просування своєї продукції. В зв’язку з цим постійно існує необхідність в удосконаленні існуючих і запровадженні нових підходів до формування комплексу маркетингу з урахуванням специфіки як в цілому плодоовочевого ринку, так й ринку продукції плодоовочевої переробки. Для успішної роботи з метою підвищення ефективності діяльності підприємств плодоовочевої переробки необхідно досліджувати значний комплекс елементів: інформаційно-рекламну діяльність, інфраструктуру ринку, рівень підготовки персоналу, здатність бізнесу адаптуватися до вимог споживачів, рівень конкурентоспроможності продукції та інші складові.

Економічний розвиток України, становлення її як європейської держави залежать від інтенсивності трансформаційних процесів у всіх ланках національного господарського комплексу. Плодоовочева галузь України є однією з провідних сільськогосподарських галузей, вона дає найбільший прибуток з гектару, дозволяє створювати велику кількість робочих місць та спрямована на відродження українського села. Плодоовочевий сектор ─ один з інвестиційно-привабливих секторів економіки, при зниженні темпів зростання інвестицій у більшості галузей сільського господарства плодоовочевий сектор є чи не єдиним, куди стабільно надходять значні інвестиції.

У 2006 р. обсяг плодоовочевого ринку України на 35% перевищив обсяг зернового, забезпечуючи четверту частину всіх коштів, які надходять у сільську місцевість. Протягом найближчих років, за оцінками експертів, експорт плодоовочевої продукції зможе надавати Україні усе більші валютні надходження, на відміну від зернового й масложирового бізнесу.

Проблемам розвитку ринку плодоовочевої продукції в Україні та питанням маркетингу продовольчої продукції приділяли увагу такі дослідники, як В.І. Благодатний, А.В.Войчак, Л.І. Воротіна, В.Г. Герасимчук, В.М.Геєць, А.Д. Гудзинський, С.О. Гуткевич, Б.М. Данилишин, Л.В. Дейнеко, В.Я.Кардаш, С.М. Кваша, О.П. Луцій, П.М. Макаренко, М.І. Малік, Л.О. Мармуль, В.Я. Месель-Веселяк, В.Н.Парсяк, В.В. Прядко, Л.В. Романова, П.Т. Саблук, А.О.Старостіна, Л.М.Худолій, В.М. Яценко та інші, звертаючи увагу в основному на теоретичні принципи та механізми функціонування даного аграрного субринку. Однак наявні напрацювання не завжди враховують специфіку маркетингу саме продукції плодоовочевої переробки й у більшості випадків є значною мірою затеоретизованими, у той час як практика розвитку ринку цієї продукції вимагає пошуку нових маркетингових підходів та методів, які відповідають тенденціям розвитку маркетингу у світі. Так, насамперед потребує науково-методичного обґрунтування розробка комплексу маркетингу продукції плодоовочевої переробки та оцінка його ефективності; необхідним є систематизація принципів формування бренда досліджуваної продукції та ін.

Невирішеність перерахованих вище проблем, недостатність їх висвітлення у наукових публікаціях стали визначальними при виборі та обґрунтуванні актуальності теми дисертації, її завдань і структури.

Зв\'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційне дослідження виконано відповідно до плану науково-дослідних робіт Європейського університету «Теоретичні основи і методи організації маркетингової діяльності з ефективністю використання потенціалу соціально-економічних систем» (номер державної реєстрації 0101V007349), особисто автором розроблені пропозиції щодо використання методичних підходів до оцінки ефективності комплексу маркетингу на підприємствах-виробниках плодоовочевої продукції та запропоновано структурно-логічну модель формування комплексу маркетингу на підприємствах-виробниках продукції плодоовочевої переробки.

Мета і завдання дослідження. Метою дослідження є розвиток теоретичних і методичних положень, розробка практичних рекомендацій щодо удосконалення процесу формування комплексу маркетингу підприємств-виробників продукції плодоовочевої переробки.

Досягнення поставленої мети передбачає вирішення таких завдань:

- дослідити теоретико-методичні основи та специфіку маркетингу продукції плодоовочевої переробки;

- визначити роль та місце елементів комплексу маркетингу при розробці

стратегії на підприємствах-виробниках продукції плодоовочевої переробки

у його загальній ефективності;

- провести аналіз стану та дослідити тенденції розвитку ринку продукції

плодоовочевої переробки в Україні;

- дослідити фактори, які впливають на формування брендінгу та створення

бренду продукції плодоовочевої переробки;

- провести дослідження діяльності підприємств, які працюють на ринку

плодоовочевої переробки;

- визначити синергетичний ефект, який виникає від впливу окремих

елементів комплексу маркетингу з урахуванням специфіки продукції;

- запропонувати структурно-логічну модель формування ефективного

комплексу маркетингу продукції плодоовочевої переробки;

- визначити методи оцінки (та прогнозування) ефективності елементів у

структурі комплексу маркетингу продукції плодоовочевої переробки.

Об’єктом дослідження є процес формування комплексу маркетингу на підприємствах-виробниках продукції плодоовочевої переробки в Україні.

Предметом дослідження є теоретичні та методичні засади формування комплексу маркетингу продукції плодоовочевої переробки вітчизняними виробниками та імпортерами.

Методи дослідження. Теоретичною та методологічною основою дослідження є наукові праці вітчизняних і зарубіжних вчених з теорій мікро- та макроекономіки, маркетингу та менеджменту, сучасні теорії брендингу, споживчої поведінки тощо.

У процесі виконання дисертаційної роботи для вирішення поставлених завдань використано такі загальнонаукові методи досліджень: системного аналізу (для дослідження теоретичних основ комплексу маркетингу продукції плодоовочевої переробки); експертних оцінок (для визначення основних проблем у практиці маркетингу виробників продукції плодоовочевої переробки); порівняння (для дослідження та оцінки тенденцій розвитку ринку продукції плодоовочевої переробки в Україні та світі); економіко-математичного моделювання, математичної статистики (для визначення факторів розвитку ринку продукції плодоовочевої переробки в Україні та формування методичних основ оцінки ефективності окремих елементів комплексу маркетингу продукції плодоовочевої переробки).

Інформаційною базою дослідження є нормативні та законодавчі акти України з питань регулювання ринку продукції плодоовочевої переробки в Україні, статистичні матеріали Держкомстату України, звітні дані Міністерства економіки України, web-сайти виробників та імпортерів продукції плодоовочевої переробки, фахові літературні джерела, наукові публікації та монографічні дослідження вітчизняних і зарубіжних вчених, а також власні аналітичні розрахунки автора.

Наукова новизна одержаних результатів полягає в удосконаленні теоретичних і методичних підходів до формування комплексу маркетингу продукції плодоовочевої переробки в Україні. На основі одержаних результатів у дисертації

вперше одержано:

- розроблено методичний підхід до оцінки ефективності комплексу маркетингу на підприємствах-виробниках плодоовочевої продукції, який дозволяє визначити ефективність від реалізації як окремих маркетингових заходів, так і комплексу маркетингу в цілому з урахуванням ризику бренда.

- запропоновано структурно-логічну модель формування комплексу маркетингу на підприємствах-виробниках продукції плодоовочевої переробки, яка заснована на принципах брендінгу, охоплює різні види продукції плодоовочевої переробки, враховує маркетингову специфіку окремих продуктів. Для кожної маркетингової групи модель визначає кілька основних складових елементів комплексу маркетингу, включає логічну послідовність визначення окремих елементів комплексу маркетингу та дозволяє сформувати сильний та цілісний бренд.