ЗООГІГІЄНІЧНЕ ОБГРУНТУВАННЯ УМОВ УТРИМАННЯ НАДРЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКУ МОЛОЧНОЇ ПОРОДИ В СТІЙЛОВИЙ ПЕРІОД НА МАЛИХ ФЕРМАХ : Гигиеническое обоснование УСЛОВИЙ СОДЕРЖАНИЯ надремонтного МОЛОДНЯКА молочной породы в стойловый период НА МАЛЫХ ферме

Короткий опис

Міністерство аграрної політики України
Вінницький державний аграрний університет

На правах рукопису

Романенко Тетяна Дмитрівна

УДК: 636.033.001.26 : 636.2.053

зоогігієнічне обгрунтування умов утримання надремонтного молодняку молочної породи в стійловий період
на малих фермах

Спеціальність 16.00.06 гігієна тварин та ветеринарна санітарія

Д и с е р т а ц і я
на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук

Науковий керівник:
Польовий Леонід Васильович
доктор с.-г. наук, професор, завідувач
кафедри розведення
сільськогосподарських тварин і
зоогігієни Вінницького державного
аграрного університету

Вінниця 2005

З М І С Т

ВСТУП

4

РОЗДІЛ 1.

Вирощування і відгодівля молодняку великої рогатої худоби в оптимальних зоогігієнічних умовах (огляд літератури)

10

1.1.

Сучасний стан та шляхи підвищення виробництва яловичини

10

1.2.

Особливості формування здоров’я молодняку великої рогатої худоби та їх м’ясна продуктивність

23

1.3.

Вплив екологічних та зоогігієнічних умов утримання молодняку великої рогатої худоби при виробництві якісної яловичини

30

РОЗДІЛ 2.

ЗАГАЛЬНА методика ТА ОСНОВНІ МЕТОДИ досліджень

41

РОЗДІЛ 3.

Результати досліджень

44

3.1.

Екологічний стан Вінницького регіону та санітарно-гігієнічна оцінка мікроклімату в приміщеннях для утримання бичків на прив’язі і безприв’язно

44

3.1.1.

Удосконалення групових кліток для утримання надремонтного молодняку в різні технологічні періоди

44

3.1.2.

Загальна екологічна оцінка регіону проведення досліджень тваринницьких приміщень

49

3.1.3

Гігієнічна оцінка повітряного середовища

52

3.1.3.1.

Температура повітряного середовища в приміщеннях для утримання бичків при прив’язному та безприв’язному утриманні

52

3.1.3.2.

Вплив накопичення вологи в повітрі приміщень при різних способах утримання бичків у стійловий період

57

3.1.3.3.

Концентрація вуглекислого газу в повітрі приміщень при прив’язному та безприв’язному утриманні бичків

61

3.1.3.4.

Концентрація аміаку в приміщеннях при утриманні в стійловий період бичків української червоно-рябої молочної породи при прив’язному та безприв’язному утриманні

65

3.1.3.5.

Загальна мікробна забрудненість повітря у приміщеннях для утримання бичків при прив’язному та безприв’язному утриманні

70

3.1.3.6.

Тепловий баланс

74

3.1.3.7.

Загальна зоогігієнічна оцінка утримання бичків при прив’язному та безприв’язному утриманні

79

3.2.

Етологія утримання бичків на прив’язі і безприв’язно

85

3.3.

Продуктивність бичків української червоно-рябої молочної породи

100

3.3.1.

Формування м’ясної продуктивності

100

3.3.2.

М’ясна продуктивність

107

3.3.3.

Морфологічний склад туш

112

3.3.4.

Хімічний склад туш

117

3.3.5.

Конверсія корму в поживну частину туші

121

3.4.

Економічна ефективність оптимізації умов утримання надремонтного молодняку в післямолочний період до реалізації

126

РОЗДІЛ 4.

Аналіз та узагальнення результатів досліджень

130

ВИСНОВКИ

145

ПРОПОЗИЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ

148

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

149

ДОДАТКИ

191

В с т у п
Актуальність теми. В умовах реформування тваринницьких підприємств виробництво продуктів тваринництва на малих фермах потребує удосконалення умов утримання надремонтного молодняку великої рогатої худоби шляхом пошуків нових підходів до забезпечення зоогігієнічних умов утримання оптимальних параметрів мікроклімату.
У той же час, наукові дослідження багатьох вчених (Польового Л. В., 1978; Доротюка Є. М., 1982; Бурката В. П., 1983; Мамчака І. В., 1990; Вінничука Д. Т., 1992; Рубана Ю. Д., 1994; Зубця М. В., 1996 тощо) показали, що збільшення виробництва яловичини може бути за умови міцної кормової бази, високих генетичних задатків худоби м’ясної продуктивності, яка вибаглива в умовах утримання за індустріальними технологіями.
Але без забезпечення комфортних умов утримання надремонтного молодняку великої рогатої худоби неможливо зберегти здоров’я тварин та досягти високих результатів при виробництві тваринницької продукції, про що відзначають цілий ряд вчених (Волков Г. К., 1987; Високос М. П., Чорний М. В., 1999; Демчук М. В., Польовий Л. В., 2000; Захаренко М. О., 2000; Нікітенко А. М., 2001; Козенко О. В., 2003 тощо).
Актуальність досліджень з обґрунтування способів утримання молодняку великої рогатої худоби у стійловий період виходить із того, що виробництво яловичини повинно враховувати основні елементи технологічних періодів (до 4 міс., 48, 812 і 1216 місяців) та породні якості молочної худоби, які потребують додаткових досліджень способів утримання та створення найбільш комфортних умов в післямолочний період на малих фермах у стійловий період, в тому числі для тварин української червонорябої молочної породи і внесення пропозицій доповнення до Відомчих норм технологічного проектування. Скотарські підприємства”.
Доцільність проведення таких пошуків виходить із того, що ринкові умови ведення тваринництва потребують збільшення рентабельної продукції, а це вирішується через реконструкцію діючих тваринницьких будівель, що побудовані за типовими проектами. Реконструкції підлягають практично по 23 будівлі у кожному з господарств у Вінницькій області, що складає біля 120 будівель.

Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами.
Робота проводилась згідно з темою: Збереження генофонду вітчизняних порід великої рогатої худоби”, державний реєстраційний № 0197U019231; планів розвитку тваринництва у Вінницькій області на 1995 2000 і 2000 2010 роки та науководослідної теми Вінницького державного аграрного університету: Наукові і практичні обґрунтування раціонального використання племінних і продуктивних задатків великої рогатої худоби та інших тварин в енергоощадних умовах сільськогосподарських підприємств”.

Мета і задачі дослідження. Виходячи з вище викладеного, метою нашої роботи була підготовка пропозицій по параметрах технологічних груп, виробничих площ у групових клітках для утримання надремонтного молодняку української червонорябої молочної худоби у стійловий період на малих фермах.
Для досягнення мети були поставлені такі завдання для вивчення:
провести пошук по підготовці рекомендацій обладнання групових кліток в різні вікові періоди: 48, 812, 1216 міс. надремонтного молодняку (кількість голів у груповій клітці, розміри годівниць і решіток та зон для відпочинку) безприв’язного способу утримання у стійловий період;
дати загальну оцінку екологічному стану регіону проведення досліджень, встановити рівень повітряного середовища у приміщеннях для утримання бичків у віці 48, 812, 1216 місяців у групових клітках розроблених згідно з доповненнями до норм технологічного проектування;
вивчити поведінку бичків української червонорябої молочної худоби та встановити вплив різних способів утримання на їх поведінку, особливо на споживання корму та відпочинок;
дослідити особливості формування м’ясної продуктивності, морфологічний склад туш та хімічний склад середньої проби м’якоті, енергетичну цінність їстівної частини туші, конверсію енергії кормів у протеїн поживної частки туші бичків у різні вікові періоди;
визначити економічну ефективність експериментальних досліджень прив’язного та зміненого і доповненого безприв’язного способу утримання надремонтного молодняку у модульних клітках у віці: 48, 812, 1216 міс.

Об’єкт дослідження: надремонтні бички української червонорябої молочної худоби, молочна ферма невеликої потужності, стійлова система утримання, способи утримання: прив’язний і безприв’язний, мікроклімат у приміщеннях.

Предмет дослідження: експериментальна перевірка групових кліток на 10 бичків у віці 48, 812, 1216 місяців у стійловий період у порівнянні з прив’язним способом утримання в умовах збалансованої годівлі тварин.

Методи дослідження: за принципом добору бичків групаналогів для утримання за різними способами у стійловий період та виявлення оптимальних умов вирощування у технологічні періоди при виробництві яловичини від надремонтних бичків, методом пошуку варіантів з використанням ескізів схем різних варіантів групових кліток і експериментальний вибір одного із варіантів для кожного технологічного періоду. Методи оцінки: мікроклімату, поведінки бичків їх зважування, забій та економічний аналіз отриманих даних.

Наукова новизна отриманих результатів. Вперше проведені експериментальні дослідження трьох групових типів кліток з параметрами розмірів їх основних елементів згідно доповнень до норм технологічного проектування, які призначені для вирощування, дорощування і відгодівлі бичків. Встановлено, що у запропонованих групових клітках для безприв’язного утримання бичків у 5, 10 і 14місячному віці оцінка повітряного середовища була на рівні оптимального проектнотехнологічного режиму. При прив’язному способі утримання у 5 і 14місячному віці на рівні гранично допустимого експлуатаційного режиму, а у віці 10 місяців на рівні гранично добових коливань.
Вперше виявлена суттєва різниця поведінки бичків протягом двох годин після початку споживання корму бичками при утриманні на прив’язі і безприв’язно. Доведено, що більше часу бички, які утримувалися на прив’язі витрачали на відпочинок, а безприв’язі на ходіння.
Отримано практично однакові прирости живої маси від бичків до 8місячного віку, але з невеликою перевагою прив’язного над безприв’язним утриманням, а у 12 і 16 місяців в умовах високого рівня годівлі бичків на користь безприв’язного. Такі етапи контролю за формуванням здорового організму молодняку та реалізація яловичини споживачу досліджені в умовах малої ферми у стійловий період є новими і необхідними результатами для ведення тваринництва у сучасних умовах.

