Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Асенова, Бахыткуль Кажкеновна. Разработка технологии комбинированных колбасных изделий с использованием белковых обогатителей из слизистых субпродуктов
- Короткий опис:
- Асенова, Бахыткуль Кажкеновна. Разработка технологии комбинированных колбасных изделий с использованием белковых обогатителей из слизистых субпродуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Семипалатинск, 1996.- 19 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб