Шадрина Екатерина Васильевна Научное обоснование и разработка технологии кормовых добавок из морских звезд Японского моря

Короткий опис

Шадрина Екатерина Васильевна Научное обоснование и разработка технологии кормовых добавок из морских звезд Японского моря
ОГЛАВЛЕНИЕ ДИССЕРТАЦИИ
кандидат наук Шадрина Екатерина Васильевна
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1 АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ ВОПРОСОВ ПО ТЕХНОЛОГИИ КОРМОВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ ВОДНЫХ БИОЛОГИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ И ПЕРСПЕКТИВЕ ПЕРЕРАБОТКИ МОРСКИХ ЗВЕЗД НА КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ

1.1 Биологическая и технохимическая характеристика морских звезд как объекта для получения кормовых добавок

1.2 Сравнительный анализ перспективных способов получения кормовых продуктов из водных биологических ресурсов

1.3 Характеристика ферментных препаратов при переработке водных биологических ресурсов способом ферментативного гидролиза

ГЛАВА 2 МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЙ ПОДХОД, ОБЪЕКТЫ И

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВНИЙ

2.1 Методологический подход к проведению исследований

2.2 Объекты исследований

2.3 Методы исследований

ГЛАВА 3 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ КОРМОВЫХ ДОБАВОК ИЗ МОРСКИХ ЗВЕЗД

3.1 Технологическая характеристика морских звезд Эвастерии колючей и Патирии гребешковой Японского моря

3.2 Обоснование способов предварительной обработки морских звезд

3.3 Обоснование ферментативного гидролиза как способа получения кормовых добавок из морских звезд

3.4 Обоснование ферментативного гидролиза в сочетании с тепловым как

комбинированного способа получения кормовых добавок

ГЛАВА 4 РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ КОРМОВЫХ ДОБАВОК ИЗ

МОРСКИХ ЗВЕЗД, ОЦЕНКА ИХ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

4.1 Разработка и описание технологических схем производства кормовых добавок

4.2 Оценка качества и безопасности разработанных кормовых добавок из

морских звезд

ГЛАВА 5 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕХНОЛОГИЙ КОРМОВЫХ

ДОБАВОК ИЗ МОРСКИХ ЗВЕЗД

5.1 Разработка рекомендаций по применению кормовых добавок из морских звезд в кормлении сельскохозяйственных птиц

5.2 Практическая реализация научных исследований

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

ПРИЛОЖЕНИЕ А Договор о сотрудничестве

ПРИЛОЖЕНИЕ Б СТО «Морские звезды-сырец»

ПРИЛОЖЕНИЕ В СТО «Морские звезды охлажденные для промпереработки»

ПРИЛОЖЕНИЕ Г СТО «Морские звезды мороженые»

ПРИЛОЖЕНИЕ Д СТО «Кормовая добавка из морских звезд»

ПРИЛОЖЕНИЕ Е Патент №2601814 «Способ подготовки морских звезд к

промышленной переработке (варианты)

ПРИЛОЖЕНИЕ Ж Патент № 2634620 «Способ получения кормовой добавки из морских звезд»

ПРИЛОЖЕНИЕ И Патент №2658844 «Способ получения кормовой добавки из морских звезд»

ПРИЛОЖЕНИЕ К Справка-подтверждение о прохождении стажировки 145 ПРИЛОЖЕНИЕ Л Расчет экономической эффективности производства

белково-минеральной кормовой добавки (БМКД) из морских звезд

ПРИЛОЖЕНИЕ М Рекомендации по использованию кормовой добавки из

морских звезд

ПРИЛОЖЕНИЕ Н Акт производственно проверки

ПРИЛОЖЕНИЕ П Акт внедрения в учебный процесс