Практичне значення одержаних результатів. Пропонується товаровиробникам виключити з практики прив’язне утримання молодняку в післямолочний період, яке призводить до збиткового виробництва яловичини за рахунок втрат, негативну дію на мікроклімат та небажаного накопичення жирової тканини і зменшення у їстівній частині туші білка. Обладнання на малих фермах усього трьох типів групових кліток (48 міс., 812 міс. і 1216 міс.), які зоогігієнічно обґрунтовані за параметрами окремих елементів та рекомендацій по доповненню норм технологічного проектування, що сприяють покращанню умов утримання та раціональної організації використання надремонтних бичків молочних порід.
Особистий внесок здобувача. При виконанні дисертаційної роботи автор самостійно провела пошук і аналіз актуальних до теми даних літератури, обґрунтувала робочу схему досліджень, використала всі представлені у роботі методики, провела експериментальні та лабораторні дослідження, проаналізувала отримані результати і їх інтерпретувала та узагальнила у формі висновків, пропозицій і рекомендацій виробництву. Підготувала до друку публікації за матеріалами дисертації представлених у списку друкованих праць.

Апробація результатів досліджень. Основні положення дисертаційної роботи доповідались на Міжнародних конференціях: С. З. Ґжицький і сучасна аграрна наука” (Львів, 2000), Сучасні проблеми екології та гігієни виробництва продуктів тваринництва” (Вінниця, 2000), Актуальні проблеми розвитку сучасної зооветеринарної науки” (Львів, 2001, 2003), Динаміка наукових досліджень 2003” (Дніпропетровськ Харків, 2003), Актуальні проблеми сучасної гігієни тварин та ветеринарної санітарії” (Київ, 2003); на наукових міжвузівських конференціях аспірантів і молодих викладачів Сучасна аграрна наука: напрями досліджень, стан і перспективи” (Вінниця, 2003, 2004); на науковопрактичній конференції Нові технології та біотехнології у виробництві продукції тваринництва” (Біла Церква, 2002); на науковій конференції докторантів і аспірантів Наукові пошуки молоді на початку ХХІ століття” (Біла Церква, 2003).
Результати досліджень впроваджені в ряді господарств Вінницької області.

Публікації. Основні положення дисертаційної роботи опубліковані в 13 наукових працях, із яких 9 у фахових виданнях, означених переліком ВАК України, 2 рекомендації виробництву та 2 тез.

Обсяг та структура дисертації. Дисертаційна робота викладена на 201 сторінці комп’ютерного тексту і складається із таких розділів: Вступ”, Огляд літератури”, Загальна методика і основні методи досліджень”, Результати власних досліджень”, Аналіз та узагальнення результатів досліджень”, Висновки та пропозиції виробництву”, Список використаних джерел”, Додатки”. Робота містить 37 таблиць, 15 рисунків і 17 додатків. Список використаних джерел літератури включає 426 найменувань, у тому числі 55 іноземних.

