Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія продуктів харчування
скачать файл: 
- Назва:
- Антонюк Ірина Юріївна. Технологія булочних виробів із використанням мікронізованого зерна
- Альтернативное название:
- Антонюк Ирина Юрьевна. Технология булочных изделий с использованием микронизированного зерна
- ВНЗ:
- Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К
- Короткий опис:
- Антонюк Ірина Юріївна. Технологія булочних виробів із використанням мікронізованого зерна: Дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К., 2002. - 216арк. - Бібліогр.: арк. 128-150.
- Стоимость доставки:
- 125.00 грн