Каталог статей і авторефератів
Реєстрація нового автора
Забули логін / пароль?
Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія хлібопекарських продуктів та харчових концентратів
Загалом робіт:51 Сортувати за: назвою | році
41. Сорочинська Юлія Сергіївна Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна соргоРік: 2021
42. Васильченко Тетяна Олександрівна Розроблення комплексних хлібопекарських поліпшувачів для уповільнення черствіння хлібобулочних виробівРік: 2021
43. Худік Людмила Миколаївна Розроблення технології зберігання яблук ранньозимових сортів за післязбиральної обробки інгібітором етиленуРік: 2021
44. Гаврюшенко Катерина Олександрівна Нові модифіковані жири для кондитерських виробів. Технологія, властивості, використанняРік: 2021
45. Лапицька Надія Василівна Удосконалення технології хліба житньо-пшеничного з використанням шротів зародків зернових культур та плодів шипшиниРік: 2020
46. Праскова Юлия Александровна. Формирование качества функциональных продуктов из дикорастущих плодов винограда амурского (Vitis amurensis Rupr.)Рік: 2021
47. Васильева Анастасия Николаевна. Совершенствование технологии комплексной переработки чайного сырьяРік: 2021
48. Калашников Сергей Владимирович. Разработка критериев токсичности табачной и никотинсодержащей продукцииРік: 2021
49. Саблина Наталья Павловна. Разработка рациональных способов переработки верблюжатины для предприятий общественного питанияРік: 2021
50. Оверчук Наталія Олегівна Удосконалення технології фруктового і желейно-фруктового мармеладу з регульованим вмістом цукрівРік: 2024