Список літератури

В И С Н О В К И

1. У дисертації науково обґрунтовано і доведено, що у сільськогосподарських підприємствах малої потужності рентабельне виробництво яловичини з високим вмістом протеїну можна отримувати від надремонтного молодняку української червонорябої молочної породи в удосконалених групових клітках на 10 голів. Для цього необхідно дотримуватись відповідних оптимальних, екологічних, етологічних, годівельних та зоогігієнічних умов утримання.
2. Дослідження удосконалень і доповнень до норм технологічного проектування виходять із зменшення технологічних груп для ферм невеликої потужності (до 10 голів) та розміщення їх з 4 до 8 місячного віку з фіксацією під час годівлі, з 8 до 12 місячного віку в боксах, з 12 до 16 місячного віку із зоною відпочинку біля годівниць та обладнанням решітки для гальмування статевих рефлексів у бичків.
3. Встановлено, що повітряне середовище у приміщеннях (ізольованих секціях) для утримання бичків за комплексом балів (температура повітря, відносна вологість, загальна мікробна забрудненість, концентрація аміаку і вуглекислого газу) при прив’язному способі утримання тварин у віці 5 місяців оцінено на рівні гранично допустимого експлуатаційного режиму, у 10 місяців на рівні граничних добових коливань та у 14 місяців на рівні гранично допустимого експлуатаційного режиму. Відповідно при безприв’язному способі утримання бичків технологічний режим у всіх періодах був на найвищому рівні оптимальний проектнотехнологічний режим. У стійловий період за більшістю показників мікроклімату прив’язний спосіб утримання бичків не забезпечує оптимальні гігієнічні показники умов утримання.
4. Досліження поведінки за швидкістю поїдання кормів бичками за різних умов утримання у 6, 10 та 14 місяців показали, що з віком різниця за витратами часу між піддослідними групами бичків зменшується. Встановлена найбільша активність жуйки у безприв’язних бичків 6 місячного віку, але в подальшому з віком різниці між піддослідними групами практично не виявлено. Суттєва різниця (Р< 0,001) встановлена в усі вікові періоди при оцінці відпочинку бичків на прив’язі. Вони більше відпочивають в стійлах ніж бички при утриманні безприв’язно в 1,62 рази (6 місяців), в 2,47 разів (10 місяців), в 3,27 (14 місяців).
5. Встановлено, що формування м’ясної продуктивності бичків української червонорябої молочної породи відбувається, залежно від способів утримання. Так, на першому етапі досліджень у віці з 4 до 8 місяців відбувається відставання у рості молодняку, який утримувався безприв’язно і загальний приріст був у них менший на 7,3 % порівняно з прив’язним способом утримання (Р<0,1). На другому етапі досліджень (812 міс.) прирости живої маси при безприв’язному способі утримання збільшились на 21,8 % порівняно з бичками на прив’язі (Р<0,01). Також і на третьому етапі (1216 міс.) прирости на 36,5 % були більші при безприв’язному способі утримання (Р<0,001).
6. Результати забою бичків української червонорябої молочної породи у 12місячному віці показали, що маса парної туші становила 144,1 кг (прив’язний спосіб утримання) і 168,8 кг (безприв’язний спосіб утримання). Різниця вірогідна при Р<0,001 (14,6%). Утримання бичків на прив’язі призвело до накопичення в 1,78 раза більше жиру ніж при безприв’язному способі утримання (Р<0,001). Така закономірність між піддослідними групами збереглась у 16місячному віці.
7. Розподіл туш за морфологічним складом (м’якоть, кістки, сухожилля та зв’язки) показав, що при безприв’язному способі утриманні бичків було на 18,4 % більше м’якоті ніж при прив’язному способі (Р<0,05) (12 міс.) і на 20,6 % (Р<0,01) (16 міс.). Отримано з туші бичків при безприв’язному способі утримання більше поживної маси ніж від бичків на прив’язі.
8. Дослідження хімічного складу та енергетичної цінності м’якоті показали перевагу безприв’язного способу утримання порівняно з прив’язним. Так, протеїну у середній пробі м’якоті при прив’язному способі утриманні бичків було 15,53 %, а при безприв’язному 18,33 % (Р<0,01) (12 міс.) та у 16 місяців відповідно 18,40 і 21,50 % (Р<0,01). За кількістю жиру у середній пробі м’якоті суттєва перевага була на боці прив’язного способу утримання (Р<0,01). Енергетична цінність всієї м’якоті туші при безприв’язному способі утримання склала у 12 місяців 826,8 МДж, а у 16 місяців 1408,1 МДж, це відповідно більше на 11,8 і 13,5 % (Р<0,05) ніж при прив’язному способі утримання.
9. Виявлена висока конверсія енергії поживних речовин кормів у протеїн та енергію поживної частини туші бичків, які утримувались безприв’язно і значно менша у бичків на прив’язі. У 12 місячному віці вихід на 1 кг передзабійної маси протеїну становив 72,8 г (безприв’язний спосіб утримання) і 56,8 г (прив’язний спосіб утримання). Різниця вірогідна при Р<0,001 на користь безприв’язного способу утримання бичків. Тому і коефіцієнт конверсії протеїну у тварин цього віку при безприв’язному способі утримання був 10,2 %, а при прив’язному 7,3 % (Р<0,01). У 16місячному віці перевага за трансформацією основних поживних речовин і енергії корму в їстівну частину туш збереглась при безприв’язному способі утримання.
10. Розрахунки економічної ефективності удосконалення способів утримання надремонтного молодняку в післямолочний період до реалізації показали, що у віці 8 місяців рівень рентабельності був при прив’язному способі утримання 2,53 %, при безприв’язному способі 7,15 %; у віці 12 місяців відповідно 4,19 % і 26,71 % і у віці 16 місяців 9,87 % і 40,18 %. Ці дані, свідчать про те, що при безприв’язному способі утримання бичків були створені оптимальніші умови утримання при високому рівні годівлі, яких не було при прив’язному способі.

ПРОПОЗИЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ
1. Пропонується використовувати на малих фермах безприв’язний спосіб утримання бичків у групових клітках на 10 голів (до 8 місяців розміром 2,6х7 м; 812 місяців 3,6х7 м; 1216 місяців 2,6х10 м). Раціонально утримувати бичків у віці 48 місяців безприв’язно із зоною відпочинку біля годівниць, у віці 812 місяців безприв’язно із зоною відпочинку в боксах і у віці 1216 місяців безприв’язно із зоною відпочинку біля годівниць для відгодівельних бичків із обладнанням клітки решіткою з дроту від електропастуха для гальмування у бичків статевих рефлексів на висоті 2 м від підлоги в тому числі довжина вусиків з дроту складає 0,4 м.
2. Рекомендуються групові клітки для розробки проектнокошторисної документації на реконструкцію типових тваринницьких будівель (801, 802, 803, 804, 805, 806) під телятник, для утримання надремонтного молодняку в стійловий період української червонорябої молочної породи та для доповнення до діючих норм технологічного проектування.
3. Для отримання рентабельної продукції, витрати кормів до 12місячного віку повинні становити не менше 2000 корм. од. на бичка української червонорябої молочної породи і 3000 корм.од до 16місячного віку, а параметри мікроклімату приміщення відповідати вимогам оптимального проектнотехнологічного режиму.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
1. Указ Президента про необхідні заходи щодо прискорення реформування аграрного сектора економіки. // Урядовий кур’єр, 1999. 8 грудня 4 с.
2. Авакян А.С. Влияние меди, кобальта и йода на молочную продуктивность коров // Известия сельскохозяйственных наук. Ереван, 1976. №9. С. 7073.
3. Админ Е.И. Изучение поведения сельскохозяйственных животных в больших группах. Научнотехнический бюллетень. Харьков, 1971. №2. С. 4450.
4. Админ Е.И., Зюнкина Е.Н. Поведение коров при разных технологических содержаниях // Животноводство, 1974. № 64. С. 64 65.
5. Айтуев Ж.И. Сокращение потерь мясной продукции при промышленном производстве говядины // Тезисы докладов региональной конференции молодых ученых и специалистов Оренбург, 1998. Ч. 1. С.120121.
6. Айтуев Ж.И. Коррекция стрессовой адаптации при интенсивной технологии производства говядины // Автореф. канд. дис. Оренбург, 1999. 23 с.
7. Айтуев Ж.И. Стрессфакторы: отъем, комплексование групп, взвешивание, ветобработка, каудотомия, кастрация, смена фаз кормления, транспортировка и т.д. // Автореф. канд. дис. Оренбург, 1999. 23 с.
8. Альбанезе А.Белки в питании человека // Белки и аминокислоты в питании человека и животных. М. 1952. С. 99 143.
9. Апробовано і затверджено українську червонорябу молочну породу / Ю.М. Карасик, М.В. Зубець, В.П. Буркат, О.Ф. Хаврук, А.П.Кругляк // Вісник аграрної науки, 1993. №2. С. 2033.
10. Багрий Б.А. Проблемы повышения генетических ресурсов в животноводстве // Международный сельскохозяйственный журнал, 1986. № 2. С. 17.
11. Базиев Н., Гетоков О. Откормочные качества и мясная продуктивность животных разных генотипов // Молочное и мясное скотоводство. 1990. №5 С. 25.
12. Басовский Н.З. Взаимодействие генотипа со средой в популяциях молочного скота // Вісник аграрної науки. 1997. №2. С. 4041.
13. Басовский Н.З. Специализированное или комбинированное скотоводство // Вісн. аграр. науки. К.: 1995. № 6. С. 313.
14. Басовський М.З., Ківа М.С. Явище взаємодії між генотипом і середовищем у молочному скотарстві // Вісник Білоцерківського держ. аграр. університету Біла Церква, 1998. Вип.7, ч.1. С. 137141.
15. Бащенко М.І. Селекція черкаського заводського типу української червонорябої молочної породи // Наук. вісник ЛНАВМ ім. С.З Ґжицького, Львів. 2003. Т.5 (№3), ч 3. С. 38.
16. Бащенко М.І., Дишловий В.А. Аспекти кормовиробництва для одержання конкурентоспроможної продукції тваринництва в ринкових умовах // Корми і кормовиробництво, 2003. № 51. С. 378379.
17. Бенедиктова Т.Н., Гледеева О.Ф., Караваева Е.А. Некоторые аспекты поведения молодняка крупного рогатого скота // ХІІ съезд Всесоюзн. физиол. ова. Тбилиси , 1975. Боровск, 1975. С. 13 14.
18. Бенедиктова Т.Н., Гледеева О.Ф., Караваева Е.А. Поведение крупного рогатого скота при групповом содержании // Бюл. Моск. ова испыт. природы. 1974. Т. 79. Отд. биол., вып. 4. С. 135136.
19. Березівський П.С. Економічна ефективність скотарства та шляхи її підвищення. Львів: Українські технологи. 1998. 136 с.
20. Бикбулатов З.Г. Научные и практические основы повышения мясной продуктивности и качеств мяса молодняка крупного рогатого скота на Южном Урале // Автореф. док. дис. Новосибирск, 1999. 61 с.
21. Блакстер К. Использование энергии и протеина крупным рогатым скотом разного возраста // Сельское хозяйство за рубежом, 1967. № 11. С. 26.
22. Блюсюк С.М., Повозніков М.Г. Перетравність поживних речовин молодняком волинської та поліської порід залежно від рівня енергетичного живлення // Сільський господар, 2000. № 1112. С. 1314.
23. Блюсюк С.М., Повозніков М.Г., Цвігун А.Т. Ефективність використання поживних речовин молодняком абердинангуської породи залежно від рівня енергії в раціонах // Вісник БЦДАУ: Зб. наук. праць. Біла Церква, 2000. Вип. 12. С. 611.
24. Блюсюк С.М. Використання енергії кормів бугайцями волинської породи при підвищеному рівні енергетичного живлення // Вісник Сумського ДАУ: Тваринництво / Спеціальний випуск до міжнародної науковопрактичної конференції Перспективи розвитку скотарства у третьому тисячолітті”. Суми, 2001. С. 3234.
25. Блюсюк С.М. Використання поживних речовин бугайцями волинської породи залежно від різних рівнів енергії в раціонах // Зб. наук. праць ПДАТА. Кам’янецьПодільський, 2001. Вип. 9. С.215217.
26. Бойко И. Оптимизация поведения и продуктивности, животных в условиях комплексов // Молочное и мясное скотоводство. 1983. № 9. С. 45.
27. Бомко В.С. Влияние добавок микроэлементов на молочную продуктивность коров и некоторые показатели крови при круглогодовом их кормлении // Пути совершенствования научнотехнического прогресса в с.х. производстве: Тез. докл. Одеса, 1985. С. 6263.
28. Бондар А.А. Поведінка корів як селекційні і технологічні ознаки // Вісник аграрної науки, 1998. № 166. С. 4751.
29. Бондарь А.А. Методические рекомендации по изучению показателей поведения молочного скота для совершенствования технологии содержания Харьков, 1989. 31 с.
30. Бузун І.А.Потокові технології виробництва молока. К.: Урожай, 1989. 192 с.
31. Буравов А.Ф. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симментальской породы // Автореф. канд. дис. Оренбург, 2000. 23 с.
32. Буркат В.П., Зубець М.В. Кругляк А.П., и др. Методические рекомендации по реализации программы выведения краснопестрой молочной породы крупного рогатого скота в хозяйствах Украины. К., 1982. 26 с.
33. Буркат В.П., Создание новой популяции красноперстного скота на Украине // Селекция, гибридизация и аклиматизиция с.х. животных. М.: Колос, 1983. С. 33 38.
34. Буркат В.П., Зубець М.В., Хаврук О.Ф. і ін. Українська червоноряба молочна порода шляхи й методи удосконалення // Наукововиробничий бюлетень Селекція”. К., 1995. №2. С. 4259.
35. Буркат В.П., Хаврук О.Ф. Виведення червонорябої молочної породи // Тваринництво Україна. 1995. №6. С. 1214.
36. Буркат В.П., Зубець М.В., Хаврук О.Ф. Червоноряба молочна // Тваринництво України, 1996. №1. С. 46.
37. Бурмакина Л.И., Шаулова Н.И., Бурым Г.В., Чепурная Т.Н. Кормовые добавки содержащие гуминовые кислоты или их производные // Отчет о патентных исследованиях. Днепропетровск, 1987. 174 с.
38. Буцяк В.І., Буцяк Г.А. Вплив цеоліту на якісні показники продуктів забою та обмін білків сполучної тканини // Сільський господар, 2003. №78. С.1012.
39. Буюклу Г.І. Результати використання голштинських плідників в товарному стаді червоної степової худоби протягом трьох генерацій // Автореф. канд. дис. К.: 1997. 24 с.
40. Вайн Л. Доращивание и откорм // Сельское хозяйство Молдавии, 1976. №1. С. 4647.
41. Ветеринарно санитарная экспертиза продуктов животноводства: Справочник / П.В. Житенко, М.Ф.Боровков, В.А. Макаров и др.; Под ред. П.В. Житенко. М.: Агропромиздат, 1989. 367 с.
42. Ветеринарносанитарные требования при проектировании, строительстве, реконструкции и эксплуатации животноводческих помещений. М.: Агропромиздат, 1988. 28 с.
43. Високос М.П., Савченко І.Г. Імунологічна реактивність організму телят в умовах іонізуючого випромінювання // Материалы V международной межсъздовской конференции паразитоценологов Украины 2930 октября 1997. ХарьковЛуганск, 1997. С.4142.
44. Відомчі норми технологічного проектування. Скотарські підприємства. ВНТП СгіП461.94. К.: Мінсільгоспром України, 1999. 60 с.
45. Вінничук Д.Т. Виробництво м’яса, проблеми і перспективи // Тваринництво України. 1992. №7. С. 1618.
46. Вознюк О.І., Мазуренко М.О., Гуцул А.В. Якість м’яса бугайців різних генотипів // Розведення і генетика тварин. К., 1999. Вип. 3132. С. 2930.
47. Волгин В.И., Березкин Л.М., Савченко Л.М. Основные факторы, влияющие на реализацию генетического потенциала коров по молочной продуктивности // «Генетический прогресс в повышении продуктивности сельскохозяйственных животных». Сб. науч. труд. СанктПетербург, 1991. С. 122127.
48. Волков Г.К. Гигиена крупного рогатого скота. М., 1987. 230 с.
49. Волков Г.К. Зоогигиенические нормативы для животноводческих объектов. М.: Агропромиздат, 1986. С. 540.
50. Волторністий В.М. та ін. Перетравність і засвоєння поживних речовин корму в організмі телят у постнатальний період. // Наук. вісник ЛДАВМ., Львів, 2000. Том 2 (№2). Ч.3. С. 1112.
51. Галушко В.П., Хоменко В.Ф. Напрями державної підтримки розвитку тваринництва в Україні // Вісник аграрної науки. К.: Аграрна наука, 1998. С. 104105.
52. Георгиевский В.И. и др. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1979. 471 с.
53. Глядковская К.А., Резинова М.И. Минеральные подкормки и качество молока // Научнотехнический бюлетень Спб. НИНЭИ. Новосибирск, 1980. Вып. 49. С. 1113.
54. Грабовенський М.І. та ін. Наслідки поєднання в дієті телят мікро мінерального префіксу МІКРОДОБТ”, клиноптиоліту та гумату натрію // Науковий вісник Ужгородського університету. Серія біологія. 1999. Вип. 6. С. 207210.
55. Грицаенко В.І Аналіз конструктивно технологічних рішень при впровадженні перспективних технологій в тваринництві // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини. Сільськогосподарські науки, 2000. Вип. 6 (30) ч.1. С. 183 186.
56. Гудов В.В. та ін. Специализированные фермы откорма скота. М.: Россельхозиздат, 1974. 51 с.
57. Гурський І.М. Характеристика помісних тварин різних генотипів при вирощуванні їх до 8місячного віку в умовах Лісостепу України // Науковотехнічний бюлетень Інституту тваринництва. Харків, 2001. Вип. 79. С.2730.
58. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка КРС при интенсивном выращивании // Животноводство, 1984. №1. С. 4648.
59. Данильченко Л.И. Мясная продуктивность голштинизированного скота // Зоотехния. 1991. №10. С. 52.
60. Демидюк А.А. Молочная продуктивность коров при подкормке их микроэлементами // Животноводство. 1983. №3. С. 5455.
61. Демчук М.В., Польовий Л.В. Прогнозування енергоощадних технологій при створенні температурно вологого режиму в приміщеннях для підприємств по виробництву яловичини // Зб. наукових праць ВДСГІ. Вінниця. 1997. Вип. 4. С. 710.
62. Демчук М.В., Польовий Л.В. Нові підходи до бальної оцінки мікроклімату у тваринницьких будівлях. // Зб. наукових праць ВДАУ. Вінниця, 2000. Вип.8, т. 2. С. 100102.
63. Денщиков М.Н. Производство говядины в совхозе Владимирский” Ставропольского края // Производство говядины на промышленой основе. М.: Колос. 1973. С. 233255.
64. Дідовець С.Р. Ветеринарносанітарним вимогам на тваринницьких комплексах постійну увагу. / Технологія виробництва продуктів тваринництва на промисловій основі”. К.: Урожай, 1972. С. 9699.
65. Дмитриев Н.Г. Породное преобразование молочного скота. М.: Знание, 1990, 64 с. / Новое в жизни, науке, технике. Сер. Сельскоехозяйство, №6.
66. Довідник по годівлі сільськогосподарських тварин / За ред. Г.О. Богданова К.: Урожай, 1979. 408 с.
67. Доротюк Э.Н. Методы повышения качества говядины // В. кн.: Повышение качества продуктов животноводства”. М.: Колос., 1982. С. 3542.
68. Доротюк Е.М., Прудников В.Г. М’ясна продуктивність чистопородних симентальних і симентал х світлих аквитанських помісей, вирощених за технологією м’ясного скотарства // Наук. вісн. ЛДАВМ ім. С.З Ґжицького. Львів, 1999. В. 3, ч.2. С. 169171.
69. Доротюк Е.М. Сучасний стан відтворення м’ясної худоби та шляхи його поліпшення // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини. Сільськогосподарські науки, 2000. В. 6 (30). ч.1. С. 206209.
70. Дудаш А.В., Цмур Ю.Ю. Ефективність препаратів лігніту при відгодівлі свиней // Проблеми агропромислового комплексу Карпат. В.Бакта. 1994. Вип. 3. С. 229235.
71. Дьяченко Л.С. та ін. Продуктивні й фізіологобіохімічні показники високопродуктивних корів при різному рівні енергії в раціоні // Молочном’ясне скотарство. К.: Урожай, 1982. С. 4042.
72. Жорницкий А.Л. Естественная резистентность организма бычков при интенсивном откорме жомом // Ветеренария, 1975. №2, С. 101103.
73. Журенко В.К., Діхтярук Н.С. Морфологічні особливості бугайців української червонорябої та симентальської порід // Матеріали наукової конф. Вінниця, 1996. С. 4041.
74. Заболотнов Л.А. и др. Баланс енергии в организме животных // Зоотехния, 1998. № 10. С. 1922.
75. Зеленухин А.Г. Научные и практические аспекты повышения эффективности производства говядины // Автореф. канд. дис. Оренбург, 2001. 45 с.
76. Здание доращивания 860 голов молодняка КРС в возрасте от 6 до 14 месяцев. Типовой проект №801-4-62.83 // Республиканский каталог типовой проектной документации сельскохозяйственных предприятий, зданий и сооружений для строительства. К.: ЦИТП Киевский филиал, 1987. Т. 1. С. 200-202.
77. Здание откорма 840 голов молодняка КРС в возрасте от 14 до 17,5 месяцев. Типовой проект №801-4-61.83 // Республиканский каталог типовой проектной документации сельскохозяйственных предприятий, зданий и сооружений для строительства. К.: ЦИТП Киевский филиал, 1987. Т. 1. С. 203-205.
78. Здание откорма 840 голов молодняка КРС в возрасте от 6 до 14 месяцев (стационарная роздача кормов). Типовой проект №801-4-141.86 // Республиканский каталог типовой проектной документации сельскохозяйственных предприятий, зданий и сооружений для строительства. К.: ЦИТП Киевский филиал, 1987. Т. 1. С. 206-208.
79. Здание откорма 840 голов молодняка КРС в возрасте от 14 до 17,5 месяцев (стационарная роздача кормов). Типовой проект №801-4-142.86 // Республиканский каталог типовой проектной документации сельскохозяйственных предприятий, зданий и сооружений для строительства. К.: ЦИТП Киевский филиал, 1987. Т. 1. С. 209-211.
80. Здание на 720 голов молодняка с галереей. Типовой проект №801-422 // Республиканский каталог типовой проектной документации сельскохозяйственных предприятий, зданий и сооружений для строительства. К.: ЦИТП Киевский филиал, 1987. Т. 1. С. 212-215.
81. Здание для откорма 500 голов молодняка крупного рогатого скота боксового содержания. Типовой проект №801-4-34 // Республиканский каталог типовой проектной документации сельскохозяйственных предприятий, зданий и сооружений для строительства. К.: ЦИТП Киевский филиал, 1987. Т. 1. С. 216-218.
82. Здание на 500 голов молодняка крупного рогатого скота беспривязного содержания на глубокой подстилке с кормлением на выгульно-кормовых дворах. Каркас стоечно-балочный. Типовой проект №801-4-39 // Республиканский каталог типовой проектной документации сельскохозяйственных предприятий, зданий и сооружений для строительства. К.: ЦИТП Киевский филиал, 1987. Т. 1. С. 219-222.
83. Здание на 500 голов молодняка крупного рогатого скота беспривязного содержания на глубокой подстилке с кормлением на выгульно-кормовых дворах. Каркас рамный. Типовой проект №801-4-40 // Республиканский каталог типовой проектной документации сельскохозяйственных предприятий, зданий и сооружений для строительства. К.: ЦИТП Киевский филиал, 1987. Т. 1. С. 223-226.
84. Здание на 500 голов молодняка крупного рогатого скота беспривязного содержания на глубокой подстилке с кормлением в здании. Каркас рамный. Типовой проект №801-4-36 // Республиканский каталог типовой проектной документации сельскохозяйственных предприятий, зданий и сооружений для строительства. К.: ЦИТП Киевский филиал, 1987. Т. 1. С. 227-230.
85. Здание для откорма 500 голов молодняка крупного рогатого скота. Типовой проект №801-463 // Республиканский каталог типовой проектной документации сельскохозяйственных предприятий, зданий и сооружений для строительства. К.: ЦИТП Киевский филиал, 1987. Т. 1. С. 231-233.
86. Здание для откорма 250 голов молодняка крупного рогатого скота боксового содержания. Типовой проект №801-4-32 // Республиканский каталог типовой проектной документации сельскохозяйственных предприятий, зданий и сооружений для строительства. К.: ЦИТП Киевский филиал, 1987. Т. 1. С. 234-236.
87. Запорожець М.Ф., Коцюк В.П. Вплив солей міді, цинку і марганцю в раціонах годівлі лактуючих корів на їх молочну продуктивність. // В зб. наукових праць ВДСГІ. Вінниця, 1995. Вип. 2. С. 127137.
88. Засєкін Д.А., Захаренко М.О., Свинаренко О.І. Шляхи одержання екологічно чистої тваринницької продукції в регіонах України з високим рівнем важких металів у довкіллі // Сучасні проблеми екології та гігієни виробництва продукції тваринництва: Зб. наук. праць Вінницького державного аграрного університету, 2000. Т. 1. Вип. 8. С.6165.
89. Захаренко М.О., Шевченко Л.В., Яковський В.М. Накопичення амінів у повітрі корівників у стійловий період утримання тварин // Зб. наукових праць ВДАУ. Вінниця, 2000. Вип.8, т. 1. С. 1519.
90. Зоогигиена и ветеринарная санитария в промышленном животноводстве. Под общ. ред. Г.К. Волкова, дра вет. наук. М.: Колос, 1973. 296 с.
91. Зубець М.В. та ін. Технологія м’ясного скотарства на Поліссі України (рекомендації). К.: Ас. Україна, 1992. 22 с.
92. Зубець М.В., Шаран П.І., Сірацький Й.З. Економічна оцінка порід великої рогатої худоби. К.: Аграрна наука, 1996. 122 с.
93. Зубець М., Буркат В. Наукові основи породотвірного процесу в молочному і м’ясному скотарстві на сучасному етапі // Тваринництво України, 1996. №1. С. 34.
94. Зубець М.В. та ін. Система ведення селекційноплемінної роботи у молочному скотарстві України. // Розведення і генетика тварин. К.: Аграрна наука, 1999. №3132. С. 37.
95. Иванов В.А. Рациональное выращивание телят в молочный период // Тезисы докл. науч.практич. конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1997. С.109110.
96. Іванух Р.А., Жовтанецька О.О.,Стратегічні проблеми розвитку тваринництва // Наук. вісник ЛДАВМ ім. С.З.Ґжицького. Львів, 2000. Т.2 (№ 2), ч. 43. С. 4851.
97. Казьмірук Л.В. Удосконалення технології виробництва молока і яловичини в умовах Поділля України. // Автореф. дис.к. с.г. н. Суми. 2000. 19 с.
98. Казьмірук Л.В., Романенко Т.Д. Концентрація вуглекислого газу в повітрі приміщень при прив’язному та безприв’язному утриманнях бичків // Матеріали другої міжвуз. наук. практич. Конференції Динамік